23 540
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
UNR-06
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "Tojiro Чехол для хранения и транспортировки (универсальный для 5-ти ножей) с максимальной длиной лезвия 300 мм F-359")
}} "Suehiro #280 Камень для правки точильных камней 206x53x27 B-006")
}} "Suehiro Мусат алмазный 195/310 мм #1000 SKG-37")
}} "Akebono Чайник заварочный с ситечком 730 мл TW-3733")
}} "Seki Magoroku Ножницы Кухонные/Разборные/Изогнутые DH-3313")
}} "Shimomura Овощечистка двусторонняя 80/195 мм FVS-605")
}} "Silky Ножницы для разделки краба 21см KUS-210")
}} "Shimomura Доска разделочная двусторонняя FVS-654")
}} "Shimomura Лопатка кухонная 75/305 мм Нейлон, Stainless steel ANT-246")
}} "King #250/#1000 Камень точильный водный комбинированный 205x50x25 K-80")
Похожие товары
}} "Fujitora Нож кухонный Гюйто 180/300 мм VG-10 Stainless Steel FU-312")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто (шеф) 210/330 мм High Carbon, Stainless Steel 10212")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Петти (Универсальный) 120/240 мм Inox 8A, Stainless Steel 11201")
}} "SHIZU HAMONO Нож кухонный Петти (Универсальный) 160/285 мм VG10/SUS410 Damascus SG-1110")
13 200
руб.
}} "INOGUCHI Нож кухонный Макири 155/265 мм Molybdenum vanadium steel(Secret steel by Inoguchi) 2424")
}} "Fujitora Нож кухонный Вестерн Деба 170/300 мм VG-10 FU-813")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Суджихики 250/400 мм VG-10 07497")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Петти (Универсальный) 120/235 мм Hi-Carbon Japan Steel 15002")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Суджихики 240/380 мм DSR1K6 KC-959")
}} "Fujitora Нож кухонный Янагиба 207/345 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel FC-1076")
Серия ножей Shimomura Unryu (яп. 雲龍, "Дракон в облаках") — это коллекция высококачественных кухонных ножей, производимых японской компанией Shimomura. Ножи этой серии известны своим уникальным дизайном, превосходной функциональностью и использованием дамасской стали. Серия Unryu сочетает в себе традиционные японские технологии изготовления ножей и современные инновации, что делает её популярной среди профессиональных поваров и любителей кулинарии.
Общая информация о серии Shimomura Unryu:
Название серии: Unryu (雲龍, "Дракон в облаках").
Название отражает уникальный узор дамасской стали, напоминающий облака, что придаёт ножам эстетическую привлекательность.
Производитель: Shimomura (Япония).
Компания Shimomura известна своими высококачественными ножами, которые изготавливаются с использованием традиционных японских технологий и современных материалов.
Особенности серии:
Дамасская сталь: Лезвия ножей изготовлены из многослойной дамасской стали, которая не только обеспечивает высокую прочность и остроту, но и создаёт уникальный узор на поверхности лезвия.
Острота и долговечность: Ножи серии Unryu известны своей исключительной остротой и способностью долго сохранять заточку.
Эстетика: Узор дамасской стали и элегантный дизайн делают эти ножи не только функциональными, но и декоративными.
Универсальность: Ножи серии Unryu подходят для выполнения широкого спектра кухонных задач.
Модели ножей серии Shimomura Unryu:
Santoku (UNR02):
Длина лезвия: 150 мм.
Назначение: Универсальный нож для нарезки, шинковки и измельчения овощей, мяса, рыбы и других продуктов.
Особенности: Идеально подходит для домашней кухни и профессионального использования.
Gyuto (UNR01):
Длина лезвия: 170 мм.
Назначение: Японский аналог шеф-ножа, подходит для нарезки мяса, рыбы и овощей.
Особенности: Более длинное лезвие по сравнению с Santoku, что делает его удобным для работы с крупными продуктами.
Petty (UNR03):
Длина лезвия: 120 мм.
Назначение: Нож для мелких задач, таких как очистка овощей, нарезка фруктов или выполнение точных работ.
Особенности: Компактный размер и лёгкость в использовании.
Gyuto (UNR05):
Длина лезвия: 210 мм.
Назначение: Японский аналог шеф-ножа, подходит для нарезки мяса, рыбы и овощей.
Особенности: Более длинное лезвие по сравнению с Santoku, что делает его удобным для работы с крупными продуктами, основной шеф нож для работы на кухне.
Bread knife (UNR06):
Длина лезвия: Около 210 мм.
Назначение: Хлебный нож, он станет вишинкой на кухне и финальным ножом, который полностью закроет все задачи на вашей кухне. Не дайте мятому хлебушку испортить вам настроение.
Преимущества серии Shimomura Unryu:
Высокое качество материалов:
Дамасская сталь обеспечивает прочность, остроту и устойчивость к коррозии.
Рукояти изготавливаются из качественных материалов, таких как дерево (магнолия, хо-дерево) или современные композиты.
Традиционное японское качество:
Ножи изготавливаются на высокотехнологичном производстве с использованием традиционных технологий.
Каждый нож проходит очень строгий контроль качества.
Эстетика и дизайн:
Уникальный узор дамасской стали делает ножи серии Unryu настоящими произведениями искусства.
Элегантный дизайн подходит как для профессиональной кухни, так и для домашнего использования.
Универсальность:
Ножи серии Unryu подходят для выполнения широкого спектра задач, от нарезки овощей до разделки мяса и рыбы.
Уход за ножами Shimomura Unryu:
Ручная мойка: Не рекомендуется использовать посудомоечную машину. Мойте ножи вручную с использованием мягких моющих средств.
Сушка: После мытья тщательно вытирайте нож насухо, чтобы избежать коррозии.
Хранение: Используйте деревянные или магнитные держатели для ножей, чтобы избежать повреждения лезвия.
Заточка: Регулярно затачивайте нож с помощью точильных камней (например, зернистостью 1000/6000).
Компания производитель: Shimomura Industrial Co.,Ltd.
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Хлебный
Длина ножа (мм): 360
Длина клинка (мм): 210
Наибольшая ширина лезвия (мм): 32
Толщина обуха (мм): 1,7
Материал клинка: 33 Layers Damascus Hammered Stainless Steel/VG10 Alloy Core
Кол-во слоёв стали клинка: 33
Твердость (HRC): 60-62
Заточка: Двусторонняя
Длина рукояти (мм): 130
Материал рукояти: Ламинированная древесина
Вес нетто (г): 140
Вес брутто (г): 275
Вид упаковки: Фирменная коробка с логотипом производителя.