Takeshi Saji Нож кухонный Янагиба 120/254 мм Gingami No.3 Ni-mai
Тип ножа:
Янагиба
Тип стали:
Gingami No.3 Ni-mai
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
254
Длина лезвия (мм):
120
Длина рукояти (мм):
125
Толщина лезвия (мм):
3,2
Твёрдость HRC:
60-62
Материал рукояти:
рог оленя
Вес нетто (г):
111
Вес брутто (г):
156
25 600
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
Takeshi-06
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "Shimomura Тёрка кухонная для овощей 91/265 мм Stainless steel / Пластик")
}} "Naniwa Держатель угла заточки на водном камне 20˚ 60x20x15")
}} "Shimomura Лопатка кухонная жаростойкая 75/310 мм Stainless steel, Нейлон 66")
}} "Suehiro Держатель угла заточки на водном камне 10-15˚ 180x90x17 + ластик для удаления ржавчины")
}} "Shimomura Овощечистка 50/120 мм Stainless steel")
}} "Shimomura Тёрка для сыра (Cheese Grater)")
}} "Shimomura Точилка для ножей Kirex")
}} "Shimomura Тёрка кухонная для овощей 88/250 мм Stainless steel")
}} "Naniwa Super Stone #5000 Камень точильный водный 210x70x10")
}} "Shimomura Шинковка для овощей 90/250 мм Stainless steel / пластик")
Похожие товары
}} "Verdun Нож кухонный Хлебный 225/350 мм Molybdenum Vanadium")
}} "Seki Magoroku Wakatake Нож кухонный Петти (Универсальный) 121/235 мм Stainless Steel")
}} "Daimon-Ya Набор из 3-x кухонных ножей: Янагиба + Деба + мини Деба Molybdenum Vanadium")
}} "Seki Magoroku Benifuji Нож кухонный Петти (Универсальный) 150/257 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Петти 100/220 мм VG-5, Stainless Steel Core")
}} "Seki Magoroku Shoso Нож кухонный Гюйто (шеф) 180/313 мм High Carbon, Stainless Steel")
}} "Takeshi Saji Нож кухонный Сантоку 177/300 мм SRS13, San Mai - (Порошковая сталь)")
}} "Masahiro MSC MC-300 Нож кухонный Накири 165/285 мм MBS-26")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Бунка 160/313 мм Aogami Super")
}} "Fujitora Нож кухонный Янагиба 233/373 мм Molybdenum Vanadium")
Компания производитель: Takeshi Saji.Japan
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 254
Длина клинка (мм): 129
Длина режущей кромки (мм): 120
Наибольшая ширина лезвия (мм): 28
Толщина обуха (мм): 3,2
Материал клинка: Gingami No.3 Ni-mai
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: -
Твердость (HRC): 60-62
Угол заточки (гр):
Тип сечения: симметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 125
Материал рукояти: Рог оленя
Ножны: -
Вес нетто (г): 111
Вес брутто (г): 156
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Янагиба (Yanagiba) – нож, без которого не обходится ни один сушист. Ведь только он способен нарезать нежное филе рыбы на одинаково ровные кусочки. Односторонне заточенное длинное узкое лезвие придаёт этому ножу невероятную точность. На обратной стороне клинка вы найдёте линзу (огромную воздушную подушку). Благодаря ей и микроподводу эти ножи стали такими культовыми. Впервые попробовав янагибу в деле, вы уже не сможете вернуться к обычным ножам.
- Ножи
-
Тип ножаЯнагиба
-
Тип сталиGingami No.3 Ni-mai
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)254
-
Длина лезвия (мм)120
-
Длина рукояти (мм)125
-
Толщина лезвия (мм)3,2
-
Твёрдость HRC60-62
-
Материал рукоятирог оленя
-
Вес нетто (г)111
-
Вес брутто (г)156