HIDARI TOHZO Нож кухонный Деба 187/345 мм
Тип ножа:
Деба
Тип стали:
White steel #2 Ni-Mai
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
345
Длина лезвия (мм):
187
Длина рукояти (мм):
134
Толщина лезвия (мм):
8,7
Твёрдость HRC:
61-63
Материал рукояти:
Магнолия
Вес нетто (г):
385
Вес брутто (г):
477
30 150
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
HD-1060T
Нет в наличии
С этим товаром покупают
}} "Shimomura Овощечистка двусторонняя 52/195 мм Stainless steel")
}} "Sekikawa Пинцет для костей 105 мм")
}} "Naniwa Multi Stone #1000/#3000 Камень точильный водный комбинированный 185x65x30")
}} "Suehiro Cerax #8000 Камень точильный водный 205х73х23 на подставке")
}} "Shimomura Набор для процеживания")
}} "Shimomura Точилка для ножей Super Kirex")
}} "Suehiro #180/#1000 Камень точильный водный комбинированный 134x40x30")
}} "Shimomura Тёрка кухонная для овощей 90/250 мм Stainless steel / пластик")
}} "Shimomura Тёрка кухонная для овощей 90/280 мм Stainless steel")
}} "SAKAI TAKAYUKI Набор для чистки рыбы Рыбочистка+Пинцет 180/113 мм Латунь, Stainless Steel")
Похожие товары
}} "Sakai Takayuki Набор из 2 кухонных ножей: Гюйто (Iшеф) + Петти VG-10")
}} "Murato Classic Нож кухонный Накири 165/295 мм VG-10, Stainless Steel")
}} "SHIZU HAMONO Нож кухонный Деба 160/293 мм AUS8, SUS1A-1")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Хонесуки 150/265 мм SKD-12")
}} "Takeshi Saji Нож кухонный Бунка 170/300 мм SRS13, San Mai - (Порошковая сталь)")
}} "Seki Magoroku EdgeST Нож кухонный Деба 180/320 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel")
}} "Un-Ryu Нож кухонный Сантоку 150/287 мм V-Gold Super Stainless Steel, High Carbon")
}} "Daimon-Ya Нож кухонный Деба 145/275 мм Molybdenum Vanadium (под левую руку)")
}} "Murato Basic Нож кухонный Сантоку 145/275 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Петти (Универсальный) 150/264 мм AUS-10")
Компания производитель: HIDARI TOHZO
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Деба
Длина ножа (мм): 345
Длина клинка (мм): 211
Длина режущей кромки (мм): 187
Наибольшая ширина лезвия (мм): 55,5
Толщина обуха (мм): 8,7
Материал клинка: White steel #2 Ni-Mai
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: Stainless steel
Твердость (HRC): 61-63
Угол заточки (гр): –
Тип сечения: ассиметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 134
Материал рукояти: Магнолия
Ножны: -
Вес нетто (г): 385
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Деба
Длина ножа (мм): 345
Длина клинка (мм): 211
Длина режущей кромки (мм): 187
Наибольшая ширина лезвия (мм): 55,5
Толщина обуха (мм): 8,7
Материал клинка: White steel #2 Ni-Mai
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: Stainless steel
Твердость (HRC): 61-63
Угол заточки (гр): –
Тип сечения: ассиметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 134
Материал рукояти: Магнолия
Ножны: -
Вес нетто (г): 385
Вес брутто (г): 477
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Деба (Deba) в переводе с японского означает “короткий толстый зуб”, что полностью отражает его внешний вид. Это основной и первый нож, который сушист будет использовать при работе с рыбой. Он используется как для разделки целой рыбы, так и для мелких работ. Деба – это традиционный японский клинок, заточенный в одну сторону, на обратной стороне лезвия которого вы обязательно найдёте внутреннюю линзу. Благодаря всему этому рез дебы бритвенно острый. Не позволяйте форме и весу дебы обмануть вас, они очень проворны и в умелых руках справятся с огромным количеством задач на вашей кухне.
- Ножи
-
Тип ножаДеба
-
Тип сталиWhite steel #2 Ni-Mai
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)345
-
Длина лезвия (мм)187
-
Длина рукояти (мм)134
-
Толщина лезвия (мм)8,7
-
Твёрдость HRC61-63
-
Материал рукоятиМагнолия
-
Вес нетто (г)385
-
Вес брутто (г)477