Fujitora/Tojiro Нож кухонный Янагиба 290/442 мм MV + хромированная Stainless steel (2 слоя)
Тип стали:
MV + хромированная нержавеющая сталь (2 слоя)
Твёрдость HRC:
58-59
Вес нетто (г):
190
Вес брутто (г):
297

Fujitora/Tojiro Нож кухонный Янагиба 290/442 мм MV + хромированная Stainless steel (2 слоя)
26 650
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
FUD-1113
Есть в наличии
Компания производитель: Fuji Cutlery Co., Ltd
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 442
Длина клинка (мм): 297
Длина режущей кромки (мм): 290
Наибольшая ширина лезвия (мм): 33,5
Толщина обуха (мм): 2
Материал клинка: MV + хромированная Stainless steel (2 слоя)
Кол-во слоёв стали клинка: 3
Материал обкладок:
Твердость (HRC): 58-59
Угол заточки (гр):
Тип сечения: асимметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти: 145
Материал рукояти: Эластомер
Ножны: Нет
Вес нетто (г): 190
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 442
Длина клинка (мм): 297
Длина режущей кромки (мм): 290
Наибольшая ширина лезвия (мм): 33,5
Толщина обуха (мм): 2
Материал клинка: MV + хромированная Stainless steel (2 слоя)
Кол-во слоёв стали клинка: 3
Материал обкладок:
Твердость (HRC): 58-59
Угол заточки (гр):
Тип сечения: асимметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти: 145
Материал рукояти: Эластомер
Ножны: Нет
Вес нетто (г): 190
Вес брутто (г): 297
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Янагиба (Yanagiba) – нож, без которого не обходится ни один сушист. Ведь только он способен нарезать нежное филе рыбы на одинаково ровные кусочки. Односторонне заточенное длинное узкое лезвие придаёт этому ножу невероятную точность. На обратной стороне клинка вы найдёте линзу (огромную воздушную подушку). Благодаря ей и микроподводу эти ножи стали такими культовыми. Впервые попробовав янагибу в деле, вы уже не сможете вернуться к обычным ножам.
Tojiro и Fujitora – это два бренда, предлагаемые японским производителем ножей Tojiro Co., Ltd. Они известны своими высококачественными и доступными кухонными ножами, предназначенными для профессионального использования. Компания находится в Ниигате (Япония) и имеет безупречную репутацию за использование современных технологий, традиционных техник и высококачественных материалов при изготовлении своих ножей.
- Ножи
-
Тип сталиMV + хромированная нержавеющая сталь (2 слоя)
-
Твёрдость HRC58-59
-
Вес нетто (г)190
-
Вес брутто (г)297