Kikusui Нож кухонный Деба 100/210 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel
Тип ножа:
Деба
Тип стали:
Molybdenum Vanadium, Stainless steel
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
210
Длина лезвия (мм):
100
Длина рукояти (мм):
105
Толщина лезвия (мм):
2.1
Твёрдость HRC:
56-59
Материал рукояти:
Стабилизированная древесина
Вес нетто (г):
75
Вес брутто (г):
135
3 980
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
P-105D
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "Kanetsune Seki Нож для пиццы 65 мм KC-045")
}} "King Sun Tiger #1000 Камень точильный водный 100x25x19 SWP-010")
}} "Akebono Миска-дуршлаг 1.9 л MZ-3513")
}} "Shimomura Ножницы кухонные (разборные) PG-403")
}} "Naniwa Multi Stone #220/#1000 Камень точильный водный комбинированный 185x65x30 MV-502/510")
}} "Fujitora Ножницы кухонные универсальные лезвие с микро зубцами FC-424")
}} "Shimomura Тёрка для овощей (Julienne Mini Slicer) KIB-610")
}} "King #250/#800 Камень точильный водный комбинированный 80x30x22 KDK-KTH")
}} "Shimomura Доска разделочная антибактериальная (белая) AMS-673")
}} "Naniwa Держатель угла заточки на водном камне 20˚ 60x20x15 A-901")
Похожие товары
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Сантоку 165/310 мм Aogami Super 01196")
}} "Seki Magoroku Moegi Нож кухонный Гюйто (шеф) 181/310 мм Stainless Steel, High Carbon Steel AE-2902")
}} "Murato Basic Нож кухонный Сантоку 170/295 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel MBS-101")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто (шеф) 180/335 мм Inox 8A, Stainless Steel 11214")
}} "Masahiro Nippon Steel Rose Нож кухонный Гюйто 180/302 мм Special Steel 13410")
}} "Shimomura Нож кухонный Деба 157/290 мм Shirogami, Ni-Mai YTH-03")
}} "Takeshi Saji Нож кухонный Гюйто 180/302 мм SRS13, San Mai - (Порошковая сталь) TS-OR-G180")
}} "Kanetsugu Special Offer Набор из 2-х кухонных ножей: Гюйто (шеф) + Петти (Универсальный) AUS-8, SUS410 2004/2001")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто (шеф) 210/335 мм Inox 8A, Stainless Steel 11204")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Петти (Универсальный) 135/255 мм VG-10, Stainless Steel KC-864")
Компания производитель: Kikusui, Japan
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Деба
Длина ножа (мм): 210
Длина клинка (мм): 105
Длина режущей кромки (мм): 100
Наибольшая ширина лезвия (мм): 37
Толщина обуха (мм): 2.1
Материал клинка: Molybdenum Vanadium, Stainless Steel
Кол-во слоёв стали клинка: 1
Материал обкладок: –
Твердость (HRC): 56-59
Угол заточки (гр): –
Тип сечения: –
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 105
Материал рукояти: Стабилизированная древесина
Ножны: Чехол
Вес нетто (г): 75
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Деба
Длина ножа (мм): 210
Длина клинка (мм): 105
Длина режущей кромки (мм): 100
Наибольшая ширина лезвия (мм): 37
Толщина обуха (мм): 2.1
Материал клинка: Molybdenum Vanadium, Stainless Steel
Кол-во слоёв стали клинка: 1
Материал обкладок: –
Твердость (HRC): 56-59
Угол заточки (гр): –
Тип сечения: –
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 105
Материал рукояти: Стабилизированная древесина
Ножны: Чехол
Вес нетто (г): 75
Вес брутто (г): 135
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Деба (Deba) в переводе с японского означает “короткий толстый зуб”, что полностью отражает его внешний вид. Это основной и первый нож, который сушист будет использовать при работе с рыбой. Он используется как для разделки целой рыбы, так и для мелких работ. Деба – это традиционный японский клинок, заточенный в одну сторону, на обратной стороне лезвия которого вы обязательно найдёте внутреннюю линзу. Благодаря всему этому рез дебы бритвенно острый. Не позволяйте форме и весу дебы обмануть вас, они очень проворны и в умелых руках справятся с огромным количеством задач на вашей кухне.
- Ножи
-
Тип ножаДеба
-
Тип сталиMolybdenum Vanadium, Stainless steel
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)210
-
Длина лезвия (мм)100
-
Длина рукояти (мм)105
-
Толщина лезвия (мм)2.1
-
Твёрдость HRC56-59
-
Материал рукоятиСтабилизированная древесина
-
Вес нетто (г)75
-
Вес брутто (г)135