Kanetsune Seki Нож кухонный Петти (Универсальный) 135/243 мм DSR-1K6
}} "SAKAI TAKAYUKI Набор для чистки рыбы Рыбочистка+Пинцет 205/118 мм Латунь, Stainless Steel 09062/09184")
}} "King #6000 Камень точильный водный 185x62x15 на подставке S-55 (HT-53)")
}} "Naniwa Super Stone #5000 Камень точильный водный 210x70x10 S1-450")
}} "Shapton M24 #2000 Камень точильный водный 210x70x24 на подставке 49013")
}} "Sakai Takayuki Мусат стальной стержень 43/385 мм 10143")
}} "Naniwa #3000/#8000 Камень точильный водный комбинированный 210x70x20 CS-430/480")
}} "Shimomura Штопор Cockscrew Wine Opener 50/170 мм Stainless steel KIB-606")
}} "Sekikawa Пинцет для костей 105 мм 030077001")
}} "King #1000/#6000 Камень точильный водный комбинированный 185x63x20 на подставке KW-65 (HT-65)")
}} "Naniwa Multi Stone #220/#1000 Камень точильный водный комбинированный 185x65x30 MV-502/510")
}} "Murato Classic Нож кухонный Петти (универсальный) 127/238 мм VG-10, Stainless Steel MCL-108")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Деба 105/222 мм DSR-1K6 KC-956")
}} "SHIZU HAMONO Нож кухонный Гюйто (шеф) 210/340 мм High Carbon, Molybdenum Vanadium AUS8, SUS410 SM-1052 2")
}} "Fujitora Нож кухонный Янагиба 270/415 мм MV + хромированная Stainless steel (2 слоя) FUD-1112")
}} "Murato Fine Нож кухонный Сантоку 170/290 мм AUS-10, Stainless Steel MFN-101")
}} "SHIZU HAMONO Нож кухонный Топорик 120/240 мм High Carbon, Molybdenum Vanadium AUS8, SUS410 SM-1068")
}} "Seki Magoroku Moegi Нож кухонный Петти (Универсальный) 120/230 мм Stainless Steel, High Carbon Steel AE-2903")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто 182/305 мм VG-10 07228")
}} "KATAOKA Нож кухонный Петти (универсальный) 152/275 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel W-1107")
}} "SHIZU HAMONO Подарочный набор из 2-х кухонных ножей: Сантоку+Петти+Пинцет для костей SY-4420/SY-4422/09183")
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Петти (универсальный)
Длина ножа (мм): 243
Длина клинка (мм): 138
Длина режущей кромки (мм): 135
Наибольшая ширина лезвия (мм): 30
Толщина обуха (мм): 1.2
Материал клинка: DSR-1K6
Кол-во слоёв стали клинка: 1
Материал обкладок: -
Твердость (HRC): 56-58
Угол заточки (гр): -
Тип сечения: симметричный
Заточка: двусторонняя
Длина рукояти (мм): 105
Материал рукояти: Pakka Wood
Ножны: -
Вес нетто (г): 50
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Петти (Petty) – самый функциональный нож на кухне. Благодаря своей небольшой и универсальной форме клинка справляется с любыми видами работ (если только вы не рубите кости барана). Не нравится вам большой гюйто – в бой идёт петти. Надоел широкий накири – петти тут как тут. Будем с вами честны: такими ножами на российских кухнях готовится 80% борщей! Если вам нужен лёгкий и точный рез, то петти – ваш выбор.
Японские кухонные ножи Kanetsune успешно сочетают древние оружейные традиции и современные технологии, благодаря чему заслуженно считаются одними из лучших профессиональных ножей для кухни. Знания передаются из поколения к поколению от древнейшего оружейного рода в городе Seki. Каждый клинок выковывается исключительно вручную и имеет клеймо мастера. Kanetsune - это непревзойденная острота и прочность!
- Ножи
-
Тип ножаПетти (Универсальный)
-
Тип сталиDSR-1K6
-
Тип заточкиДвусторонняя
-
Длина ножа (мм)243
-
Длина лезвия (мм)135
-
Длина рукояти (мм)105
-
Толщина лезвия (мм)1.2
-
Твёрдость HRC56-58
-
Материал рукоятиPakka Wood
-
Вес нетто (г)50
-
Вес брутто (г)119