KATAOKA Нож кухонный Деба 154/290 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel
Тип ножа:
Деба
Тип стали:
Molybdenum Vanadium, Stainless steel
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
290
Длина лезвия (мм):
154
Длина рукояти (мм):
127
Толщина лезвия (мм):
3.2
Твёрдость HRC:
56-58
Материал рукояти:
Эластомер - anti-microbial
Вес нетто (г):
180
Вес брутто (г):
324
17 900
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
W-1132
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "Shimomura Доска разделочная двусторонняя FVS-654")
}} "Sakai Takayuki Рыбочистка 44/170 мм Латунь 09061")
}} "Akebono Миска-дуршлаг 3.2 л MZ-3510")
}} "Suehiro Cerax #5000 Камень точильный водный 205x73x23 на подставке 5050")
}} "Suehiro #180/#320 Камень точильный водный комбинированный 134x40x30 10 2")
}} "Naniwa #3000/#8000 Камень точильный водный комбинированный 210x70x20 CS-430/480")
}} "Akebono Миска-дуршлаг 1.9 л MZ-3512")
}} "Sakai Takayuki #8000 Камень точильный водный 205x75x25 22344")
}} "Suehiro Подставка для камня 240x80x20 SKG-42")
}} "Shimomura Доска разделочная антибактериальная (зелёная) FVS-648")
Похожие товары
}} "Seki Magoroku Wakatake Нож кухонный Накири 165/295 мм Stainless Steel AB-5424")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто (шеф) 210/330 мм High Carbon, Stainless Steel 10212")
}} "Seki Magoroku Shoso Нож кухонный Сантоку 165/298 мм High Carbon, Stainless Steel AB-5156")
}} "Shimomura Нож кухонный Янагиба 220/350 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel TU-6006")
}} "INOGUCHI Нож кухонный Петти (универсальный) 145/255 мм Molybdenum vanadium steel(Secret steel by Inoguchi) NO-120")
}} "Seki Magoroku EdgeST Нож кухонный Янагиба 230/383 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel AK-1106")
}} "Seki Magoroku Benifuji Нож кухонный Гюйто (шеф) 210/335 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel AB-5441")
}} "Seki Magoroku Нож кухонный Сантоку 165/290 мм Secret steel by KAI AE-5254")
}} "Shimomura Нож кухонный Накири 165/300 мм Shirogami/San-Mai YTH-02")
}} "Takeshi Saji Нож кухонный Янагиба 264/425 мм Gingami No.3 Ni-mai Takeshi-13")
58 800
руб.
Компания производитель: Kataoka Co.,Ltd.
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Деба
Длина ножа (мм): 290
Длина клинка (мм): 163
Длина режущей кромки (мм): 154
Наибольшая ширина лезвия (мм): 51
Толщина обуха (мм): 3.2
Материал клинка: Molybdenum Vanadium
Кол-во слоёв стали клинка: 1
Материал обкладок: Stainless steel
Твердость (HRC): 56-58
Угол заточки (гр):
Тип сечения: асимметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 127
Материал рукояти: Эластомер - anti-microbial
Ножны: -
Вес нетто (г): 177
Вес брутто (г): 311
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Деба (Deba) в переводе с японского означает “короткий толстый зуб”, что полностью отражает его внешний вид. Это основной и первый нож, который сушист будет использовать при работе с рыбой. Он используется как для разделки целой рыбы, так и для мелких работ. Деба – это традиционный японский клинок, заточенный в одну сторону, на обратной стороне лезвия которого вы обязательно найдёте внутреннюю линзу. Благодаря всему этому рез дебы бритвенно острый. Не позволяйте форме и весу дебы обмануть вас, они очень проворны и в умелых руках справятся с огромным количеством задач на вашей кухне.
- Ножи
-
Тип ножаДеба
-
Тип сталиMolybdenum Vanadium, Stainless steel
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)290
-
Длина лезвия (мм)154
-
Длина рукояти (мм)127
-
Толщина лезвия (мм)3.2
-
Твёрдость HRC56-58
-
Материал рукоятиЭластомер - anti-microbial
-
Вес нетто (г)180
-
Вес брутто (г)324