Sakai Takayuki Нож кухонный Янагиба 261/415 мм Yasugi White San Steel
Тип ножа:
Янагиба
Тип стали:
Yasugi White San Steel
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
415
Длина лезвия (мм):
261
Длина рукояти (мм):
140
Толщина лезвия (мм):
4
Твёрдость HRC:
62-63
Материал рукояти:
Магнолия ' Рог
Вес нетто (г):
180
Вес брутто (г):
275
28 800
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
05004
Нет в наличии
С этим товаром покупают
}} "Suehiro #1000 Камень точильный водный 225x90x60 R-3")
}} "MT-Torimatsu Рыбочистка 65/190 мм Латунь 003036001")
}} "Kanetsune Нож для устриц 95 мм 005357001")
}} "Suehiro Доска для полировки ножей + паста KSW-485")
}} "Suehiro Cerax #280/#1500 Камень точильный водный комбинированный 183х63х15 на подставке CR-2800")
}} "Suehiro Cerax #1000/#3000 Камень точильный водный комбинированный 183х63х15 на подставке CR-3800")
}} "Shimomura Тёрка кухонная для овощей двусторонняя 91/265 мм Stainless steel / пластик KIB-612")
}} "King #4000 Камень точильный водный 185x62x15 F-3X")
}} "Suehiro Подставка для камня 210x75x30 SKG-26")
}} "Tojiro Чехол для хранения и транспортировки (универсальный для 5-ти ножей) с максимальной длиной лезвия 300 мм F-359")
Похожие товары
}} "Fujitora Нож кухонный для чистки овощей и фруктов 100/112 мм Stainless steel FK-405")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Деба 230/400 мм Yasugi White San Steel 05040")
47 350
руб.
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Хонесуки 180/320 мм Hi-Carbon Japan Steel 15061")
}} "Kikusui Нож кухонный Деба 120/227 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel P-120D")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Сантоку 165/310 мм Aogami Super 01196")
}} "Fujitora Набор из 2-х кухонных ножей: Сантоку + Петти (универсальный) Molybdenum Vanadium FC-1051/FC-1041")
}} "Shimomura Нож кухонный Деба 157/290 мм Shirogami, Ni-Mai YTH-03")
}} "Fujitora Нож кухонный Сантоку 170/292 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel FC-1631")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Петти (Универсальный) 150/264 мм AUS-10 KC-177")
}} "SHIZU HAMONO Подарочный набор из 2-х кухонных ножей: Сантоку+Петти+Пинцет для костей SY-4420/SY-4422/09183")
Компания производитель: Aoki Hamono Seisakusho Co., Ltd. Sakai City, Osaka, Japan
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 415
Длина клинка (мм): 275
Длина режущей кромки (мм): 261
Наибольшая ширина лезвия (мм): 33
Толщина обуха (мм): 4
Материал клинка: Yasugi White San Steel
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: –
Твердость (HRC): 62-63
Угол заточки (гр): 13-15
Тип сечения: асимметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 140
Материал рукояти: Магнолия ' Рог
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 415
Длина клинка (мм): 275
Длина режущей кромки (мм): 261
Наибольшая ширина лезвия (мм): 33
Толщина обуха (мм): 4
Материал клинка: Yasugi White San Steel
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: –
Твердость (HRC): 62-63
Угол заточки (гр): 13-15
Тип сечения: асимметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 140
Материал рукояти: Магнолия ' Рог
Ножны: -
Вес нетто (г): 180
Вес нетто (г): 180
Вес брутто (г): 275
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Янагиба (Yanagiba) – нож, без которого не обходится ни один сушист. Ведь только он способен нарезать нежное филе рыбы на одинаково ровные кусочки. Односторонне заточенное длинное узкое лезвие придаёт этому ножу невероятную точность. На обратной стороне клинка вы найдёте линзу (огромную воздушную подушку). Благодаря ей и микроподводу эти ножи стали такими культовыми. Впервые попробовав янагибу в деле, вы уже не сможете вернуться к обычным ножам.
- Ножи
-
Тип ножаЯнагиба
-
Тип сталиYasugi White San Steel
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)415
-
Длина лезвия (мм)261
-
Длина рукояти (мм)140
-
Толщина лезвия (мм)4
-
Твёрдость HRC62-63
-
Материал рукоятиМагнолия ' Рог
-
Вес нетто (г)180
-
Вес брутто (г)275