HIDARI TOHZO Нож кухонный Хонесуки (обвалочный) 155/289 мм
Тип ножа:
Хонесуки (Обвалочный)
Тип стали:
White steel #2 Ni-Mai
Тип заточки:
Двусторонняя
Длина ножа (мм):
289
Длина лезвия (мм):
155
Длина рукояти (мм):
129
Толщина лезвия (мм):
3,2
Твёрдость HRC:
61-63
Вес нетто (г):
242
Вес брутто (г):
452
24 650
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
HK-2007R
Нет в наличии
С этим товаром покупают
}} "Suehiro #100 Камень для правки точильных камней 206x53x27")
}} "Akebono Миска-дуршлаг 1.9 л")
}} "Shimomura Овощечистка двусторонняя 52/195 мм Stainless steel")
}} "Suehiro #8000 Камень точильный водный 205x73x23 на подставке")
}} "Fujitora Ножницы кухонные универсальные лезвие с микро зубцами")
}} "King Deluxe Stone #800 Камень точильный водный 207x66x34")
}} "Shimomura Щипцы кухонные")
}} "Suehiro Доска для полировки ножей + паста")
}} "Shimomura Тёрка кухонная двухсторонняя 85/280 мм Stainless steel / Пластик")
}} "SAKAI TAKAYUKI Набор для чистки рыбы Рыбочистка+Пинцет205/95 мм Латунь, Stainless Steel")
Похожие товары
}} "Fujitora Нож кухонный Сантоку 165/285 мм VG-10 Stainless Steel")
}} "SHIZU HAMONO Нож кухонный Сантоку 181/310 мм AUS8, SUS1A-1")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Петти (Универсальный) 150/268 мм VG-5, Stainless Steel Core")
}} "Un-Ryu Нож кухонный Сантоку 150/287 мм V-Gold Super Stainless Steel, High Carbon")
}} "Seki Magoroku Wakatake Нож кухонный Сантоку 170/297 мм Stainless Steel")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Бунка 216/351 мм High Carbon, Hard Stainless Steel")
}} "Murato Classic Нож кухонный Накири 165/295 мм VG-10, Stainless Steel")
}} "Seki Magoroku Momoyama Нож кухонный Сантоку 165/290 мм Stainless Steel, High Carbon Steel")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Овощной 90/208 мм AUS-8")
}} "Murato Slim Нож кухонный Хлебный 220/340 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel")
Компания производитель: HIDARI TOHZO
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Хонесуки (обвалочный)
Длина ножа (мм): 289
Длина клинка (мм): 160
Длина режущей кромки (мм): 155
Наибольшая ширина лезвия (мм): 29
Толщина обуха (мм): 3,2
Материал клинка: White steel #2 Ni-Mai
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: Stainless steel
Твердость (HRC): 61-63
Угол заточки (гр): –
Тип сечения: симметричный
Заточка: двусторонняя
Длина рукояти (мм): 129
Материал рукояти: Магнолия
Ножны: -
Вес нетто (г): 242
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Хонесуки (обвалочный)
Длина ножа (мм): 289
Длина клинка (мм): 160
Длина режущей кромки (мм): 155
Наибольшая ширина лезвия (мм): 29
Толщина обуха (мм): 3,2
Материал клинка: White steel #2 Ni-Mai
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: Stainless steel
Твердость (HRC): 61-63
Угол заточки (гр): –
Тип сечения: симметричный
Заточка: двусторонняя
Длина рукояти (мм): 129
Материал рукояти: Магнолия
Ножны: -
Вес нетто (г): 242
Вес брутто (г): 452
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Хонесуки (Honesuki) – японский нож для обвалочных работ. Изначально он был разработан для обвалки птиц и мелких животных, таких как кролик. Но в последствии зарекомендовал себя даже в разделке рыбы. У этого ножа относительно толстая пятка для отделения мяса от костей и более тонкий заострённый кончик для идеальных надрезов. Этим ножом вы не сможете рубить кости, но зато он идеально подойдёт для разрезания хрящей и сухожилий. Это основной нож мясника. И поверьте, если вы считаете себя мясным фанатом, то этот нож определённо должен быть на вашей кухне.
- Ножи
-
Тип ножаХонесуки (Обвалочный)
-
Тип сталиWhite steel #2 Ni-Mai
-
Тип заточкиДвусторонняя
-
Длина ножа (мм)289
-
Длина лезвия (мм)155
-
Длина рукояти (мм)129
-
Толщина лезвия (мм)3,2
-
Твёрдость HRC61-63
-
Вес нетто (г)242
-
Вес брутто (г)452