Kanetsune Seki Нож кухонный Бунка 216/351 мм High Carbon, Hard Stainless Steel
}} "Shimomura Ножницы кухонные PG-409")
}} "Shimomura Ножницы кухонные многофункциональные SOK-01")
}} "Shimomura Щипцы кухонные 35/280 мм Нейлон/Stainless Steel ANT-226")
}} "Shimomura Нож для томатов 120/230 мм Stainless steel FVS-102")
}} "Akebono Чайник заварочный с ситечком 280 мл TW-3713")
}} "Suehiro #320 Камень точильный водный 206×66×33 800")
}} "Fujitora Kitchen Bijou Peeler Овощечистка складная 40/155 мм Stainless Steel FC-670")
}} "Suehiro #100 Камень для правки точильных камней 206x53x27 B-005")
}} "Shimomura Доска разделочная двусторонняя (оранжевая) FVS-651")
}} "King Sun Tiger #6000 Камень точильный водный 100x25x19 SWP-060")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Петти (универсальный) 155/288 мм Aogami Super 01198")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Петти (Универсальный) 120/227 мм High Carbon, Stainless Steel 10002")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто 182/305 мм VG-10 07228")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Петти (Универсальный) 150/264 мм AUS-10 KC-177")
}} "SHIZU HAMONO Нож кухонный Гюйто (шеф) 210/340 мм High Carbon, Molybdenum Vanadium AUS8, SUS410 SM-1052 2")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто (шеф) 180/325 мм AUS-10, Damascus Hammered, Stainless Steel 07434")
}} "Daisuke Nishida Нож кухонный Гюйто 160/287 мм NS-W1K-CH165-CHR")
}} "Masahiro Japanese knife Нож кухонный Янагиба 270/412 мм Stainless Steel 10614")
}} "KATAOKA Нож кухонный Накири 160/305 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel W-1116")
}} "Seki Magoroku Shoso Нож кухонный Гюйто (шеф) 210/343 мм High Carbon, Stainless Steel AB-5159")
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Бунка
Длина ножа (мм): 351
Длина клинка (мм): 223
Длина режущей кромки (мм): 216
Наибольшая ширина лезвия (мм): 47
Толщина обуха (мм): 2.1
Материал клинка: High Carbon, Stainless Steel
Кол-во слоёв стали клинка: 63
Материал обкладок: Damascus
Твердость (HRC): 59-61
Угол заточки (гр): 13-15
Тип сечения: симметричный
Заточка: двусторонняя
Длина рукояти (мм): 128
Материал рукояти: Octagonal-shaped Red Plywood w Black Micarta Ring
Ножны: -
Вес нетто (г): 147
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Бунка (Bunka) – настоящий рок-н-рольщик в мире японских ножей. Это один из самых универсальных инструментов на вашей кухне. Конечно же, он похож на сантоку, но в работе сильно отличается. Приспущенный кончик ножа от обуха к лезвию отлично подходит для тонких надрезов на ваших продуктах. Он идеально справится с мясом и очень аккуратно разделается с вашей рыбой. Ведь дословно с японского бунка переводится как “культура”. Вообще это что-то среднее между накири и гюйто, а значит порубить на кубики ваши овощи ему не составит никаких проблем. В качестве универсального, многоцелевого кухонного ножа, бунка станет вам отличным и незаменимым помощником.
Sakai Takayuki является одним из самых известных японских производителей ножей. Все ножи изготавливаются японскими мастерами исключительно вручную в точном соответствии с многовековыми традициями. Заточенные вручную ножи обладают безупречным качеством и первоклассным чистым резом. Сегодня продукция компании Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd экспортируется более чем в 30 стран мира. Невероятно острые ножи Sakai Takayuki применяются на многих профессиональных и домашних кухнях. Мы гордимся тем, что являемся официальными представителями этого производителя на территории России.
- Ножи
-
Тип ножаБунка
-
Тип сталиHigh Carbon, Hard Stainless Steel, Damascus
-
Тип заточкиДвусторонняя
-
Длина ножа (мм)351
-
Длина лезвия (мм)216
-
Длина рукояти (мм)128
-
Толщина лезвия (мм)2
-
Твёрдость HRC59-61
-
Материал рукоятиOctagonal-shaped Red Plywood w Black Micarta Ring
-
Вес нетто (г)147
-
Вес брутто (г)345