KATAOKA Нож кухонный Янагиба 210/355 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel
Тип ножа:
Янагиба
Тип стали:
Molybdenum Vanadium, Stainless steel
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
355
Длина лезвия (мм):
210
Длина рукояти (мм):
135
Толщина лезвия (мм):
2.7
Твёрдость HRC:
56-58
Материал рукояти:
Эластомер - anti-microbial
Вес нетто (г):
140
Вес брутто (г):
267
15 350
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
W-1123
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "Suehiro #120 Камень точильный водный 125x50x25 521-C")
}} "Shimomura Овощечистка двусторонняя 52/195 мм Stainless steel ADP-611")
}} "Shimomura Половник кухонный 90/280 мм Нейлон 66 ANO-215")
}} "Shimomura Овощечистка 50/120 мм Stainless steel ACP-695")
}} "SAKAI TAKAYUKI Набор для чистки рыбы Рыбочистка+Пинцет 180/113 мм Латунь, Stainless Steel 09063/09182")
}} "MT-Torimatsu Рыбочистка Scales 50/180 мм Латунь 003037001")
}} "Shimomura Щипцы кухонные 62/240 мм Stainless steel AST-202")
}} "Shimomura Ножницы кухонные многофункциональные с чехлом на магните ASK-402")
}} "Suehiro #100/#180 Камень точильный водный комбинированный 205x53x27 180")
}} "King Sun Tiger #6000 Камень точильный водный 100x25x19 SWP-060")
Похожие товары
}} "Takeshi Saji Нож кухонный Деба 167/322 мм Gingami No.3 Ni-mai Takeshi-09")
}} "Takeshi Saji Нож кухонный Янагиба 120/254 мм Gingami No.3 Ni-mai Takeshi-06")
25 600
руб.
}} "Seki Magoroku Нож кухонный Сантоку 165/290 мм Secret steel by KAI AE-5254")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Сантоку 165/285 мм Shirogami 2, SUS410 KC-350")
}} "Neo Verdun Нож кухонный Гюйто (Шеф) 175/315 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel NVD-02")
}} "Murato Classic Нож кухонный Суджихики (слайсер) 243/371 мм VG-10, Stainless Steel MCL-110")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто (Шеф) 245/375 мм VG-10 07227")
}} "Masahiro MV black plywood Нож кухонный Сантоку 175/295 мм MBS-26 14023")
}} "Takeshi Saji Нож кухонный Янагиба 232/375 мм Gingami No.3 Ni-mai Takeshi-12")
51 150
руб.
}} "Takeshi Saji Нож кухонный Гюйто (шеф) 210/353 мм SRS13 - (Порошковая сталь) 210")
Компания производитель: Kataoka Co.,Ltd.
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 355
Длина клинка (мм): 220
Длина режущей кромки (мм): 210
Наибольшая ширина лезвия (мм): 32
Толщина обуха (мм): 2.7
Материал клинка: Molybdenum Vanadium
Кол-во слоёв стали клинка: 1
Материал обкладок: Stainless Steel
Твердость (HRC): 56-58
Угол заточки (гр):
Тип сечения: симметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 135
Материал рукояти: Эластомер - anti-microbial
Ножны: -
Вес нетто (г): 140
Вес брутто (г): 267
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Янагиба (Yanagiba) – нож, без которого не обходится ни один сушист. Ведь только он способен нарезать нежное филе рыбы на одинаково ровные кусочки. Односторонне заточенное длинное узкое лезвие придаёт этому ножу невероятную точность. На обратной стороне клинка вы найдёте линзу (огромную воздушную подушку). Благодаря ей и микроподводу эти ножи стали такими культовыми. Впервые попробовав янагибу в деле, вы уже не сможете вернуться к обычным ножам.
- Ножи
-
Тип ножаЯнагиба
-
Тип сталиMolybdenum Vanadium, Stainless steel
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)355
-
Длина лезвия (мм)210
-
Длина рукояти (мм)135
-
Толщина лезвия (мм)2.7
-
Твёрдость HRC56-58
-
Материал рукоятиЭластомер - anti-microbial
-
Вес нетто (г)140
-
Вес брутто (г)267