Daisuke Nishida Нож кухонный Янагиба 300/465 мм
Тип ножа:
Янагиба
Тип стали:
Multi-Layered Damascus High Carbon Steel
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
465
Длина лезвия (мм):
300
Длина рукояти (мм):
152
Толщина лезвия (мм):
5,5
Твёрдость HRC:
62-63
Вес нетто (г):
297
Вес брутто (г):
505
278 000
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
Daisuke 010/2023
Нет в наличии
С этим товаром покупают
}} "Shimomura Ножницы кухонные многофункциональные с чехлом на магните AMH-405")
}} "Suehiro Точилка для ножей с двусторонней заточкой #150 KC-100")
}} "Shimomura Штопор 55/170 мм (белый) Stainless steel AWO-622")
}} "KAI #3000 Камень точильный водный 180x60x11 AP-0304")
}} "Sakai Takayuki Рыбочистка 44/173 мм Латунь 09061")
}} "Shimomura Лопатка кухонная жаростойкая ASH-640")
}} "Daiso Нож для чистки овощей и фруктов в ножнах 0315CA")
}} "Naniwa Super Stone #1000 Камень точильный водный 210x70x10 S1-410")
}} "Chef'sChoice Точилка электрическая для ножей CC316")
}} "Shimomura Ёмкость для приготовления соуса (Kitchen Bar Topping Bottle) KIB-622")
Похожие товары
}} "Daisuke Nishida Нож кухонный Бунка 147/275 мм Daisuke 06/2023")
}} "SHIZU HAMONO Нож kухонный Хлебный 245/380 мм High Carbon, Molybdenum Vanadium AUS8, SUS410 SM-1065")
}} "Fujitora Нож кухонный Гюйто 182/310 мм VG-10 Stainless Steel FU-807")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто (шеф) 210/335 мм Inox 8A, Stainless Steel 11204")
}} "Shimomura Нож кухонный Гюйто (шеф) 210/333 мм Molybdenum Vanadium TU-9004")
}} "Sakai Takayuki Набор из 2-х кухонных ножей: Гюйто (шеф) + Петти (Универсальный) High Carbon, Stainless Steel 10012/10004")
}} "Fujitora Набор из 2-х кухонных ножей: Накири + Хонесуки (Обвалочный) Molybdenum Vanadium FC-1052/FC-1042")
}} "Murato Fine Нож кухонный Овощной 90/203 мм AUS-10, Stainless Steel MFN-106")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Янагиба 232/377 мм 02203")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Петти (Универсальный) 150/257 мм High Carbon, Stainless Steel 10004")
Компания производитель: Daisuke Nishida
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 465
Длина клинка (мм): 313
Длина режущей кромки (мм): 300
Наибольшая ширина лезвия (мм): 37,5
Толщина обуха (мм): 5,5
Материал клинка: Multi-Layered Damascus High Carbon Steel [Shiroko or White Paper (Shirogami) Steel No.1], Traditional warikomi processed
Кол-во слоёв стали клинка: -
Материал обкладок: -
Твердость (HRC): 62-63
Угол заточки (гр):
Тип сечения: асимметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 152
Материал рукояти: -
Ножны: -
Вес нетто (г): 297
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 465
Длина клинка (мм): 313
Длина режущей кромки (мм): 300
Наибольшая ширина лезвия (мм): 37,5
Толщина обуха (мм): 5,5
Материал клинка: Multi-Layered Damascus High Carbon Steel [Shiroko or White Paper (Shirogami) Steel No.1], Traditional warikomi processed
Кол-во слоёв стали клинка: -
Материал обкладок: -
Твердость (HRC): 62-63
Угол заточки (гр):
Тип сечения: асимметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 152
Материал рукояти: -
Ножны: -
Вес нетто (г): 297
Вес брутто (г): 505
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Янагиба (Yanagiba) – нож, без которого не обходится ни один сушист. Ведь только он способен нарезать нежное филе рыбы на одинаково ровные кусочки. Односторонне заточенное длинное узкое лезвие придаёт этому ножу невероятную точность. На обратной стороне клинка вы найдёте линзу (огромную воздушную подушку). Благодаря ей и микроподводу эти ножи стали такими культовыми. Впервые попробовав янагибу в деле, вы уже не сможете вернуться к обычным ножам.
- Ножи
-
Тип ножаЯнагиба
-
Тип сталиMulti-Layered Damascus High Carbon Steel
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)465
-
Длина лезвия (мм)300
-
Длина рукояти (мм)152
-
Толщина лезвия (мм)5,5
-
Твёрдость HRC62-63
-
Вес нетто (г)297
-
Вес брутто (г)505