+79662791013

 

WhatsApp, Telegram

(MSC+7)

HIDARI TOHZO Нож кухонный Хонесуки (Обвалочный) 122/244 мм

Производитель: HIDARI TOHZO
Тип ножа:
Хонесуки (Обвалочный)
Тип стали:
White steel #2 Ni-Mai
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
244
Длина лезвия (мм):
122
Длина рукояти (мм):
122
Толщина лезвия (мм):
2,7
Твёрдость HRC:
61-63
Материал рукояти:
Магнолия
Вес нетто (г):
78
Вес брутто (г):
120
9 200
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
HM-1202S
Нет в наличии
Похожие товары
Компания производитель: HIDARI TOHZO
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Хонесуки (Обвалочный)
Длина ножа (мм): 244
Длина клинка (мм): 122
Длина режущей кромки (мм): 122
Наибольшая ширина лезвия (мм): 25,5
Толщина обуха (мм): 2,7
Материал клинка: White steel #2 Ni-Mai
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: Stainless steel
Твердость (HRC): 61-63
Угол заточки (гр): –
Тип сечения: симметричный 
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 122
Материал рукояти: Магнолия
Ножны: -
Вес нетто (г): 78
Вес брутто (г): 120
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
 
Хонесуки (Honesuki) – японский нож для обвалочных работ. Изначально он был разработан для обвалки птиц и мелких животных, таких как кролик. Но в последствии зарекомендовал себя даже в разделке рыбы. У этого ножа относительно толстая пятка для отделения мяса от костей и более тонкий заострённый кончик для идеальных надрезов. Этим ножом вы не сможете рубить кости, но зато он идеально подойдёт для разрезания хрящей и сухожилий. Это основной нож мясника. И поверьте, если вы считаете себя мясным фанатом, то этот нож определённо должен быть на вашей кухне.
  • Ножи
  • Тип ножа
    Хонесуки (Обвалочный)
  • Тип стали
    White steel #2 Ni-Mai
  • Тип заточки
    Односторонняя
  • Длина ножа (мм)
    244
  • Длина лезвия (мм)
    122
  • Длина рукояти (мм)
    122
  • Толщина лезвия (мм)
    2,7
  • Твёрдость HRC
    61-63
  • Материал рукояти
    Магнолия
  • Вес нетто (г)
    78
  • Вес брутто (г)
    120