Sakai Takayuki Нож кухонный Деба 213/375 мм Yasugi White San Steel
Тип ножа:
Деба
Тип стали:
Yasugi White San Steel
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
375
Длина лезвия (мм):
213
Длина рукояти (мм):
142
Толщина лезвия (мм):
8.2
Твёрдость HRC:
62-63
Материал рукояти:
Магнолия ' Рог
Вес нетто (г):
430
Вес брутто (г):
550
36 700
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
05039
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "Shimomura Тёрка кухонная для овощей двусторонняя 91/265 мм Stainless steel / пластик")
}} "Shimomura Яйцерезка. 80/120 мм Stainless steel / полипропилен")
}} "Kanetsune Нож для устриц 95 мм")
}} "Shimomura Овощечистка керамическая (Ceramic Peeler)")
}} "Akebono Циновка для приготовления роллов")
}} "Shimomura Лопатка кухонная жаростойкая малая 70/268 мм Stainless steel, Нейлон 66")
}} "Shimomura Доска разделочная двусторонняя")
}} "Suehiro #280/#1000 Камень точильный водный комбинированный 183x63x13 на подставке с держателем")
}} "Shimomura Тёрка для овощей (Julienne Mini Slicer)")
}} "Suehiro Cerax #280/#1500 Камень точильный водный комбинированный 183х63х15 на подставке")
Похожие товары
}} "Un-Ryu Нож кухонный Петти (Универсальный) 120/223 мм V-Gold Super Stainless Steel, High Carbon")
}} "Seki Magoroku Wakatake Нож кухонный Накири 165/295 мм Stainless Steel")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто (шеф) 180/335 мм Inox 8A, Stainless Steel")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто (шеф) 213/335 мм VG-10")
}} "Fujitora Набор из 2-х кухонных ножей: Гюйто (шеф) + Петти (универсальный) Molybdenum Vanadium")
}} "Kanetsugu Special Offer Нож кухонный Гюйто (Шеф) 170/290 мм AUS-8, SUS410")
}} "Seki Magoroku Moegi Нож кухонный Гюйто (шеф) 181/310 мм Stainless Steel, High Carbon Steel")
}} "KATAOKA Нож кухонный Сантоку 170/305 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Хонесуки 150/265 мм SKD-12")
}} "Fujitora Нож кухонный Петти (универсальный) 125/235 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel")
Компания производитель: Aoki Hamono Seisakusho Co., Ltd. Sakai City, Osaka, Japan
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Деба
Длина ножа (мм): 375
Длина клинка (мм): 233
Длина режущей кромки (мм): 213
Наибольшая ширина лезвия (мм): 57
Толщина обуха (мм): 8.2
Материал клинка: Yasugi White San Steel
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: –
Твердость (HRC): 62-63
Угол заточки (гр): 13-15
Тип сечения: асимметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 142
Материал рукояти: Магнолия ' Рог
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Деба
Длина ножа (мм): 375
Длина клинка (мм): 233
Длина режущей кромки (мм): 213
Наибольшая ширина лезвия (мм): 57
Толщина обуха (мм): 8.2
Материал клинка: Yasugi White San Steel
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: –
Твердость (HRC): 62-63
Угол заточки (гр): 13-15
Тип сечения: асимметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 142
Материал рукояти: Магнолия ' Рог
Ножны: -
Вес нетто (г): 430
Вес нетто (г): 430
Вес брутто (г): 550
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Деба (Deba) в переводе с японского означает “короткий толстый зуб”, что полностью отражает его внешний вид. Это основной и первый нож, который сушист будет использовать при работе с рыбой. Он используется как для разделки целой рыбы, так и для мелких работ. Деба – это традиционный японский клинок, заточенный в одну сторону, на обратной стороне лезвия которого вы обязательно найдёте внутреннюю линзу. Благодаря всему этому рез дебы бритвенно острый. Не позволяйте форме и весу дебы обмануть вас, они очень проворны и в умелых руках справятся с огромным количеством задач на вашей кухне.
- Ножи
-
Тип ножаДеба
-
Тип сталиYasugi White San Steel
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)375
-
Длина лезвия (мм)213
-
Длина рукояти (мм)142
-
Толщина лезвия (мм)8.2
-
Твёрдость HRC62-63
-
Материал рукоятиМагнолия ' Рог
-
Вес нетто (г)430
-
Вес брутто (г)550