Kanetsune Seki Нож кухонный Бунка 216/351 мм High Carbon, Hard Stainless Steel
}} "Shimomura Точилка для ножей Togipro Diamond Sharpener")
}} "Sumikama Овощечистка Peeler")
}} "Suehiro #8000 Камень точильный водный 205x73x23 на подставке")
}} "Suehiro #5000 Брусок для полировки поверхности точильных камней 73x40x22")
}} "Akebono Чайник заварочный с полиэфирным ситечком 480 мл")
}} "Shimomura Лопатка кухонная жаростойкая 75/310 мм Stainless steel, Нейлон 66")
}} "Shimomura Тёрка кухонная для овощей 90/255 мм Stainless steel")
}} "King #4000 Камень точильный водный 185x62x15")
}} "Shimomura Овощечистка с вращающимся лезвием 60/160 мм Stainless Steel")
}} "Naniwa Super Stone #3000 Камень точильный водный 210x70x10")
}} "Kanetsugu Hybrid Wa Bocho Нож кухонный Деба 165/297 мм Daido 1K-6")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Топорик 220/335 мм SK-4, High Carbon")
}} "Sakai Takayuki Набор для стейка 352/280 мм High Carbon, Stainless Steel")
}} "Masahiro MV black plywood Нож кухонный Хонесуки (обвалочный) 145/255 мм MBS-26")
}} "Seki Magoroku EdgeST Набор из 2-х кухонных ножей: Янагиба + Деба Molybdenum Vanadium, Stainless Steel")
}} "Seki Magoroku Momoyama Нож кухонный Гюйто 180/305 мм Stainless Steel, High Carbon Steel")
}} "SHIZU HAMONO Подарочный набор из 2-х кухонных ножей: Накири+Петти+Пинцет для костей")
}} "KATAOKA Нож кухонный Гюйто 182/305 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel")
}} "KATAOKA Нож кухонный Накири 157/285 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel")
}} "Takeshi Saji Нож кухонный Янагиба 202/347 мм Gingami No.3 Ni-mai")
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Бунка
Длина ножа (мм): 351
Длина клинка (мм): 223
Длина режущей кромки (мм): 216
Наибольшая ширина лезвия (мм): 47
Толщина обуха (мм): 2.1
Материал клинка: High Carbon, Stainless Steel
Кол-во слоёв стали клинка: 63
Материал обкладок: Damascus
Твердость (HRC): 59-61
Угол заточки (гр): 13-15
Тип сечения: симметричный
Заточка: двусторонняя
Длина рукояти (мм): 128
Материал рукояти: Octagonal-shaped Red Plywood w Black Micarta Ring
Ножны: -
Вес нетто (г): 147
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Бунка (Bunka) – настоящий рок-н-рольщик в мире японских ножей. Это один из самых универсальных инструментов на вашей кухне. Конечно же, он похож на сантоку, но в работе сильно отличается. Приспущенный кончик ножа от обуха к лезвию отлично подходит для тонких надрезов на ваших продуктах. Он идеально справится с мясом и очень аккуратно разделается с вашей рыбой. Ведь дословно с японского бунка переводится как “культура”. Вообще это что-то среднее между накири и гюйто, а значит порубить на кубики ваши овощи ему не составит никаких проблем. В качестве универсального, многоцелевого кухонного ножа, бунка станет вам отличным и незаменимым помощником.
Sakai Takayuki является одним из самых известных японских производителей ножей. Все ножи изготавливаются японскими мастерами исключительно вручную в точном соответствии с многовековыми традициями. Заточенные вручную ножи обладают безупречным качеством и первоклассным чистым резом. Сегодня продукция компании Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd экспортируется более чем в 30 стран мира. Невероятно острые ножи Sakai Takayuki применяются на многих профессиональных и домашних кухнях. Мы гордимся тем, что являемся официальными представителями этого производителя на территории России.
- Ножи
-
Тип ножаБунка
-
Тип сталиHigh Carbon, Hard Stainless Steel, Damascus
-
Тип заточкиДвусторонняя
-
Длина ножа (мм)351
-
Длина лезвия (мм)216
-
Длина рукояти (мм)128
-
Толщина лезвия (мм)2
-
Твёрдость HRC59-61
-
Материал рукоятиOctagonal-shaped Red Plywood w Black Micarta Ring
-
Вес нетто (г)147
-
Вес брутто (г)345