Sakai Takayuki Нож кухонный Бунка 200/330 мм VG10, Damascus
}} "Suehiro Cerax #320 Камень точильный водный 205x73x50 на подставке")
}} "Shimomura Щипцы кухонные 62/240 мм Stainless steel")
}} "Suehiro #5000 Брусок для полировки поверхности точильных камней 73x40x22")
}} "Suehiro Cerax #5000 Камень точильный водный 205x73x23 на подставке")
}} "Sakai Takayuki Пинцет для костей 113 мм")
}} "Suehiro #280 Камень для правки точильных камней 206x53x27")
}} "Shimomura Точилка для ножей Kirex")
}} "Shimomura Доска разделочная двусторонняя (оранжевая)")
}} "Akebono Чайник заварочный с полиэфирным ситечком 730 мл")
}} "Sakai Takayuki Рыбочистка 55/180 мм Латунь")
}} "Kanetsugu Hybrid Wa Bocho Нож кухонный Деба 165/297 мм Daido 1K-6")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Гюйто (шеф) 244/380 мм DSR-1K6")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Сантоку 180/300 мм AUS-10")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто (шеф) 210/330 мм High Carbon, Stainless Steel")
}} "SHIZU HAMONO Нож кухонный Деба 160/293 мм AUS8, SUS1A-1")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто (шеф) 180/335 мм Inox 8A, Stainless Steel")
}} "SHIZU HAMONO Нож кухонный Петти (Универсальный) 110/225 мм High Carbon, Molybdenum Vanadium AUS8, SUS410")
}} "KATAOKA Нож кухонный Петти (универсальный) 120/232 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel")
}} "Kanetsugu Pro-J Нож кухонный Сантоку 175/305 мм ZA-18, AUS-2")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Хонесуки (обвалочный) 150/275 мм Hi-Carbon Japan Steel")
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Бунка
Длина ножа (мм): 330
Длина клинка (мм): 218
Длина режущей кромки (мм): 200
Наибольшая ширина лезвия (мм): 50
Материал клинка: VG10
Кол-во слоёв стали клинка: 33
Материал обкладок: Damascus Hammered Stainless Steel
Твердость (HRC): 60-62
Угол заточки (гр):
Тип сечения: симметричный
Заточка: двусторонняя
Длина рукояти (мм): 112
Материал рукояти: Рог оленя
Ножны: Да
Вес нетто (г): 203
Вес брутто (г): 360
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Бунка (Bunka) – настоящий рок-н-рольщик в мире японских ножей. Это один из самых универсальных инструментов на вашей кухне. Конечно же, он похож на сантоку, но в работе сильно отличается. Приспущенный кончик ножа от обуха к лезвию отлично подходит для тонких надрезов на ваших продуктах. Он идеально справится с мясом и очень аккуратно разделается с вашей рыбой. Ведь дословно с японского бунка переводится как “культура”. Вообще это что-то среднее между накири и гюйто, а значит порубить на кубики ваши овощи ему не составит никаких проблем. В качестве универсального, многоцелевого кухонного ножа, бунка станет вам отличным и незаменимым помощником.
Sakai Takayuki является одним из самых известных японских производителей ножей. Все ножи изготавливаются японскими мастерами исключительно вручную в точном соответствии с многовековыми традициями. Заточенные вручную ножи обладают безупречным качеством и первоклассным чистым резом. Сегодня продукция компании Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd экспортируется более чем в 30 стран мира. Невероятно острые ножи Sakai Takayuki применяются на многих профессиональных и домашних кухнях. Мы гордимся тем, что являемся официальными представителями этого производителя на территории России.
- Ножи
-
Тип ножаБунка
-
Тип сталиVG10, Damascus Hammered Stainless Steel
-
Тип заточкиДвусторонняя
-
Длина ножа (мм)330
-
Длина лезвия (мм)200
-
Длина рукояти (мм)112
-
Толщина лезвия (мм)1,9
-
Твёрдость HRC60-62
-
Материал рукоятирог оленя
-
Вес нетто (г)203
-
Вес брутто (г)360