Yuta Katayama Нож кухонный Бунка 165/307 мм VG-10, Damascus
Тип ножа:
Бунка
Тип стали:
VG-10, Cobalt Stainless Steel, VG-10, Damascus, Stainless Steel
Тип заточки:
Двусторонняя
Длина ножа (мм):
307
Длина лезвия (мм):
165
Длина рукояти (мм):
128
Толщина лезвия (мм):
2.2
Твёрдость HRC:
60-62
Материал рукояти:
Zelkova
Вес нетто (г):
124
Вес брутто (г):
150
Yuta Katayama Нож кухонный Бунка 165/307 мм VG-10, Damascus
18 950
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
Yuta Katayama 165b
Нет в наличии
Компания производитель: Yuta Katayama
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Бунка
Длина ножа (мм): 307
Длина клинка (мм): 165
Длина режущей кромки (мм): 165
Наибольшая ширина лезвия (мм): 50
Толщина обуха (мм): 2.2
Материал клинка: VG-10, Cobalt Stainless Steel
Кол-во слоёв стали клинка: –
Материал обкладок: VG-10, Damascus, Stainless Steel
Твердость (HRC): 60-62
Угол заточки (гр): 13-15
Тип сечения: симметричный
Заточка: двусторонняя
Длина рукояти (мм): 128
Материал рукояти: Zelkova
Ножны: -
Вес нетто (г): 124
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Бунка
Длина ножа (мм): 307
Длина клинка (мм): 165
Длина режущей кромки (мм): 165
Наибольшая ширина лезвия (мм): 50
Толщина обуха (мм): 2.2
Материал клинка: VG-10, Cobalt Stainless Steel
Кол-во слоёв стали клинка: –
Материал обкладок: VG-10, Damascus, Stainless Steel
Твердость (HRC): 60-62
Угол заточки (гр): 13-15
Тип сечения: симметричный
Заточка: двусторонняя
Длина рукояти (мм): 128
Материал рукояти: Zelkova
Ножны: -
Вес нетто (г): 124
Вес брутто (г): 150
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Бунка (Bunka) – настоящий рок-н-рольщик в мире японских ножей. Это один из самых универсальных инструментов на вашей кухне. Конечно же, он похож на сантоку, но в работе сильно отличается. Приспущенный кончик ножа от обуха к лезвию отлично подходит для тонких надрезов на ваших продуктах. Он идеально справится с мясом и очень аккуратно разделается с вашей рыбой. Ведь дословно с японского бунка переводится как “культура”. Вообще это что-то среднее между накири и гюйто, а значит порубить на кубики ваши овощи ему не составит никаких проблем. В качестве универсального, многоцелевого кухонного ножа, бунка станет вам отличным и незаменимым помощником.
Мастер Yuta Katayama имеет большой опыт работы под руководством Мастера Takeshi Saji и стал независимым в апреле 2021 года. Его ножи всегда изящно красивы. Он делает не только кухонные ножи, но и ножи для улицы, которые были представлены на выставке ножей в городе Секи. Мы гордимся тем, что являемся официальными представителями этого мастера на территории России.
- Ножи
-
Тип ножаБунка
-
Тип сталиVG-10, Cobalt Stainless Steel, VG-10, Damascus, Stainless Steel
-
Тип заточкиДвусторонняя
-
Длина ножа (мм)307
-
Длина лезвия (мм)165
-
Длина рукояти (мм)128
-
Толщина лезвия (мм)2.2
-
Твёрдость HRC60-62
-
Материал рукоятиZelkova
-
Вес нетто (г)124
-
Вес брутто (г)150