Sakai Takayuki Нож кухонный Бунка 203/361 мм Aogami Super
}} "King Deluxe Stone #1000 Камень точильный водный 207x66x34 No.1000")
}} "Shimomura Доска разделочная антибактериальная (оранжевая) AMS-675")
}} "Suehiro #1000/#3000 Камень точильный водный комбинированный 183x63x27 SKG-24")
}} "Shimomura Тёрка кухонная для овощей 91/270 мм Stainless steel / Пластик ASF-667")
}} "Suehiro #1000 Камень точильный водный 134x40x30 100-K")
}} "Shimomura Ножницы кухонные многофункциональные SOK-01")
}} "Kanetsune Нож для устриц 95 мм 005357001")
}} "Suehiro #280 Камень для правки точильных камней 206x53x27 B-006")
}} "Suehiro #1000 Камень точильный водный 206x73x50 R-2")
}} "Fujitora Ножницы кухонные универсальные лезвие с микро зубцами FC-424")
}} "Neo Verdun Нож кухонный Петти (Универсальный) 125/240 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel NVD-04")
}} "HIDARI TOHZO Нож туристический обвалочный 181/380 мм HUM-1202L")
}} "Fujitora Нож кухонный Гюйто (шеф) 212/340 мм VG-10, Stainless Steel FU-808")
}} "Masahiro MV black plywood Нож кухонный Суджихики (слайсер) 267/402 мм MBS-26 14018")
}} "Shimomura Нож кухонный Янагиба 220/348 мм Molybdenum Vanadium TU-6006")
}} "Seki Magoroku EdgeST Нож кухонный Деба 180/320 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel AK-1103")
}} "Shimomura Нож кухонный Суджихики (Слайсер) 243/365 мм Molybdenum Vanadium TU-9012")
}} "Neo Verdun Нож кухонный Деба 135/255 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel NVD-06")
}} "Seki Magoroku Wakatake Нож кухонный Петти (Универсальный) 121/235 мм Stainless Steel AB-5423")
}} "Neo Verdun Нож кухонный Гюйто (шеф) 210/345 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel NVD-03")
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Бунка
Длина ножа (мм): 361
Длина клинка (мм): 221
Длина режущей кромки (мм): 203
Наибольшая ширина лезвия (мм): 51
Толщина обуха (мм): 2
Материал клинка: Blue Paper Super (Aogami Super) Core
Кол-во слоёв стали клинка: 3
Материал обкладок: Stainless Steel, KUROUCHI (Black) Tsuchime finished
Твердость (HRC): 62-64
Угол заточки (гр): 13-15
Тип сечения: симметричный
Заточка: двусторонняя
Длина рукояти (мм): 140
Материал рукояти: Japanese Zelkova with Mahogany Bolster
Ножны: -
Вес нетто (г): 162
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Бунка (Bunka) – настоящий рок-н-рольщик в мире японских ножей. Это один из самых универсальных инструментов на вашей кухне. Конечно же, он похож на сантоку, но в работе сильно отличается. Приспущенный кончик ножа от обуха к лезвию отлично подходит для тонких надрезов на ваших продуктах. Он идеально справится с мясом и очень аккуратно разделается с вашей рыбой. Ведь дословно с японского бунка переводится как “культура”. Вообще это что-то среднее между накири и гюйто, а значит порубить на кубики ваши овощи ему не составит никаких проблем. В качестве универсального, многоцелевого кухонного ножа, бунка станет вам отличным и незаменимым помощником.
Sakai Takayuki является одним из самых известных японских производителей ножей. Все ножи изготавливаются японскими мастерами исключительно вручную в точном соответствии с многовековыми традициями. Заточенные вручную ножи обладают безупречным качеством и первоклассным чистым резом. Сегодня продукция компании Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd экспортируется более чем в 30 стран мира. Невероятно острые ножи Sakai Takayuki применяются на многих профессиональных и домашних кухнях. Мы гордимся тем, что являемся официальными представителями этого производителя на территории России.
- Ножи
-
Тип ножаБунка
-
Тип сталиAogami Super
-
Тип заточкиДвусторонняя
-
Длина ножа (мм)361
-
Длина лезвия (мм)203
-
Длина рукояти (мм)140
-
Толщина лезвия (мм)2
-
Твёрдость HRC62-64
-
Материал рукоятиJapanese Zelkova with Mahogany Bolster
-
Вес нетто (г)162
-
Вес брутто (г)255