HIDARI TOHZO Нож кухонный Деба 187/345 мм
Тип ножа:
Деба
Тип стали:
White steel #2 Ni-Mai
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
345
Длина лезвия (мм):
187
Длина рукояти (мм):
134
Толщина лезвия (мм):
8,7
Твёрдость HRC:
61-63
Материал рукояти:
Магнолия
Вес нетто (г):
385
Вес брутто (г):
477
30 150
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
HD-1060T
Нет в наличии
С этим товаром покупают
}} "Shimomura Щипцы кухонные 35/280 мм Нейлон/Stainless Steel ANT-226")
}} "Shimomura Точилка для ножей Kirex CT-10-W")
}} "MT-Torimatsu Рыбочистка 65/190 мм Латунь 003036001")
}} "Suehiro #3000 Брусок для полировки поверхности точильных камней 73x35x22 NGR-30")
}} "Suehiro Cerax #1000 Камень точильный водный 206x73x23 на подставке CR-1000-B")
}} "Shimomura Тёрка кухонная для овощей 91/270 мм Stainless steel / Пластик ASF-667")
}} "Shimomura Доска разделочная антибактериальная (белая) AMS-673")
}} "Suehiro #1000 Камень точильный водный 134x40x30 100-K")
}} "Shimomura Точилка для ножей FVS-617")
}} "Naniwa Держатель угла заточки на водном камне 20˚ 60x20x15 A-901")
Похожие товары
}} "SHIZU HAMONO Нож кухонный Гюйто (шеф) 180/320 мм VG10, SUS410 Damascus SG-1102")
15 100
руб.
}} "Masahiro MV black plywood Нож кухонный Петти (Универсальный) 120/225 мм MBS-26 14002 2")
}} "Sakai Takayuki Набор из 2-х кухонных ножей: Нож кухонный Шеф + Петти VG-10, Damascus 07404/07390")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Накири 170/300 мм VG-10 (33 слоя) 07393")
}} "Kanetsugu Special Offer Набор из 2-х кухонных ножей: Гюйто (шеф) + Петти (Универсальный) AUS-8, SUS410 2004/2001")
}} "KATAOKA Нож кухонный Деба 154/290 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel W-1132")
}} "Fujitora Нож кухонный Петти (универсальный) 137/257 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel FC-1630")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Сантоку 180/310 мм Damascus Hammered, Stainless Steel (45 слоёв) / AUS-10 Alloy Core 07282")
}} "Murato Sharp Нож кухонный Петти (универсальный) 123/237 мм AUS-10, Stainless Steel MSP-104")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Петти (Универсальный) 135/243 мм DSR-1K6 KC-363")
Компания производитель: HIDARI TOHZO
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Деба
Длина ножа (мм): 345
Длина клинка (мм): 211
Длина режущей кромки (мм): 187
Наибольшая ширина лезвия (мм): 55,5
Толщина обуха (мм): 8,7
Материал клинка: White steel #2 Ni-Mai
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: Stainless steel
Твердость (HRC): 61-63
Угол заточки (гр): –
Тип сечения: ассиметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 134
Материал рукояти: Магнолия
Ножны: -
Вес нетто (г): 385
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Деба
Длина ножа (мм): 345
Длина клинка (мм): 211
Длина режущей кромки (мм): 187
Наибольшая ширина лезвия (мм): 55,5
Толщина обуха (мм): 8,7
Материал клинка: White steel #2 Ni-Mai
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: Stainless steel
Твердость (HRC): 61-63
Угол заточки (гр): –
Тип сечения: ассиметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 134
Материал рукояти: Магнолия
Ножны: -
Вес нетто (г): 385
Вес брутто (г): 477
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Деба (Deba) в переводе с японского означает “короткий толстый зуб”, что полностью отражает его внешний вид. Это основной и первый нож, который сушист будет использовать при работе с рыбой. Он используется как для разделки целой рыбы, так и для мелких работ. Деба – это традиционный японский клинок, заточенный в одну сторону, на обратной стороне лезвия которого вы обязательно найдёте внутреннюю линзу. Благодаря всему этому рез дебы бритвенно острый. Не позволяйте форме и весу дебы обмануть вас, они очень проворны и в умелых руках справятся с огромным количеством задач на вашей кухне.
- Ножи
-
Тип ножаДеба
-
Тип сталиWhite steel #2 Ni-Mai
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)345
-
Длина лезвия (мм)187
-
Длина рукояти (мм)134
-
Толщина лезвия (мм)8,7
-
Твёрдость HRC61-63
-
Материал рукоятиМагнолия
-
Вес нетто (г)385
-
Вес брутто (г)477