Fujitora Набор из 2-х кухонных ножей: Накири + Хонесуки (Обвалочный) Molybdenum Vanadium

Компания производитель: FUJICUTLERY CO.,LTD

Страна изготовитель: Китай

Тип ножа: Накири 

Длина ножа (мм): 290

Длина клинка (мм): 170

Длина режущей кромки (мм): 165

Наибольшая ширина лезвия (мм): 45,5

Толщина обуха (мм): 1,7

Материал клинка: Molybdenum Vanadium, Stainless steel

Кол-во слоёв стали клинка: 1

Материал обкладок: -

Твердость (HRC): 56-58

Угол заточки (гр): 

Тип сечения: симметричный

Заточка: односторонняя 

Длина рукояти (мм): 120

Материал рукояти: POM

Ножны: -

Вес нетто (г): 184

Вес брутто (г): 234

Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя

 

Накири (Nakiri) внешне схож с топориком, но постойте. Назначение этого ножа сильно противоположно вашим представлениям о топорах. Это нож для овощей, с которыми он справляется безупречно. Его плоское лезвие предназначено для измельчения овощей в режиме тяни-толкай. Благодаря весу его лезвия вам вообще не нужно прилагать какие-либо усилия, нож сам сделает за вас всю работу. И поверьте, ваши овощи будут вам благодарны!

 

Компания производитель: FUJICUTLERY CO.,LTD

Страна изготовитель: Китай

Тип ножа: Хонесуки (обвалочный)

Длина ножа (мм): 272

Длина клинка (мм): 150

Длина режущей кромки (мм): 150

Наибольшая ширина лезвия (мм): 39

Толщина обуха (мм): 2.2

Материал клинка: Molybdenum Vanadium, Stainless steel

Кол-во слоёв стали клинка: 1

Материал обкладок: -

Твердость (HRC): 56-58

Угол заточки (гр): 

Тип сечения: асимметричный

Заточка: односторонняя 

Длина рукояти (мм): 122

Материал рукояти: POM

Ножны: -

Вес нетто (г): 165

Вес брутто (г): 217

Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя

 

Хонесуки (Honesuki) – японский нож для обвалочных работ. Изначально он был разработан для обвалки птиц и мелких животных, таких как кролик. Но в последствии зарекомендовал себя даже в разделке рыбы. У этого ножа относительно толстая пятка для отделения мяса от костей и более тонкий заострённый кончик для идеальных надрезов. Этим ножом вы не сможете рубить кости, но зато он идеально подойдёт для разрезания хрящей и сухожилий. Это основной нож мясника. И поверьте, если вы считаете себя мясным фанатом, то этот нож определённо должен быть на вашей кухне.

 

Fuji Сutlеry - это японский производитель кухонных ножей, известный своими высококачественными ножами, которые используются и профессиональными и домашними поварами. Ножи изготавливаются из высококачественных материалов и имеют как традиционные японские формы клинков, такие как Сантоку и Гюйто, так и более западные формы. В дополнение к традиционным японским техникам изготовления ножей, компания также использует современные технологии, чтобы улучшить производительность и долговечность своих продуктов. Fuji Сutlеry является идеальным выбором для тех, кто ищет высококачественные и долговечные кухонные ножи для использования в домашних условиях или на профессиональных кухнях.