Kikusui Нож кухонный Деба 120/227 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel
Тип ножа:
Деба
Тип стали:
Molybdenum Vanadium, Stainless steel
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
227
Длина лезвия (мм):
120
Длина рукояти (мм):
102
Толщина лезвия (мм):
2.2
Твёрдость HRC:
56-59
Материал рукояти:
Стабилизированная древесина
Вес нетто (г):
86
Вес брутто (г):
145
4 429
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
P-120D
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "Fujitora Kitchen Bijou Peeler Овощечистка складная 40/155 мм Stainless Steel FC-670")
}} "Naniwa Traditional Stone #6000 Камень точильный водный 210x70x20 T-360")
}} "Shimomura Ножницы кухонные PG-406")
}} "Shimomura Лопатка кухонная широкая перфорированная жаростойкая ANW-221")
}} "Shimomura Точилка для ножей Kirex CT-10-R")
}} "Sakai Takayuki Пинцет для костей 98 мм 09181")
}} "Suehiro #180/#1000 Камень точильный водный комбинированный 134x40x30 50")
}} "Shimomura Доска разделочная двусторонняя (оранжевая) FVS-651")
}} "Sakai Takayuki Мусат стальной стержень 250/385 мм 10143")
}} "Shimomura Ножницы кухонные многофункциональные 70/205 мм Stainless Steel OVK-2")
Похожие товары
}} "Un-Ryu Нож кухонный Хлебный 210/360мм VG-10/33 Layers Damascus UNR-06")
}} "Seki Magoroku Benifuji Нож кухонный Сантоку 165/290 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel AB-5438")
}} "Un-Ryu Нож кухонный Гюито 210/340мм VG-10/33 Layers Damascus UNR-05")
}} "Murato Basic Нож кухонный Гюйто (шеф) 180/310 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel MBS-102")
}} "Masahiro MC-300 Набор из 2-х кухонных ножей: Гюйто (шеф) + Накири MBS-26 11052/11054")
}} "Kikusui Нож кухонный Деба 115/240мм Molybdenum vanadium steel SK-4900")
}} "Seki Magoroku Shoso Нож кухонный Сантоку 165/300 мм High Carbon, Stainless Steel AB-5157")
}} "Murato Sharp Нож кухонный Овощной 90/200 мм AUS-10, Stainless Steel MSP-106")
}} "Takeshi Saji Нож кухонный Бунка 175/300 мм SRS13 (Порошковая сталь) TS-STAG-BU170")
48 600
руб.
}} "Kanetsugu Special Offer Нож кухонный Петти (Универсальный) 121/225 мм AUS-8, SUS410 2001")
Компания производитель: Kikusui, Japan
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Деба
Длина ножа (мм): 227
Длина клинка (мм): 125
Длина режущей кромки (мм): 120
Наибольшая ширина лезвия (мм): 40
Толщина обуха (мм): 2.2
Материал клинка: Molybdenum Vanadium, Stainless Steel
Кол-во слоёв стали клинка: 1
Материал обкладок: –
Твердость (HRC): 56-59
Угол заточки (гр): –
Тип сечения: -
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 102
Материал рукояти: Стабилизированная древесина
Ножны: Чехол
Вес нетто (г): 86
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Деба
Длина ножа (мм): 227
Длина клинка (мм): 125
Длина режущей кромки (мм): 120
Наибольшая ширина лезвия (мм): 40
Толщина обуха (мм): 2.2
Материал клинка: Molybdenum Vanadium, Stainless Steel
Кол-во слоёв стали клинка: 1
Материал обкладок: –
Твердость (HRC): 56-59
Угол заточки (гр): –
Тип сечения: -
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 102
Материал рукояти: Стабилизированная древесина
Ножны: Чехол
Вес нетто (г): 86
Вес брутто (г): 145
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Деба (Deba) в переводе с японского означает “короткий толстый зуб”, что полностью отражает его внешний вид. Это основной и первый нож, который сушист будет использовать при работе с рыбой. Он используется как для разделки целой рыбы, так и для мелких работ. Деба – это традиционный японский клинок, заточенный в одну сторону, на обратной стороне лезвия которого вы обязательно найдёте внутреннюю линзу. Благодаря всему этому рез дебы бритвенно острый. Не позволяйте форме и весу дебы обмануть вас, они очень проворны и в умелых руках справятся с огромным количеством задач на вашей кухне.
- Ножи
-
Тип ножаДеба
-
Тип сталиMolybdenum Vanadium, Stainless steel
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)227
-
Длина лезвия (мм)120
-
Длина рукояти (мм)102
-
Толщина лезвия (мм)2.2
-
Твёрдость HRC56-59
-
Материал рукоятиСтабилизированная древесина
-
Вес нетто (г)86
-
Вес брутто (г)145