Kanetsugu Saiun Damascus Нож кухонный Суджихики 210/340 мм VG-10 (33 слоя)
}} "Suehiro #1000/#3000 Камень точильный водный комбинированный 150x50x27 на подставке SKG-27")
}} "Suehiro #1000 Камень точильный водный 206x66x33 KR-1")
}} "Naniwa Держатель водного камня 285x75x35 мм A-902")
}} "Suehiro Cerax #280/#1500 Камень точильный водный комбинированный 183х63х15 на подставке CR-2800")
}} "Sekikawa Пинцет для костей 105 мм 030077001")
}} "Shimomura Лопатка кухонная жаростойкая малая 95/265 мм AST-220")
}} "Shimomura Тёрка кухонная для овощей KIB-613 KIB-613")
}} "Sakai Takayuki Пинцет для костей 113 мм 09182")
}} "Suehiro Cerax #1000 Камень точильный водный 205x73x29 на подставке 1010")
}} "Suehiro Cerax #800 Камень точильный водный 183x63x20 на подставке CR-803-R")
}} "Masahiro Nippon Steel Rose Нож кухонный Петти (Универсальный) 150/267 мм Special Steel 13404")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Суджихики 210/335 мм Hi-Carbon Japan Steel 15022")
}} "Takeshi Saji Нож кухонный Сантоку 180/300 мм SRS13 (Порошковая сталь) Takeshi-04")
}} "Murato Slim Нож кухонный Сантоку 145/275 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel MSL-103")
}} "INOGUCHI Нож кухонный Гюйто 200/320 мм Molybdenum vanadium steel(Secret steel by Inoguchi) NO-440")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Сантоку 180/330 мм ZA-18/Damascus 07882")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Петти 80/195мм AUS-10/45 Layers Damascus 07431")
}} "KATAOKA Нож кухонный Петти (универсальный) 152/275 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel W-1107")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Суджихики 245/368 мм VG-10 07230")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто (шеф) 240/365 мм High Carbon, Stainless Steel 10013")
Суджихики (Sujihiki) буквально переводится как “нарезка плоти”. И он делает именно то, что было вложено в это название. Он идеально подходит для нарезки птицы, мяса, рыбы на аккуратные кусочки. Длинное лезвие позволяет резать одним движением вместо того, чтобы двигать ножом вперёд-назад. А узкий клинок предотвращает прилипание продуктов к лезвию. Если вы любите идеально точный рез, то суджихики – это определённо ваш выбор.
Начиная с эпохи дзёва (1345–1349), со времён основателя Канэцугу, традиции японского самурайского меча передавались из поколения в поколение. Сегодня эта традиция привносится в кухонные ножи, которые любят не только в Японии, но и во всём мире. Кухонные ножи Kanetsugu отличаются особой формой, отличной функциональностью и удобством в применении, что служит гарантией идеального реза, повышенной прочности и долговечности инструментов.
- Ножи
-
Тип ножаСуджихики (Слайсер)
-
Тип сталиVG-10 (33 слоя)
-
Тип заточкиДвусторонняя
-
Длина ножа (мм)340
-
Длина лезвия (мм)210
-
Длина рукояти (мм)130
-
Толщина лезвия (мм)2.4
-
Твёрдость HRC60-61
-
Материал рукоятиМикарта
-
Вес нетто (г)320