Yuta Katayama Нож кухонный Гюйто 185/305 мм Shirogami San-Mai
}} "Kai Seki Magoroku Доска разделочная 240/390 мм Павловния AP-5226")
}} "Naniwa Traditional Stone #8000 Камень точильный водный 210x70x20 T-380")
}} "Shimomura Щипцы кухонные 35/280 мм Нейлон/Stainless Steel ANT-226")
}} "King #1000 Камень точильный водный 207x66x34 PART2 No.1000")
}} "Suehiro #3000 Брусок для полировки поверхности точильных камней 73x35x22 NGR-30")
}} "Shimomura Точилка для ножей и ножниц Super Kirex Ceramic Sharpen AHT-658")
}} "King #800 Камень точильный водный 129x39x26 K-35")
}} "Suehiro Cerax #320 Камень точильный водный 205x73x50 на подставке 404")
}} "Suehiro #1000 Камень точильный водный 225x90x60 R-3")
}} "Shimomura Лопатка кухонная 75/310 мм Нейлон / Stainless steel ANB-247")
}} "Fujitora Нож кухонный Накири 170/300 мм VG-10 Stainless Steel FU-502")
}} "Fujitora Нож кухонный Суджихики (слайсер) 245/375 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel FC-1043")
}} "Takeshi Saji Нож кухонный Гюйто (шеф) 180/305 мм SRS13, San Mai - (Порошковая сталь) TS-STAG-G180")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто (шеф) 180/300 мм Hi-Carbon Japan Steel 15011")
}} "SHIZU HAMONO Нож кухонный Петти (Универсальный) 130/255 мм VG10, SUS410 Damascus SG-1111")
}} "Fujitora Нож кухонный Сантоку 165/285 мм VG-10 Stainless Steel FU-301")
}} "Seki Magoroku EdgeST Нож кухонный Деба 100/225 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel AK-5071")
}} "SHIZU HAMONO Нож кухонный Гюйто (шеф) 180/320 мм VG10, SUS410 Damascus SG-1102")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Петти (Универсальный) 155/282 мм ZA-18, Damascus Stainless Steel 07881")
}} "Daimon-Ya Нож кухонный Деба 145/273 мм Molybdenum Vanadium DKT-S34")
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Гюйто
Длина ножа (мм): 305
Длина клинка (мм): 185
Длина режущей кромки (мм): 185
Наибольшая ширина лезвия (мм): 43
Толщина обуха (мм): 2.1
Материал клинка: Shirogami San-Mail
Кол-во слоёв стали клинка: 3
Материал обкладок: –
Твердость (HRC): 62-64
Угол заточки (гр): 13-15
Тип сечения: симметричный
Заточка: двусторонняя
Длина рукояти (мм): 115
Материал рукояти: Микарта
Ножны: -
Вес нетто (г): 185
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Гюйто (Gyuto) идеально подходит как для нарезки мяса и птицы, так и для шинковки овощей и фруктов. Не забываем про рыбу: с ней он сможет филигранно разделаться, не оставив потрёпанным кускам и шанса оказаться на вашей разделочной доске. Ищете свой первый нож? Гюйто – идеальный для вас вариант. Это как красная ковровая дорожка в мир кухонных японских ножей. Во-первых, у него симметричная двусторонняя заточка и острый высокий клинок, что облегчит вам работу, а управление ножом доставит вам невероятное удовольствие. Во-вторых, это японская сталь, что уже говорит само за себя, с очень удобной рукоятью. И можем вам гарантировать, что после работы с ним вы уже никогда не сможете вернуться к жизни без вашего любимого Гюйто.
Мастер Yuta Katayama имеет большой опыт работы под руководством Мастера Takeshi Saji и стал независимым в апреле 2021 года. Его ножи всегда изящно красивы. Он делает не только кухонные ножи, но и ножи для улицы, которые были представлены на выставке ножей в городе Секи. Мы гордимся тем, что являемся официальными представителями этого мастера на территории России.
- Ножи
-
Тип ножаГюйто (Шеф)
-
Тип сталиShirogami San-Mai
-
Тип заточкиДвусторонняя
-
Длина ножа (мм)305
-
Длина лезвия (мм)185
-
Длина рукояти (мм)115
-
Толщина лезвия (мм)2.1
-
Твёрдость HRC62-64
-
Материал рукоятиМикарта
-
Вес нетто (г)185
-
Вес брутто (г)248