Sakai Takayuki Нож кухонный Деба 230/400 мм Yasugi White San Steel
}} "Shimomura Точилка для ножей Mighty Kirex")
}} "Shimomura Овощечистка двусторонняя 78/190 мм Stainless Steel / Пластик")
}} "Shimomura Штопор Cockscrew Wine Opener 50/170 мм Stainless steel")
}} "Naniwa Резинка для ухода за ножами из высокоуглеродистой стали 50x40x20")
}} "King #1000 Камень точильный водный 176x52x15 на подставке")
}} "Sakai Takayuki Мусат стальной стержень 43/385 мм")
}} "Shimomura Ножницы кухонные многофункциональные с чехлом на магните")
}} "Shimomura Измельчитель для овощей (Fresh Copper)")
}} "Akebono Кофейник 400 мл")
}} "Shimomura Лопатка кухонная 75/305 мм Нейлон, Stainless steel")
}} "HIDARI TOHZO Нож туристический обвалочный 156/355 мм")
}} "KATAOKA Нож кухонный Деба 154/290 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel")
}} "Kanetsugu Special Offer Набор из 2-х кухонных ножей: Петти (универсальный) + Гюйто AUS-8, SUS410")
}} "INOGUCHI Нож кухонный Петти (универсальный) 145/255 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel")
}} "Sakai Takayuki Набор из 3-х кухонных ножей: Сантоку+Петти ( универсальный)+Петти")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Деба 105/222 мм DSR-1K6")
}} "SHIZU HAMONO Нож кухонный Гюйто (шеф) 210/352 мм VG10, SUS410 Damascus")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Сантоку 185/305 мм Molybdenum Vanadium")
}} "Kanetsugu Special Offer Набор из 2-х кухонных ножей: Гюйто (шеф) + Петти (Универсальный) AUS-8, SUS410")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Бунка 200/330 мм VG10, Damascus")
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Деба
Длина ножа (мм): 400
Длина клинка (мм): 253
Длина режущей кромки (мм): 230
Наибольшая ширина лезвия (мм): 63,5
Толщина обуха (мм): 9.5
Материал клинка: Yasugi White San Steel
Кол-во слоёв стали клинка: 1
Материал обкладок: –
Твердость (HRC): 62-63
Угол заточки (гр):
Тип сечения: асимметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 147
Материал рукояти: Magnolia Buffalo
Ножны: -
Вес нетто (г): 540
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Деба (Deba) в переводе с японского означает “короткий толстый зуб”, что полностью отражает его внешний вид. Это основной и первый нож, который сушист будет использовать при работе с рыбой. Он используется как для разделки целой рыбы, так и для мелких работ. Деба – это традиционный японский клинок, заточенный в одну сторону, на обратной стороне лезвия которого вы обязательно найдёте внутреннюю линзу. Благодаря всему этому рез дебы бритвенно острый. Не позволяйте форме и весу дебы обмануть вас, они очень проворны и в умелых руках справятся с огромным количеством задач на вашей кухне.
Sakai Takayuki является одним из самых известных японских производителей ножей. Все ножи изготавливаются японскими мастерами исключительно вручную в точном соответствии с многовековыми традициями. Заточенные вручную ножи обладают безупречным качеством и первоклассным чистым резом. Сегодня продукция компании Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd экспортируется более чем в 30 стран мира. Невероятно острые ножи Sakai Takayuki применяются на многих профессиональных и домашних кухнях. Мы гордимся тем, что являемся официальными представителями этого производителя на территории России.
- Ножи
-
Тип ножаДеба
-
Тип сталиYasugi White San Steel
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)400
-
Длина лезвия (мм)230
-
Длина рукояти (мм)147
-
Толщина лезвия (мм)9,5
-
Твёрдость HRC62-63
-
Материал рукоятиMagnolia Buffalo
-
Вес нетто (г)540
-
Вес брутто (г)680