HIDARI TOHZO Нож кухонный Хонесуки (обвалочный) 155/275 мм
Тип ножа:
Хонесуки (Обвалочный)
Тип стали:
White steel #2 Ni-Mai
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
275
Длина лезвия (мм):
155
Длина рукояти (мм):
120
Толщина лезвия (мм):
3
Твёрдость HRC:
61-63
Материал рукояти:
Магнолия
Вес нетто (г):
94
Вес брутто (г):
135
10 250
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
HM-1202L
Нет в наличии
С этим товаром покупают
}} "SAKAI TAKAYUKI Набор для чистки рыбы Рыбочистка+Пинцет 205/118 мм Латунь, Stainless Steel")
}} "Kurobara Масло цветка камелии 100 мл")
}} "Suehiro #280/#1000 Камень точильный водный комбинированный 183x63x27")
}} "SAKAI TAKAYUKI Набор для чистки рыбы Рыбочистка+Пинцет205/95 мм Латунь, Stainless Steel")
}} "Edlund Овощечистка Peeler")
}} "Shimomura Точилка для ножей Super Kirex")
}} "Shimomura Овощечистка керамическая (Ceramic Peeler)")
}} "Shimomura Овощечистка 120/80 мм Stainless steel / Пластик")
}} "King Deluxe Stone #1000 Камень точильный водный 207x66x34")
}} "SAKAI TAKAYUKI Набор для чистки рыбы Рыбочистка+Пинцет 173/98 мм Латунь, Stainless Steel")
Похожие товары
}} "Murato Sharp Нож кухонный Петти (универсальный) 123/237 мм AUS-10, Stainless Steel")
}} "Fujitora Нож кухонный Янагиба 207/345 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel")
}} "INOGUCHI Нож кухонный Деба 140/255 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel")
}} "Masahiro MV black plywood Нож кухонный Петти (Универсальный) 150/265 мм MBS-26")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Гюйто (шеф) 244/380 мм DSR-1K6")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто (шеф) 180/300 мм Hi-Carbon Japan Steel")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Сантоку 170/293 мм AUS-10, Damascus")
}} "Takeshi Saji Нож кухонный Янагиба 120/254 мм Gingami No.3 Ni-mai")
25 600
руб.
}} "KATAOKA Нож кухонный Накири 157/285 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Суджихики (Слайсер) 240/375 мм VG-10, Stainless Steel")
Компания производитель: HIDARI TOHZO
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Хонесуки (обвалочный)
Длина ножа (мм): 275
Длина клинка (мм): 155
Длина режущей кромки (мм): 155
Наибольшая ширина лезвия (мм): 27,5
Толщина обуха (мм): 3
Материал клинка: White steel #2 Ni-Mai
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: Stainless steel
Твердость (HRC): 61-63
Угол заточки (гр): –
Тип сечения: симметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 120
Материал рукояти: Магнолия
Ножны: -
Вес нетто (г): 94
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Хонесуки (обвалочный)
Длина ножа (мм): 275
Длина клинка (мм): 155
Длина режущей кромки (мм): 155
Наибольшая ширина лезвия (мм): 27,5
Толщина обуха (мм): 3
Материал клинка: White steel #2 Ni-Mai
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: Stainless steel
Твердость (HRC): 61-63
Угол заточки (гр): –
Тип сечения: симметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 120
Материал рукояти: Магнолия
Ножны: -
Вес нетто (г): 94
Вес брутто (г): 135
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Хонесуки (Honesuki) – японский нож для обвалочных работ. Изначально он был разработан для обвалки птиц и мелких животных, таких как кролик. Но в последствии зарекомендовал себя даже в разделке рыбы. У этого ножа относительно толстая пятка для отделения мяса от костей и более тонкий заострённый кончик для идеальных надрезов. Этим ножом вы не сможете рубить кости, но зато он идеально подойдёт для разрезания хрящей и сухожилий. Это основной нож мясника. И поверьте, если вы считаете себя мясным фанатом, то этот нож определённо должен быть на вашей кухне.
- Ножи
-
Тип ножаХонесуки (Обвалочный)
-
Тип сталиWhite steel #2 Ni-Mai
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)275
-
Длина лезвия (мм)155
-
Длина рукояти (мм)120
-
Толщина лезвия (мм)3
-
Твёрдость HRC61-63
-
Материал рукоятиМагнолия
-
Вес нетто (г)94
-
Вес брутто (г)135