HIDARI TOHZO Нож кухонный Деба 170/311 мм
Тип ножа:
Деба
Тип стали:
White steel #2 Ni-Mai
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
311
Длина лезвия (мм):
170
Длина рукояти (мм):
127
Толщина лезвия (мм):
8,7
Твёрдость HRC:
61-63
Материал рукояти:
Магнолия
Вес нетто (г):
327
Вес брутто (г):
402
42 200
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
HD-1055T-L
Нет в наличии
С этим товаром покупают
}} "King #1000 Камень точильный водный для инструментов 150x65x15 GWS-1000")
}} "Kurobara Масло цветка камелии 245 мл 966118")
}} "Shimomura Яйцерезка. 80/120 мм Stainless steel / полипропилен ATK-697")
}} "Suehiro #1000 Камень точильный водный 206x73x50 KR-2")
}} "Shimomura Набор для процеживания AMS-628")
}} "Naniwa Super Stone #2000 Камень точильный водный 210x70x10 S1-420")
}} "Shimomura Щипцы кухонные 35/280 мм Нейлон/Stainless Steel ANT-226")
}} "Shimomura Тёрка для сыра (Cheese Grater) KIB-206")
}} "Shimomura Шинковка для овощей (Cabbage Peeler) KIB-627")
}} "Naniwa Держатель угла заточки на водном камне 20˚ 60x20x15 A-901")
Похожие товары
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Петти (Универсальный) 140/247 мм VG-10 07221")
}} "Fujitora Набор из 2-х кухонных ножей: Гюйто (шеф) + Петти (универсальный) VG-10, Stainless Steel FU-808/FU-802")
}} "Fujitora Набор из 2-х кухонных ножей: Сантоку + Петти (универсальный) Molybdenum Vanadium FC-1051/FC-1041")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Бунка 160/313 мм Aogami Super 01191")
}} "Seki Magoroku EdgeST Нож кухонный Деба 105/225 ммMolybdenum Vanadium, Stainless Steel AK-1100")
}} "Fujitora Нож кухонный Петти 135/240 мм VG-10 Stainless Steel FU-304")
}} "Murato Kurouchi Нож кухонный Деба 105/205 мм Aogami MBL-105")
}} "Fujitora Нож кухонный Сантоку 182/305 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel FC-1632")
}} "Seki Magoroku Shoso Нож кухонный Гюйто (шеф) 210/343 мм High Carbon, Stainless Steel AB-5159")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Бунка 200/330 мм VG10, Damascus 07489")
Компания производитель: HIDARI TOHZO
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Деба
Длина ножа (мм): 311
Длина клинка (мм): 184
Длина режущей кромки (мм): 170
Наибольшая ширина лезвия (мм): 53
Толщина обуха (мм): 8,7
Материал клинка: White steel #2 Ni-Mai
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: Stainless steel
Твердость (HRC): 61-63
Угол заточки (гр): –
Тип сечения: ассиметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 127
Материал рукояти: Магнолия
Ножны: -
Вес нетто (г): 327
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Деба
Длина ножа (мм): 311
Длина клинка (мм): 184
Длина режущей кромки (мм): 170
Наибольшая ширина лезвия (мм): 53
Толщина обуха (мм): 8,7
Материал клинка: White steel #2 Ni-Mai
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: Stainless steel
Твердость (HRC): 61-63
Угол заточки (гр): –
Тип сечения: ассиметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 127
Материал рукояти: Магнолия
Ножны: -
Вес нетто (г): 327
Вес брутто (г): 477
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Деба (Deba) в переводе с японского означает “короткий толстый зуб”, что полностью отражает его внешний вид. Это основной и первый нож, который сушист будет использовать при работе с рыбой. Он используется как для разделки целой рыбы, так и для мелких работ. Деба – это традиционный японский клинок, заточенный в одну сторону, на обратной стороне лезвия которого вы обязательно найдёте внутреннюю линзу. Благодаря всему этому рез дебы бритвенно острый. Не позволяйте форме и весу дебы обмануть вас, они очень проворны и в умелых руках справятся с огромным количеством задач на вашей кухне.
- Ножи
-
Тип ножаДеба
-
Тип сталиWhite steel #2 Ni-Mai
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)311
-
Длина лезвия (мм)170
-
Длина рукояти (мм)127
-
Толщина лезвия (мм)8,7
-
Твёрдость HRC61-63
-
Материал рукоятиМагнолия
-
Вес нетто (г)327
-
Вес брутто (г)402