Kanetsune Seki Нож кухонный Хонесуки (Tsukuru Sekikane) 145/265 мм SKD-12
Тип ножа:
Хонесуки (Обвалочный)
Тип стали:
SKD-12
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
265
Длина лезвия (мм):
145
Длина рукояти (мм):
115
Толщина лезвия (мм):
2.2
Твёрдость HRC:
60-62
Материал рукояти:
Красное дерево
Вес нетто (г):
113
Вес брутто (г):
187
13 117
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
KC-337
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "Suehiro #100/#180 Камень точильный водный комбинированный 205x53x27 180")
}} "SAKAI TAKAYUKI Набор для чистки рыбы Рыбочистка+Пинцет 173/113 мм Латунь, Stainless Steel 09061/09182")
}} "Suehiro Cerax #1000 Камень точильный водный 225x90x60 3030")
}} "Suehiro #100 Камень для правки точильных камней 206x53x27 B-005")
}} "Akebono Миска-дуршлаг 3.2 л MZ-3511")
}} "Shimomura Лопатка кухонная жаростойкая 75/310 мм Stainless steel, Нейлон 66 ASG-222")
}} "Shimomura Тёрка (шинковка) 145/382 мм Stainless steel / АБС-смола FSW-01")
}} "Shimomura Набор для тёрки и нарезки овощей (3 насадки) VS-901BK")
}} "Shapton M24 #2000 Камень точильный водный 210x70x24 на подставке 49013")
}} "Suehiro #320 Камень точильный водный 206×66×33 800")
Похожие товары
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Гюйто (шеф) 180/300 мм AUS-10 KC-171")
}} "Masahiro MV black plywood Нож кухонный Петти 92/200 мм MBS-26 14001")
}} "Seki Magoroku Moegi Нож кухонный Гюйто (шеф) 181/310 мм Stainless Steel, High Carbon Steel AE-2902")
}} "Fujitora Нож кухонный Гюйто 180/305 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel FC-1662")
}} "Murato Sharp Нож кухонный Сантоку 145/275 мм AUS-10, Stainless Steel MSP-103")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Хонесуки (обвалочный) 145/270 мм Inox 8A, Stainless Steel 11441")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Суджихики 205/325 мм High Carbon, Stainless Steel 10022")
}} "KATAOKA Нож кухонный Деба 154/290 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel W-1132")
}} "Verdun Нож кухонный Хлебный 225/350 мм Molybdenum Vanadium OVD-17")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Сантоку 170/299 мм VG-5, Stainless Steel Core 12096")
Компания производитель: Kanetsune Seki Tsukuru Sekikane
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Кухонный (обвалочный)
Длина ножа (мм): 265
Длина клинка (мм): 148
Длина режущей кромки (мм): 145
Наибольшая ширина лезвия (мм): 30
Толщина обуха (мм): 2.2
Материал клинка: SKD-12
Кол-во слоёв стали клинка: 1
Материал обкладок: -
Твердость (HRC): 60-62
Угол заточки (гр): -
Тип сечения: обвалочный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 115
Материал рукояти: Красное дерево
Ножны: -
Вес нетто (г): 113
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Кухонный (обвалочный)
Длина ножа (мм): 265
Длина клинка (мм): 148
Длина режущей кромки (мм): 145
Наибольшая ширина лезвия (мм): 30
Толщина обуха (мм): 2.2
Материал клинка: SKD-12
Кол-во слоёв стали клинка: 1
Материал обкладок: -
Твердость (HRC): 60-62
Угол заточки (гр): -
Тип сечения: обвалочный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 115
Материал рукояти: Красное дерево
Ножны: -
Вес нетто (г): 113
Вес брутто (г): 187
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Хонесуки (Honesuki) – японский нож для обвалочных работ. Изначально он был разработан для обвалки птиц и мелких животных, таких как кролик. Но в последствии зарекомендовал себя даже в разделке рыбы. У этого ножа относительно толстая пятка для отделения мяса от костей и более тонкий заострённый кончик для идеальных надрезов. Этим ножом вы не сможете рубить кости, но зато он идеально подойдёт для разрезания хрящей и сухожилий. Это основной нож мясника. И поверьте, если вы считаете себя мясным фанатом, то этот нож определённо должен быть на вашей кухне.
Японские кухонные ножи Kanetsune успешно сочетают древние оружейные традиции и современные технологии, благодаря чему заслуженно считаются одними из лучших профессиональных ножей для кухни. Знания передаются из поколения к поколению от древнейшего оружейного рода в городе Seki. Каждый клинок выковывается исключительно вручную и имеет клеймо мастера. Kanetsune - это непревзойденная острота и прочность!
- Ножи
-
Тип ножаХонесуки (Обвалочный)
-
Тип сталиSKD-12
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)265
-
Длина лезвия (мм)145
-
Длина рукояти (мм)115
-
Толщина лезвия (мм)2.2
-
Твёрдость HRC60-62
-
Материал рукоятиКрасное дерево
-
Вес нетто (г)113
-
Вес брутто (г)187