KATAOKA Нож кухонный Янагиба 210/355 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel
Тип ножа:
Янагиба
Тип стали:
Molybdenum Vanadium, Stainless steel
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
355
Длина лезвия (мм):
210
Длина рукояти (мм):
135
Толщина лезвия (мм):
2.7
Твёрдость HRC:
56-58
Материал рукояти:
Эластомер - anti-microbial
Вес нетто (г):
140
Вес брутто (г):
267
15 350
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
W-1123
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "Shimomura Тёрка кухонная для овощей 88/250 мм Stainless steel")
}} "Akebono Кофейник 400 мл")
}} "SAKAI TAKAYUKI Набор для чистки рыбы Рыбочистка+Пинцет 180/118 мм Латунь, Stainless Steel")
}} "Chef'sChoice Точилка электрическая для ножей")
}} "King #800 Камень точильный водный 129x39x26")
}} "Sekikawa Пинцет для костей 120 мм")
}} "Shimomura Тёрка кухонная")
}} "Shimomura Точилка для ножей Super Kirex")
}} "Suehiro Держатель угла заточки на водном камне 10-15˚ 180x90x17 + ластик для удаления ржавчины")
}} "Suehiro #280/#1000 Камень точильный водный комбинированный 183x63x13 на подставке с держателем")
Похожие товары
}} "Murato Slim Нож кухонный Хлебный 220/340 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто (шеф) 180/300 мм Hi-Carbon Japan Steel")
}} "Seki Magoroku EdgeST Нож кухонный Янагиба 203/343 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel")
}} "SHIZU HAMONO Нож кухонный Петти (Универсальный) 130/255 мм VG10, SUS410 Damascus")
12 750
руб.
}} "Fujitora Нож кухонный Накири 160/282 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel")
}} "Seki Magoroku Momoyama Нож кухонный Сантоку 145/272 мм Stainless Steel, High Carbon Steel")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Шеф 201/338 мм VG-10 (33 слоя)")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Сантоку 185/330 мм ZA-18, Damascus Stainless Steel")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Суджихики (Слайсер) 240/357 мм High Carbon, Stainless Steel")
}} "Murato Basic Нож кухонный Гюйто (шеф) 180/310 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel")
Компания производитель: Kataoka Co.,Ltd.
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 355
Длина клинка (мм): 220
Длина режущей кромки (мм): 210
Наибольшая ширина лезвия (мм): 32
Толщина обуха (мм): 2.7
Материал клинка: Molybdenum Vanadium
Кол-во слоёв стали клинка: 1
Материал обкладок: Stainless Steel
Твердость (HRC): 56-58
Угол заточки (гр):
Тип сечения: симметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 135
Материал рукояти: Эластомер - anti-microbial
Ножны: -
Вес нетто (г): 140
Вес брутто (г): 267
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Янагиба (Yanagiba) – нож, без которого не обходится ни один сушист. Ведь только он способен нарезать нежное филе рыбы на одинаково ровные кусочки. Односторонне заточенное длинное узкое лезвие придаёт этому ножу невероятную точность. На обратной стороне клинка вы найдёте линзу (огромную воздушную подушку). Благодаря ей и микроподводу эти ножи стали такими культовыми. Впервые попробовав янагибу в деле, вы уже не сможете вернуться к обычным ножам.
- Ножи
-
Тип ножаЯнагиба
-
Тип сталиMolybdenum Vanadium, Stainless steel
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)355
-
Длина лезвия (мм)210
-
Длина рукояти (мм)135
-
Толщина лезвия (мм)2.7
-
Твёрдость HRC56-58
-
Материал рукоятиЭластомер - anti-microbial
-
Вес нетто (г)140
-
Вес брутто (г)267