Daisuke Nishida Нож кухонный Янагиба 300/465 мм
Тип ножа:
Янагиба
Тип стали:
Multi-Layered Damascus High Carbon Steel
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
465
Длина лезвия (мм):
300
Длина рукояти (мм):
152
Толщина лезвия (мм):
5,5
Твёрдость HRC:
62-63
Вес нетто (г):
297
Вес брутто (г):
505
Daisuke Nishida Нож кухонный Янагиба 300/465 мм
278 000
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
Daisuke 010/2023
Нет в наличии
Похожие товары
12 750
руб.
Компания производитель: Daisuke Nishida
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 465
Длина клинка (мм): 313
Длина режущей кромки (мм): 300
Наибольшая ширина лезвия (мм): 37,5
Толщина обуха (мм): 5,5
Материал клинка: Multi-Layered Damascus High Carbon Steel [Shiroko or White Paper (Shirogami) Steel No.1], Traditional warikomi processed
Кол-во слоёв стали клинка: -
Материал обкладок: -
Твердость (HRC): 62-63
Угол заточки (гр):
Тип сечения: асимметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 152
Материал рукояти: -
Ножны: -
Вес нетто (г): 297
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 465
Длина клинка (мм): 313
Длина режущей кромки (мм): 300
Наибольшая ширина лезвия (мм): 37,5
Толщина обуха (мм): 5,5
Материал клинка: Multi-Layered Damascus High Carbon Steel [Shiroko or White Paper (Shirogami) Steel No.1], Traditional warikomi processed
Кол-во слоёв стали клинка: -
Материал обкладок: -
Твердость (HRC): 62-63
Угол заточки (гр):
Тип сечения: асимметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 152
Материал рукояти: -
Ножны: -
Вес нетто (г): 297
Вес брутто (г): 505
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Янагиба (Yanagiba) – нож, без которого не обходится ни один сушист. Ведь только он способен нарезать нежное филе рыбы на одинаково ровные кусочки. Односторонне заточенное длинное узкое лезвие придаёт этому ножу невероятную точность. На обратной стороне клинка вы найдёте линзу (огромную воздушную подушку). Благодаря ей и микроподводу эти ножи стали такими культовыми. Впервые попробовав янагибу в деле, вы уже не сможете вернуться к обычным ножам.
- Ножи
-
Тип ножаЯнагиба
-
Тип сталиMulti-Layered Damascus High Carbon Steel
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)465
-
Длина лезвия (мм)300
-
Длина рукояти (мм)152
-
Толщина лезвия (мм)5,5
-
Твёрдость HRC62-63
-
Вес нетто (г)297
-
Вес брутто (г)505