HIDARI TOHZO Нож кухонный Янагиба 227/372 мм
Тип ножа:
Янагиба
Тип стали:
White steel #2 Ni-Mai
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
372
Длина лезвия (мм):
227
Длина рукояти (мм):
128
Толщина лезвия (мм):
4,3
Твёрдость HRC:
61-63
Материал рукояти:
Магнолия
Вес нетто (г):
167
Вес брутто (г):
250
30 150
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
HS-1080T
Нет в наличии
С этим товаром покупают
}} "Shimomura Ножницы кухонные многофункциональные с чехлом на магните AMH-405")
}} "Suehiro Точилка для ножей с двусторонней заточкой #150 KC-100")
}} "Shimomura Штопор 55/170 мм (белый) Stainless steel AWO-622")
}} "KAI #3000 Камень точильный водный 180x60x11 AP-0304")
}} "Sakai Takayuki Рыбочистка 44/173 мм Латунь 09061")
}} "Shimomura Лопатка кухонная жаростойкая ASH-640")
}} "Daiso Нож для чистки овощей и фруктов в ножнах 0315CA")
}} "Naniwa Super Stone #1000 Камень точильный водный 210x70x10 S1-410")
}} "Chef'sChoice Точилка электрическая для ножей CC316")
}} "Shimomura Ёмкость для приготовления соуса (Kitchen Bar Topping Bottle) KIB-622")
Похожие товары
}} "Daisuke Nishida Нож кухонный Бунка 147/275 мм Daisuke 06/2023")
}} "SHIZU HAMONO Нож kухонный Хлебный 245/380 мм High Carbon, Molybdenum Vanadium AUS8, SUS410 SM-1065")
}} "Fujitora Нож кухонный Гюйто 182/310 мм VG-10 Stainless Steel FU-807")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто (шеф) 210/335 мм Inox 8A, Stainless Steel 11204")
}} "Shimomura Нож кухонный Гюйто (шеф) 210/333 мм Molybdenum Vanadium TU-9004")
}} "Sakai Takayuki Набор из 2-х кухонных ножей: Гюйто (шеф) + Петти (Универсальный) High Carbon, Stainless Steel 10012/10004")
}} "Fujitora Набор из 2-х кухонных ножей: Накири + Хонесуки (Обвалочный) Molybdenum Vanadium FC-1052/FC-1042")
}} "Murato Fine Нож кухонный Овощной 90/203 мм AUS-10, Stainless Steel MFN-106")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Янагиба 232/377 мм 02203")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Петти (Универсальный) 150/257 мм High Carbon, Stainless Steel 10004")
Компания производитель: HIDARI TOHZO
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 372
Длина клинка (мм): 244
Длина режущей кромки (мм): 227
Наибольшая ширина лезвия (мм): 32,5
Толщина обуха (мм): 4,3
Материал клинка: White steel #2 Ni-Mai
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: Stainless steel
Твердость (HRC): 61-63
Угол заточки (гр): –
Тип сечения: ассиметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 128
Материал рукояти: Магнолия
Ножны: -
Вес нетто (г): 167
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 372
Длина клинка (мм): 244
Длина режущей кромки (мм): 227
Наибольшая ширина лезвия (мм): 32,5
Толщина обуха (мм): 4,3
Материал клинка: White steel #2 Ni-Mai
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: Stainless steel
Твердость (HRC): 61-63
Угол заточки (гр): –
Тип сечения: ассиметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 128
Материал рукояти: Магнолия
Ножны: -
Вес нетто (г): 167
Вес брутто (г): 250
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Янагиба (Yanagiba) – нож, без которого не обходится ни один сушист. Ведь только он способен нарезать нежное филе рыбы на одинаково ровные кусочки. Односторонне заточенное длинное узкое лезвие придаёт этому ножу невероятную точность. На обратной стороне клинка вы найдёте линзу (огромную воздушную подушку). Благодаря ей и микроподводу эти ножи стали такими культовыми. Впервые попробовав янагибу в деле, вы уже не сможете вернуться к обычным ножам.
- Ножи
-
Тип ножаЯнагиба
-
Тип сталиWhite steel #2 Ni-Mai
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)372
-
Длина лезвия (мм)227
-
Длина рукояти (мм)128
-
Толщина лезвия (мм)4,3
-
Твёрдость HRC61-63
-
Материал рукоятиМагнолия
-
Вес нетто (г)167
-
Вес брутто (г)250