Sakai Takayuki Нож кухонный Бунка 200/330 мм VG10, Damascus
}} "Bisui #500 Камень точильный натуральный 218x68x60 22303")
}} "Sakai Takayuki Пинцет для костей 113 мм 09182")
}} "Shimomura Точилка для ножей Double Sharpener ADS-693")
}} "Shimomura Измельчитель для овощей (Fresh Copper) AFC-661")
}} "Suehiro #300 Мусат керамический 270x35x20 SKG-31")
}} "Suehiro #1000 Камень точильный водный 206x73x50 KR-2")
}} "Naniwa #2000/#5000 Камень точильный водный комбинированный 210x70x20 CS-420/450")
}} "Suehiro Держатель угла заточки на водном камне 10-15˚ 180x90x17 + ластик для удаления ржавчины TKC-500")
}} "Shimomura Доска разделочная антибактериальная (оранжевая) AMS-675")
}} "Suehiro #220 Камень точильный водный 183х63х20 SKG-23")
}} "Seki Magoroku EdgeST Набор из 2-х кухонных ножей: Янагиба + Деба Molybdenum Vanadium, Stainless Steel AK-1103/AK-1106")
}} "Daimon-Ya Нож кухонный Деба 145/275 мм Molybdenum Vanadium (под левую руку) DKT-S36")
}} "Fujitora Нож кухонный Янагиба 207/345 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel FC-1076")
}} "Neo Verdun Нож кухонный Гюйто (шеф) 210/345 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel NVD-03")
}} "Murato Kurouchi Нож кухонный Сантоку 165/297 мм Aogami MBL-101")
}} "Kanetsugu Hybrid Wa Bocho Нож кухонный Деба 150/283 мм Daido 1K-6 8013")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Накири 165/290 мм Shirogami 2, SUS410 KC-351")
}} "KATAOKA Нож кухонный Петти (универсальный) 185/307 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel W-1117")
}} "Kanetsugu Special Offer Нож кухонный Суджихики (Слайсер) 210/330 мм AUS-8, SUS410 2006")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Суджихики (Слайсер) 240/357 мм High Carbon, Stainless Steel 10023")
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Бунка
Длина ножа (мм): 330
Длина клинка (мм): 218
Длина режущей кромки (мм): 200
Наибольшая ширина лезвия (мм): 50
Материал клинка: VG10
Кол-во слоёв стали клинка: 33
Материал обкладок: Damascus Hammered Stainless Steel
Твердость (HRC): 60-62
Угол заточки (гр):
Тип сечения: симметричный
Заточка: двусторонняя
Длина рукояти (мм): 112
Материал рукояти: Рог оленя
Ножны: Да
Вес нетто (г): 203
Вес брутто (г): 360
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Бунка (Bunka) – настоящий рок-н-рольщик в мире японских ножей. Это один из самых универсальных инструментов на вашей кухне. Конечно же, он похож на сантоку, но в работе сильно отличается. Приспущенный кончик ножа от обуха к лезвию отлично подходит для тонких надрезов на ваших продуктах. Он идеально справится с мясом и очень аккуратно разделается с вашей рыбой. Ведь дословно с японского бунка переводится как “культура”. Вообще это что-то среднее между накири и гюйто, а значит порубить на кубики ваши овощи ему не составит никаких проблем. В качестве универсального, многоцелевого кухонного ножа, бунка станет вам отличным и незаменимым помощником.
Sakai Takayuki является одним из самых известных японских производителей ножей. Все ножи изготавливаются японскими мастерами исключительно вручную в точном соответствии с многовековыми традициями. Заточенные вручную ножи обладают безупречным качеством и первоклассным чистым резом. Сегодня продукция компании Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd экспортируется более чем в 30 стран мира. Невероятно острые ножи Sakai Takayuki применяются на многих профессиональных и домашних кухнях. Мы гордимся тем, что являемся официальными представителями этого производителя на территории России.
- Ножи
-
Тип ножаБунка
-
Тип сталиVG10, Damascus Hammered Stainless Steel
-
Тип заточкиДвусторонняя
-
Длина ножа (мм)330
-
Длина лезвия (мм)200
-
Длина рукояти (мм)112
-
Толщина лезвия (мм)1,9
-
Твёрдость HRC60-62
-
Материал рукоятирог оленя
-
Вес нетто (г)203
-
Вес брутто (г)360