HIDARI TOHZO Нож кухонный Деба 211/385 мм
Тип ножа:
Деба
Тип стали:
White steel #2 Ni-Mai
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
385
Длина лезвия (мм):
211
Длина рукояти (мм):
144
Толщина лезвия (мм):
9
Твёрдость HRC:
61-63
Материал рукояти:
Магнолия
Вес нетто (г):
515
Вес брутто (г):
615
44 500
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
HD-1070T
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "Shimomura Ножницы кухонные многофункциональные с чехлом на магните AMH-405")
}} "Suehiro Точилка для ножей с двусторонней заточкой #150 KC-100")
}} "Shimomura Штопор 55/170 мм (белый) Stainless steel AWO-622")
}} "KAI #3000 Камень точильный водный 180x60x11 AP-0304")
}} "Sakai Takayuki Рыбочистка 44/173 мм Латунь 09061")
}} "Shimomura Лопатка кухонная жаростойкая ASH-640")
}} "Daiso Нож для чистки овощей и фруктов в ножнах 0315CA")
}} "Naniwa Super Stone #1000 Камень точильный водный 210x70x10 S1-410")
}} "Chef'sChoice Точилка электрическая для ножей CC316")
}} "Shimomura Ёмкость для приготовления соуса (Kitchen Bar Topping Bottle) KIB-622")
Похожие товары
}} "Daisuke Nishida Нож кухонный Бунка 147/275 мм Daisuke 06/2023")
}} "SHIZU HAMONO Нож kухонный Хлебный 245/380 мм High Carbon, Molybdenum Vanadium AUS8, SUS410 SM-1065")
}} "Fujitora Нож кухонный Гюйто 182/310 мм VG-10 Stainless Steel FU-807")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто (шеф) 210/335 мм Inox 8A, Stainless Steel 11204")
}} "Shimomura Нож кухонный Гюйто (шеф) 210/333 мм Molybdenum Vanadium TU-9004")
}} "Sakai Takayuki Набор из 2-х кухонных ножей: Гюйто (шеф) + Петти (Универсальный) High Carbon, Stainless Steel 10012/10004")
}} "Fujitora Набор из 2-х кухонных ножей: Накири + Хонесуки (Обвалочный) Molybdenum Vanadium FC-1052/FC-1042")
}} "Murato Fine Нож кухонный Овощной 90/203 мм AUS-10, Stainless Steel MFN-106")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Янагиба 232/377 мм 02203")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Петти (Универсальный) 150/257 мм High Carbon, Stainless Steel 10004")
Компания производитель: HIDARI TOHZO
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Деба
Длина ножа (мм): 385
Длина клинка (мм): 241
Длина режущей кромки (мм): 211
Наибольшая ширина лезвия (мм): 60,5
Толщина обуха (мм): 9
Материал клинка: White steel #2 Ni-Mai
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: Stainless steel
Твердость (HRC): 61-63
Угол заточки (гр): –
Тип сечения: ассиметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 144
Материал рукояти: Магнолия
Ножны: -
Вес нетто (г): 515
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Деба
Длина ножа (мм): 385
Длина клинка (мм): 241
Длина режущей кромки (мм): 211
Наибольшая ширина лезвия (мм): 60,5
Толщина обуха (мм): 9
Материал клинка: White steel #2 Ni-Mai
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: Stainless steel
Твердость (HRC): 61-63
Угол заточки (гр): –
Тип сечения: ассиметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 144
Материал рукояти: Магнолия
Ножны: -
Вес нетто (г): 515
Вес брутто (г): 615
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Деба (Deba) в переводе с японского означает “короткий толстый зуб”, что полностью отражает его внешний вид. Это основной и первый нож, который сушист будет использовать при работе с рыбой. Он используется как для разделки целой рыбы, так и для мелких работ. Деба – это традиционный японский клинок, заточенный в одну сторону, на обратной стороне лезвия которого вы обязательно найдёте внутреннюю линзу. Благодаря всему этому рез дебы бритвенно острый. Не позволяйте форме и весу дебы обмануть вас, они очень проворны и в умелых руках справятся с огромным количеством задач на вашей кухне.
- Ножи
-
Тип ножаДеба
-
Тип сталиWhite steel #2 Ni-Mai
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)385
-
Длина лезвия (мм)211
-
Длина рукояти (мм)144
-
Толщина лезвия (мм)9
-
Твёрдость HRC61-63
-
Материал рукоятиМагнолия
-
Вес нетто (г)515
-
Вес брутто (г)615