KATAOKA Нож кухонный Деба 154/290 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel
Тип ножа:
Деба
Тип стали:
Molybdenum Vanadium, Stainless steel
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
290
Длина лезвия (мм):
154
Длина рукояти (мм):
127
Толщина лезвия (мм):
3.2
Твёрдость HRC:
56-58
Материал рукояти:
Эластомер - anti-microbial
Вес нетто (г):
180
Вес брутто (г):
324
17 900
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
W-1132
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "Suehiro #280/#1000 Камень точильный водный комбинированный 178x50x27")
}} "Suehiro #1000/#3000 Камень точильный водный комбинированный 150x50x27 на подставке")
}} "Suehiro #8000 Камень точильный водный 205x73x23 на подставке")
}} "King Sun Tiger #6000 Камень точильный водный 100x25x19")
}} "Shimomura Ножницы кухонные многофункциональные 70/205 мм Stainless Steel")
}} "Suehiro Подставка для камня 240x80x20")
}} "Shimomura Доска разделочная двусторонняя")
}} "Naniwa Multi Stone #1000/#3000 Камень точильный водный комбинированный 185x65x30")
}} "Kai Seki Magoroku Доска разделочная 200/360 мм Павловния")
}} "Suehiro #180/#1000 Камень точильный водный комбинированный 134x40x30")
Похожие товары
}} "Shimomura Нож кухонный Накири 165/290 мм Molybdenum Vanadium")
}} "Fujitora Нож кухонный Янагиба 290/442 мм MV + хромированная Stainless steel (2 слоя)")
}} "Murato Classic Нож кухонный Гюйто (шеф) 244/375 мм VG-10, Stainless Steel")
}} "Masahiro MV black plywood Нож кухонный Петти (Универсальный) 150/265 мм MBS-26")
}} "Murato Basic Нож кухонный Гюйто (шеф) 180/310 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Петти (Универсальный) 150/270 мм Inox 8A, Stainless Steel")
}} "Takeshi Saji Нож кухонный Деба 107/235 мм Gingami No.3 Ni-mai")
}} "Daimon-Ya Набор из 2-x кухонных ножей: Янагиба + Деба Molybdenum Vanadium")
}} "Seki Magoroku Momoyama Нож кухонный Петти (Универсальный) 120/225 мм Stainless Steel, High Carbon Steel")
}} "Seki Magoroku Wakatake Нож кухонный Хлебный 210/340 мм Stainless Steel")
Компания производитель: Kataoka Co.,Ltd.
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Деба
Длина ножа (мм): 290
Длина клинка (мм): 163
Длина режущей кромки (мм): 154
Наибольшая ширина лезвия (мм): 51
Толщина обуха (мм): 3.2
Материал клинка: Molybdenum Vanadium
Кол-во слоёв стали клинка: 1
Материал обкладок: Stainless steel
Твердость (HRC): 56-58
Угол заточки (гр):
Тип сечения: асимметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 127
Материал рукояти: Эластомер - anti-microbial
Ножны: -
Вес нетто (г): 177
Вес брутто (г): 311
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Деба (Deba) в переводе с японского означает “короткий толстый зуб”, что полностью отражает его внешний вид. Это основной и первый нож, который сушист будет использовать при работе с рыбой. Он используется как для разделки целой рыбы, так и для мелких работ. Деба – это традиционный японский клинок, заточенный в одну сторону, на обратной стороне лезвия которого вы обязательно найдёте внутреннюю линзу. Благодаря всему этому рез дебы бритвенно острый. Не позволяйте форме и весу дебы обмануть вас, они очень проворны и в умелых руках справятся с огромным количеством задач на вашей кухне.
- Ножи
-
Тип ножаДеба
-
Тип сталиMolybdenum Vanadium, Stainless steel
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)290
-
Длина лезвия (мм)154
-
Длина рукояти (мм)127
-
Толщина лезвия (мм)3.2
-
Твёрдость HRC56-58
-
Материал рукоятиЭластомер - anti-microbial
-
Вес нетто (г)180
-
Вес брутто (г)324