Masahiro

Masahiro (Масахиро) это японский производитель кухонных ножей из города Сэки, префектура Гифу. Компания ведет историю с 1932 года и уже более 90 лет занимается производством профессиональных и бытовых ножей. 

Masahiro делает большую часть производственных операций на собственной фабрике в Сэки. Компания самостоятельно работает с материалами, выполняет термообработку, формирование клинков и финальную заточку. Производитель особо подчеркивает, что ножи изготавливаются в Японии из японских материалов без передачи отдельных этапов производства за границу. 

В ассортименте Masahiro представлены профессиональные серии MV, традиционные японские ножи, модели из углеродистой стали Hagane, нержавеющие кухонные ножи, специализированные клинки и даже классические японские макири для работы с рыбой. 

Одно из важных направлений компании связано с разработкой собственных высокоуглеродистых нержавеющих сталей и совершенствованием термообработки. Еще в 1958 году Masahiro совместно с Daido Special Steel начала разработку нержавеющей стали для кухонных ножей, а в 1962 году представила серию MSC из высокоуглеродистой нержавеющей стали. 

Masahiro это классическая школа Сэки без лишней декоративности. Основной упор здесь сделан на остроту, долговечность, удобство и надежность ножа при постоянной работе. Именно поэтому значительная часть ассортимента марки ориентирована на профессиональную кухню.