Daisuke Nishida Нож кухонный Янагиба 300/465 мм
Тип ножа:
Янагиба
Тип стали:
Multi-Layered Damascus High Carbon Steel
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
465
Длина лезвия (мм):
300
Длина рукояти (мм):
152
Толщина лезвия (мм):
5,5
Твёрдость HRC:
62-63
Вес нетто (г):
297
Вес брутто (г):
505
278 000
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
Daisuke 010/2023
Нет в наличии
С этим товаром покупают
}} "Sakai Takayuki Рыбочистка 62/205 мм Латунь")
}} "Naniwa #1000/#3000 Камень точильный водный комбинированный 210x70x20")
}} "Fujitora Kitchen Bijou Peeler Овощечистка складная 40/155 мм Stainless Steel")
}} "Shimomura Ножницы кухонные разборные с чехлом")
}} "Sakai Takayuki Рыбочистка 44/173 мм Латунь")
}} "Shimomura Шинковка для овощей (Cabbage Peeler)")
}} "Fujitora Kitchen Bijou Peeler Овощечистка складная 40/155 мм Stainless Steel")
}} "King #1000 Камень точильный водный 207x66x34")
}} "Shimomura Точилка для ножей Super Kirex")
}} "Shimomura Тёрка (шинковка) 145/382 мм Stainless steel / АБС-смола")
Похожие товары
}} "Kanetsugu Pro-J Нож кухонный Сантоку 175/305 мм ZA-18, AUS-2")
}} "Seki Magoroku Shoso Нож кухонный Топорик 165/300 мм High Carbon, Stainless Steel")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Петти 100/220 мм VG-5, Stainless Steel Core")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Янагиба 290/460 мм")
}} "Daimon-Ya Нож кухонный Янагиба 201/340 мм Molybdenum Vanadium")
}} "SHIZU HAMONO Нож кухонный Петти 80/195 мм High Carbon, Molybdenum Vanadium AUS8, SUS410")
}} "SHIZU HAMONO Нож кухонный Топорик 120/240 мм High Carbon, Molybdenum Vanadium AUS8, SUS410")
}} "Masahiro Набор из 2-x кухонных ножей: Суджихики + Гюйто (шеф) MV black plywood")
}} "Seki Magoroku Shoso Нож кухонный Гюйто (шеф) 240/373 мм High Carbon, Stainless Steel")
}} "Seki Magoroku Wakatake Нож кухонный Накири 165/295 мм Stainless Steel")
Компания производитель: Daisuke Nishida
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 465
Длина клинка (мм): 313
Длина режущей кромки (мм): 300
Наибольшая ширина лезвия (мм): 37,5
Толщина обуха (мм): 5,5
Материал клинка: Multi-Layered Damascus High Carbon Steel [Shiroko or White Paper (Shirogami) Steel No.1], Traditional warikomi processed
Кол-во слоёв стали клинка: -
Материал обкладок: -
Твердость (HRC): 62-63
Угол заточки (гр):
Тип сечения: асимметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 152
Материал рукояти: -
Ножны: -
Вес нетто (г): 297
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 465
Длина клинка (мм): 313
Длина режущей кромки (мм): 300
Наибольшая ширина лезвия (мм): 37,5
Толщина обуха (мм): 5,5
Материал клинка: Multi-Layered Damascus High Carbon Steel [Shiroko or White Paper (Shirogami) Steel No.1], Traditional warikomi processed
Кол-во слоёв стали клинка: -
Материал обкладок: -
Твердость (HRC): 62-63
Угол заточки (гр):
Тип сечения: асимметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 152
Материал рукояти: -
Ножны: -
Вес нетто (г): 297
Вес брутто (г): 505
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Янагиба (Yanagiba) – нож, без которого не обходится ни один сушист. Ведь только он способен нарезать нежное филе рыбы на одинаково ровные кусочки. Односторонне заточенное длинное узкое лезвие придаёт этому ножу невероятную точность. На обратной стороне клинка вы найдёте линзу (огромную воздушную подушку). Благодаря ей и микроподводу эти ножи стали такими культовыми. Впервые попробовав янагибу в деле, вы уже не сможете вернуться к обычным ножам.
- Ножи
-
Тип ножаЯнагиба
-
Тип сталиMulti-Layered Damascus High Carbon Steel
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)465
-
Длина лезвия (мм)300
-
Длина рукояти (мм)152
-
Толщина лезвия (мм)5,5
-
Твёрдость HRC62-63
-
Вес нетто (г)297
-
Вес брутто (г)505