Takeshi Saji Нож кухонный Янагиба 120/254 мм Gingami No.3 Ni-mai
Тип ножа:
Янагиба
Тип стали:
Gingami No.3 Ni-mai
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
254
Длина лезвия (мм):
120
Длина рукояти (мм):
125
Толщина лезвия (мм):
3,2
Твёрдость HRC:
60-62
Материал рукояти:
рог оленя
Вес нетто (г):
111
Вес брутто (г):
156
Takeshi Saji Нож кухонный Янагиба 120/254 мм Gingami No.3 Ni-mai
25 600
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
Takeshi-06
Есть в наличии
Похожие товары
Компания производитель: Takeshi Saji.Japan
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 254
Длина клинка (мм): 129
Длина режущей кромки (мм): 120
Наибольшая ширина лезвия (мм): 28
Толщина обуха (мм): 3,2
Материал клинка: Gingami No.3 Ni-mai
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: -
Твердость (HRC): 60-62
Угол заточки (гр):
Тип сечения: симметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 125
Материал рукояти: Рог оленя
Ножны: -
Вес нетто (г): 111
Вес брутто (г): 156
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Янагиба (Yanagiba) – нож, без которого не обходится ни один сушист. Ведь только он способен нарезать нежное филе рыбы на одинаково ровные кусочки. Односторонне заточенное длинное узкое лезвие придаёт этому ножу невероятную точность. На обратной стороне клинка вы найдёте линзу (огромную воздушную подушку). Благодаря ей и микроподводу эти ножи стали такими культовыми. Впервые попробовав янагибу в деле, вы уже не сможете вернуться к обычным ножам.
- Ножи
-
Тип ножаЯнагиба
-
Тип сталиGingami No.3 Ni-mai
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)254
-
Длина лезвия (мм)120
-
Длина рукояти (мм)125
-
Толщина лезвия (мм)3,2
-
Твёрдость HRC60-62
-
Материал рукоятирог оленя
-
Вес нетто (г)111
-
Вес брутто (г)156