Kanetsugu Pro-J Набор из 2-х кухонных ножей: Петти (Универсальный) + Суджихики
}} "KATAOKA Нож кухонный Деба 154/290 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel W-1132")
}} "Fujitora Нож кухонный Сантоку 170/300 мм VG-10 Stainless Steel FU-503")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Хонесуки (обвалочный) 150/275 мм Hi-Carbon Japan Steel 15902")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Петти (Универсальный) 120/240 мм Inox 8A, Stainless Steel 11402")
}} "SHIZU HAMONO Нож кухонный Сантоку 180/310 мм High Carbon, Molybdenum Vanadium AUS8, SUS410 SM-1054")
}} "Shimomura Доска разделочная антибактериальная (белая) FVS-649")
}} "Fujitora Ножницы кухонные многофункциональные лезвие с микро зубцами FC-419")
}} "Shimomura Лопатка кухонная жаростойкая 55/275 мм Силикон /Полипропилен ASH-639")
}} "Seki Magoroku Momoyama Нож кухонный Петти (Универсальный) 120/225 мм Stainless Steel, High Carbon Steel AE-5150")
}} "SAKAI TAKAYUKI Набор для чистки рыбы Рыбочистка+Пинцет 205/113 мм Латунь, Stainless Steel 09062/09182")
}} "Fujitora Нож кухонный Петти (универсальный) 145/260 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel FC-1041")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Петти 100/220 мм VG-5, Stainless Steel Core 12091")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Суджихики (слайсер) 235/360 мм VG-5, Stainless Steel Core 12095")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Накири 170/300 мм DSR-1K6 KC-953")
}} "Fujitora Нож кухонный Гюйто 180/300 мм VG-10 Stainless Steel FU-312")
}} "Daimon-Ya Нож кухонный Янагиба 201/340 мм Molybdenum Vanadium DKT-S35")
}} "Fujitora Нож кухонный mini Сантоку 140/262 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel FC-1634")
}} "Fujitora Нож кухонный Петти (универсальный) 137/257 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel FC-1630")
}} "Murato Slim Нож кухонный Петти (Универсальный) 125/237 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel MSL-104")
}} "Fujitora Нож кухонный Янагиба 290/442 мм MV + хромированная Stainless steel (2 слоя) FUD-1113")
Петти (Petty) – самый функциональный нож на кухне. Благодаря своей небольшой и универсальной форме клинка справляется с любыми видами работ (если только вы не рубите кости барана). Не нравится вам большой гюйто – в бой идёт петти. Надоел широкий накири – петти тут как тут. Будем с вами честны: такими ножами на российских кухнях готовится 80% борщей! Если вам нужен лёгкий и точный рез, то петти – ваш выбор.
Суджихики (Sujihiki) буквально переводится как “нарезка плоти”. И он делает именно то, что было вложено в это название. Он идеально подходит для нарезки птицы, мяса, рыбы на аккуратные кусочки. Длинное лезвие позволяет резать одним движением вместо того, чтобы двигать ножом вперёд-назад. А узкий клинок предотвращает прилипание продуктов к лезвию. Если вы любите идеально точный рез, то суджихики – это определённо ваш выбор.
Начиная с эпохи дзёва (1345–1349), со времён основателя Канэцугу, традиции японского самурайского меча передавались из поколения в поколение. Сегодня эта традиция привносится в кухонные ножи, которые любят не только в Японии, но и во всём мире. Кухонные ножи Kanetsugu отличаются особой формой, отличной функциональностью и удобством в применении, что служит гарантией идеального реза, повышенной прочности и долговечности инструментов.
- Ножи
-
Тип ножаПетти (Универсальный), Суджихики (Слайсер)
-
Тип сталиZA-18, AUS-2
-
Тип заточкиДвусторонняя
-
Длина ножа (мм)227, 330
-
Длина лезвия (мм)120, 210
-
Длина рукояти (мм)105, 125
-
Толщина лезвия (мм)1.7, 1.8
-
Твёрдость HRC59-60
-
Материал рукоятиEcowood
-
Вес нетто (г)279