Kanetsune Seki Нож кухонный Сантоку 180/318 мм High Carbon, Hard Stainless Steel

Компания производитель: Kitasho Co., Ltd. Seki City, Japan
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Сантоку
Длина ножа (мм): 318
Длина клинка (мм): 180
Длина режущей кромки (мм): 180
Наибольшая ширина лезвия (мм): 47
Толщина обуха (мм): 1.8
Материал клинка: High Carbon, Hard Stainless Steel
Кол-во слоёв стали клинка: 63
Материал обкладок: Damascus
Твердость (HRC): 60-61
Угол заточки (гр): 13-15
Тип сечения: симметричный
Заточка: двусторонняя
Длина рукояти (мм): 127
Материал рукояти: Octagonal-shaped Red Plywood w/ Black Micarta Ring
Ножны: Magnolia Wood
Вес нетто (г): 131

Вес брутто (г): 160
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя

 

Сантоку (Santoku) в переводе с японского означает “три добродетели” – это мясо, рыба и овощи, или “три хорошие вещи” – это нарезка, шинковка и мелкая рубка. Так что же такое сантоку? Это универсальный нож, подходящий как любителям, так и профессионалам. Высота лезвия идеально подходит для шинковки овощей, а удобное короткое лезвие позволяет филигранно резать им ваши любимые продукты. Сантоку станет незаменимым помощником на вашей кухне.

 

Японские кухонные ножи Kanetsune успешно сочетают древние оружейные традиции и современные технологии, благодаря чему заслуженно считаются одними из лучших профессиональных ножей для кухни. Знания передаются из поколения к поколению от древнейшего оружейного рода в городе Seki. Каждый клинок выковывается исключительно вручную и имеет клеймо мастера. Kanetsune - это непревзойденная острота и прочность!