HIDARI TOHZO Нож кухонный Янагиба 292/450 мм
Тип ножа:
Янагиба
Тип стали:
White steel #2 Ni-Mai
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
450
Длина лезвия (мм):
292
Длина рукояти (мм):
145
Толщина лезвия (мм):
3,5
Твёрдость HRC:
61-63
Материал рукояти:
Магнолия
Вес нетто (г):
221
Вес брутто (г):
300
44 500
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
HS-1100T
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "Naniwa Держатель угла заточки на водном камне 20˚ 60x20x15")
}} "Chef'sChoice Точилка электрическая для ножей")
}} "MT-Torimatsu Рыбочистка 65/190 мм Латунь")
}} "Shimomura Точилка для ножей")
}} "Shimomura Тёрка кухонная для овощей 91/265 мм Stainless steel / Пластик")
}} "Kanetsune Нож для устриц 95 мм")
}} "Sekikawa Пинцет для костей 105 мм")
}} "Suehiro Подставка для камня 240x80x20")
}} "Suehiro #180/#320 Камень точильный водный комбинированный 134x40x30")
}} "King Sun Tiger #6000 Камень точильный водный 100x25x19")
Похожие товары
}} "INOGUCHI Нож кухонный Гюйто (шеф) 200/322 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Петти (универсальный) 150/280 мм VG-10")
}} "SHIZU HAMONO Нож кухонный Сантоку 165/298 мм High Carbon, Molybdenum Vanadium AUS8, SUS410")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Мукимоно 172/320 мм High Carbon Steel")
15 400
руб.
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто 182/305 мм VG-10")
}} "Daisuke Nishida Нож кухонный Гюйто (шеф) 215/365 мм")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто (шеф) 212/366 мм ZA-18, Damascus Stainless Steel")
}} "Sakai Takayuki Набор из 3-х кухонных ножей: Сантоку+Петти ( универсальный)+Петти")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Хонесуки (Tsukuru Sekikane) 145/265 мм SKD-12")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Накири 162/312 мм ZA-18, Damascus Stainless Steel")
Компания производитель: HIDARI TOHZO
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 450
Длина клинка (мм): 305
Длина режущей кромки (мм): 292
Наибольшая ширина лезвия (мм): 33,5
Толщина обуха (мм): 3,5
Материал клинка: White steel #2 Ni-Mai
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: Stainless steel
Твердость (HRC): 61-63
Угол заточки (гр): –
Тип сечения: симметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 145
Материал рукояти: Магнолия
Ножны: -
Вес нетто (г): 221
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 450
Длина клинка (мм): 305
Длина режущей кромки (мм): 292
Наибольшая ширина лезвия (мм): 33,5
Толщина обуха (мм): 3,5
Материал клинка: White steel #2 Ni-Mai
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: Stainless steel
Твердость (HRC): 61-63
Угол заточки (гр): –
Тип сечения: симметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 145
Материал рукояти: Магнолия
Ножны: -
Вес нетто (г): 221
Вес брутто (г): 300
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Янагиба (Yanagiba) – нож, без которого не обходится ни один сушист. Ведь только он способен нарезать нежное филе рыбы на одинаково ровные кусочки. Односторонне заточенное длинное узкое лезвие придаёт этому ножу невероятную точность. На обратной стороне клинка вы найдёте линзу (огромную воздушную подушку). Благодаря ей и микроподводу эти ножи стали такими культовыми. Впервые попробовав янагибу в деле, вы уже не сможете вернуться к обычным ножам.
- Ножи
-
Тип ножаЯнагиба
-
Тип сталиWhite steel #2 Ni-Mai
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)450
-
Длина лезвия (мм)292
-
Длина рукояти (мм)145
-
Толщина лезвия (мм)3,5
-
Твёрдость HRC61-63
-
Материал рукоятиМагнолия
-
Вес нетто (г)221
-
Вес брутто (г)300