HIDARI TOHZO Нож кухонный Хонесуки (Обвалочный) 122/244 мм
Тип ножа:
Хонесуки (Обвалочный)
Тип стали:
White steel #2 Ni-Mai
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
244
Длина лезвия (мм):
122
Длина рукояти (мм):
122
Толщина лезвия (мм):
2,7
Твёрдость HRC:
61-63
Материал рукояти:
Магнолия
Вес нетто (г):
78
Вес брутто (г):
120
9 200
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
HM-1202S
Нет в наличии
С этим товаром покупают
}} "King #250/#800 Камень точильный водный комбинированный 80x30x22 KDK-KTH")
}} "Suehiro #5000 Брусок для полировки поверхности точильных камней 73x40x22 NGR-50")
}} "Kanetsune Нож для устриц 95 мм 005357003")
}} "Shimomura Нож для чистки овощей и фруктов 94/185 мм Stainless steel FVS-101")
}} "Yoshiharu Тендерайзер для размягчения мяса 80/121 мм Высокоуглеродистая сталь 10330")
}} "Akebono Миска-дуршлаг 3.2 л MZ-3511")
}} "Shimomura Набор из 2-х кухонных ложек ARS-685")
}} "Suehiro Cerax #320 Камень точильный водный 183х63х20 на подставке CR-403-G")
}} "King Deluxe Stone #1200 Камень точильный водный 207x66x34 No.1200")
}} "Suehiro #1000 Камень точильный водный 206x66x33 KR-1")
Похожие товары
}} "Seki Magoroku Moegi Нож кухонный Петти (Универсальный) 120/230 мм Stainless Steel, High Carbon Steel AE-2903")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Петти (Универсальный) 150/265 мм Hi-Carbon Japan Steel 15004")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто 180/305 мм Inox 8A, Stainless Steel 11213")
}} "Kanetsugu Pro-M Нож кухонный Суджихики (слайсер) 240/370 мм DSR1K6 7006")
}} "Sakai Takayuki Набор из-2х кухонных ножей: Бунка + Петти VG-5, Stainless Steel Core 12098/12092")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Суджихики (слайсер) 237/355 мм High Carbon, Stainless Steel 10223")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Хамокири 230/400 мм White Steel, Carbon Steel 06373")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Петти 120/225 мм High Carbon, Stainless Steel 10202")
}} "Murato Sharp Нож кухонный Овощной 90/200 мм AUS-10, Stainless Steel MSP-106")
}} "Shimomura Chuka Нож кухонный Топорик 165/260 мм High Carbon, Stainless Steel MCK-101")
Компания производитель: HIDARI TOHZO
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Хонесуки (Обвалочный)
Длина ножа (мм): 244
Длина клинка (мм): 122
Длина режущей кромки (мм): 122
Наибольшая ширина лезвия (мм): 25,5
Толщина обуха (мм): 2,7
Материал клинка: White steel #2 Ni-Mai
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: Stainless steel
Твердость (HRC): 61-63
Угол заточки (гр): –
Тип сечения: симметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 122
Материал рукояти: Магнолия
Ножны: -
Вес нетто (г): 78
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Хонесуки (Обвалочный)
Длина ножа (мм): 244
Длина клинка (мм): 122
Длина режущей кромки (мм): 122
Наибольшая ширина лезвия (мм): 25,5
Толщина обуха (мм): 2,7
Материал клинка: White steel #2 Ni-Mai
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: Stainless steel
Твердость (HRC): 61-63
Угол заточки (гр): –
Тип сечения: симметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 122
Материал рукояти: Магнолия
Ножны: -
Вес нетто (г): 78
Вес брутто (г): 120
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Хонесуки (Honesuki) – японский нож для обвалочных работ. Изначально он был разработан для обвалки птиц и мелких животных, таких как кролик. Но в последствии зарекомендовал себя даже в разделке рыбы. У этого ножа относительно толстая пятка для отделения мяса от костей и более тонкий заострённый кончик для идеальных надрезов. Этим ножом вы не сможете рубить кости, но зато он идеально подойдёт для разрезания хрящей и сухожилий. Это основной нож мясника. И поверьте, если вы считаете себя мясным фанатом, то этот нож определённо должен быть на вашей кухне.
- Ножи
-
Тип ножаХонесуки (Обвалочный)
-
Тип сталиWhite steel #2 Ni-Mai
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)244
-
Длина лезвия (мм)122
-
Длина рукояти (мм)122
-
Толщина лезвия (мм)2,7
-
Твёрдость HRC61-63
-
Материал рукоятиМагнолия
-
Вес нетто (г)78
-
Вес брутто (г)120