Sakai Takayuki Нож кухонный Бунка 203/361 мм Aogami Super
}} "Suehiro #1000 Камень точильный водный 134x40x30 100-K")
}} "Chef'sChoice Точилка электрическая для ножей CC220W")
}} "Shimomura Тёрка кухонная для овощей 90/250 мм Stainless steel / пластик ASO-688")
}} "Suehiro #1000 Камень точильный водный 206x73x50 KR-2")
}} "Shimomura Набор для тёрки и нарезки овощей (3 насадки) Stainless Steel, ABS пластик VS-101BK")
}} "Suehiro Cerax #1000 Камень точильный водный 205x73x29 на подставке 1010")
}} "Shimomura Доска разделочная антибактериальная (оранжевая) AMS-675")
}} "Suehiro #1000 Камень точильный водный 206x73x50 R-2")
}} "King Deluxe Stone #1200 Камень точильный водный 207x66x34 No.1200")
}} "Sakai Takayuki Рыбочистка 55/180 мм Латунь 09063")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Хонесуки (обвалочный) 145/270 мм Inox 8A, Stainless Steel 11441")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Овощной 105/210 мм 420J2 KC-077")
}} "HIDARI TOHZO Нож туристический обвалочный 168/367 мм HUM-1202M")
}} "Takeshi Saji Нож кухонный Гюйто (шеф) 210/353 мм SRS13 - (Порошковая сталь) 210")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Петти (универсальный) 150/280 мм VG-10 07491")
}} "SHIZU HAMONO Нож кухонный Петти (Универсальный) 110/225 мм High Carbon, Molybdenum Vanadium AUS8, SUS410 SM-1061")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Накири 175/305 мм VG-5, Stainless Steel Core 12097")
}} "Seki Magoroku Benifuji Нож кухонный Петти (Универсальный) 150/257 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel AB-5444")
}} "Masahiro MV black plywood Нож кухонный Топорик 157/308 мм MBS-26 14092")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Накири 165/290 мм Takefu Shiro-2, High Carbon KC-149")
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Бунка
Длина ножа (мм): 361
Длина клинка (мм): 221
Длина режущей кромки (мм): 203
Наибольшая ширина лезвия (мм): 51
Толщина обуха (мм): 2
Материал клинка: Blue Paper Super (Aogami Super) Core
Кол-во слоёв стали клинка: 3
Материал обкладок: Stainless Steel, KUROUCHI (Black) Tsuchime finished
Твердость (HRC): 62-64
Угол заточки (гр): 13-15
Тип сечения: симметричный
Заточка: двусторонняя
Длина рукояти (мм): 140
Материал рукояти: Japanese Zelkova with Mahogany Bolster
Ножны: -
Вес нетто (г): 162
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Бунка (Bunka) – настоящий рок-н-рольщик в мире японских ножей. Это один из самых универсальных инструментов на вашей кухне. Конечно же, он похож на сантоку, но в работе сильно отличается. Приспущенный кончик ножа от обуха к лезвию отлично подходит для тонких надрезов на ваших продуктах. Он идеально справится с мясом и очень аккуратно разделается с вашей рыбой. Ведь дословно с японского бунка переводится как “культура”. Вообще это что-то среднее между накири и гюйто, а значит порубить на кубики ваши овощи ему не составит никаких проблем. В качестве универсального, многоцелевого кухонного ножа, бунка станет вам отличным и незаменимым помощником.
Sakai Takayuki является одним из самых известных японских производителей ножей. Все ножи изготавливаются японскими мастерами исключительно вручную в точном соответствии с многовековыми традициями. Заточенные вручную ножи обладают безупречным качеством и первоклассным чистым резом. Сегодня продукция компании Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd экспортируется более чем в 30 стран мира. Невероятно острые ножи Sakai Takayuki применяются на многих профессиональных и домашних кухнях. Мы гордимся тем, что являемся официальными представителями этого производителя на территории России.
- Ножи
-
Тип ножаБунка
-
Тип сталиAogami Super
-
Тип заточкиДвусторонняя
-
Длина ножа (мм)361
-
Длина лезвия (мм)203
-
Длина рукояти (мм)140
-
Толщина лезвия (мм)2
-
Твёрдость HRC62-64
-
Материал рукоятиJapanese Zelkova with Mahogany Bolster
-
Вес нетто (г)162
-
Вес брутто (г)255