HIDARI TOHZO Нож кухонный Янагиба 261/415 мм
Тип ножа:
Янагиба
Тип стали:
White steel #2 Ni-Mai
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
415
Длина лезвия (мм):
261
Длина рукояти (мм):
138
Толщина лезвия (мм):
4,5
Твёрдость HRC:
61-63
Материал рукояти:
Магнолия
Вес нетто (г):
217
Вес брутто (г):
305
38 100
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
HS-1090T
Нет в наличии
С этим товаром покупают
}} "Shimomura Ножницы кухонные многофункциональные с чехлом на магните ASK-402")
}} "Профессиональная овощерезка SUPER BENRINER №120 №120")
}} "Suehiro #1000 Камень точильный водный 134x40x30 100-K")
}} "SAKAI TAKAYUKI Набор для чистки рыбы Рыбочистка+Пинцет 173/118 мм Латунь, Stainless Steel 09061/09184")
}} "Shimomura Тёрка кухонная для овощей (VEGE PRO SLICER WIDE) 165/375 мм Stainless steel VPS-102")
}} "Suehiro #1000 Камень точильный водный 206x66x33 KR-1")
}} "Naniwa Резинка для ухода за ножами из высокоуглеродистой стали 50x40x20 A-903G")
}} "Shimomura Ножницы кухонные многофункциональные AMH-406")
}} "KAI #400 Камень точильный водный 180x60x11 AP-0302")
}} "King #6000 Камень точильный водный 185x62x15 на подставке S-55 (HT-53)")
Похожие товары
}} "Daimon-Ya Нож кухонный Янагиба 200/338 мм Molybdenum Vanadium (под левую руку) DKT-S37")
}} "Kikusui Нож кухонный Хлебный 177/310 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel SK-4081")
}} "HIDARI TOHZO Нож кухонный Янагиба 292/450 мм HS-1100T")
}} "SHIZU HAMONO Нож кухонный Гюйто (Шеф) 226/361 мм VG10, SUS410 Damascus SC-1100")
}} "HIDARI TOHZO Нож туристический обвалочный 181/380 мм HUM-1202L")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто 183/307 мм Damascus Hammered, Stainless Steel (45 слоёв) / AUS-10 Alloy Core 07424")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто (шеф) 212/366 мм ZA-18, Damascus Stainless Steel 07884")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Накири 180/300 мм Inox 8A, Stainless Steel 11416")
}} "Kanetsugu Hybrid Wa Bocho Нож кухонный Деба 165/297 мм Daido 1K-6 8014")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Хамокири 230/400 мм White Steel, Carbon Steel 06373")
Компания производитель: HIDARI TOHZO
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 415
Длина клинка (мм): 277
Длина режущей кромки (мм): 261
Наибольшая ширина лезвия (мм): 33,5
Толщина обуха (мм): 4,5
Материал клинка: White steel #2 Ni-Mai
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: Stainless steel
Твердость (HRC): 61-63
Угол заточки (гр): –
Тип сечения: асимметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 138
Материал рукояти: Магнолия
Ножны: -
Вес нетто (г): 217
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 415
Длина клинка (мм): 277
Длина режущей кромки (мм): 261
Наибольшая ширина лезвия (мм): 33,5
Толщина обуха (мм): 4,5
Материал клинка: White steel #2 Ni-Mai
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: Stainless steel
Твердость (HRC): 61-63
Угол заточки (гр): –
Тип сечения: асимметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 138
Материал рукояти: Магнолия
Ножны: -
Вес нетто (г): 217
Вес брутто (г): 305
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Янагиба (Yanagiba) – нож, без которого не обходится ни один сушист. Ведь только он способен нарезать нежное филе рыбы на одинаково ровные кусочки. Односторонне заточенное длинное узкое лезвие придаёт этому ножу невероятную точность. На обратной стороне клинка вы найдёте линзу (огромную воздушную подушку). Благодаря ей и микроподводу эти ножи стали такими культовыми. Впервые попробовав янагибу в деле, вы уже не сможете вернуться к обычным ножам.
- Ножи
-
Тип ножаЯнагиба
-
Тип сталиWhite steel #2 Ni-Mai
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)415
-
Длина лезвия (мм)261
-
Длина рукояти (мм)138
-
Толщина лезвия (мм)4,5
-
Твёрдость HRC61-63
-
Материал рукоятиМагнолия
-
Вес нетто (г)217
-
Вес брутто (г)305