Kikusui Нож кухонный Деба 120/227 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel
Тип ножа:
Деба
Тип стали:
Molybdenum Vanadium, Stainless steel
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
227
Длина лезвия (мм):
120
Длина рукояти (мм):
102
Толщина лезвия (мм):
2.2
Твёрдость HRC:
56-59
Материал рукояти:
Стабилизированная древесина
Вес нетто (г):
86
Вес брутто (г):
145
4 429
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
P-120D
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "SAKAI TAKAYUKI Набор для чистки рыбы Рыбочистка+Пинцет 180/113 мм Латунь, Stainless Steel")
}} "Yoshiharu Тендерайзер для размягчения мяса")
}} "Shimomura Нож сомелье 40/190 мм Stainless steel")
}} "Shimomura Овощечистка двусторонняя 52/195 мм Stainless steel")
}} "Shimomura Доска разделочная двусторонняя (зелёная)")
}} "Shimomura Точилка для ножей Togipro Diamond Sharpener")
}} "Suehiro #280/#1000 Камень точильный водный комбинированный 178x50x27")
}} "Shimomura Тёрка кухонная")
}} "Sumikama Овощечистка Peeler")
}} "Shimomura Подставка для кухонных принадлежностей и досок")
Похожие товары
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Сантоку 180/310 мм Damascus Hammered, Stainless Steel (45 слоёв) / AUS-10 Alloy Core")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Суджихики (Слайсер) 212/340 мм DSR-1K6")
}} "Seki Magoroku EdgeST Нож кухонный Янагиба 203/343 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel")
}} "Fujitora Нож кухонный Сантоку 170/300 мм VG-10 Stainless Steel")
}} "Fujitora Нож кухонный Накири 170/300 мм VG-10 Stainless Steel")
}} "Takeshi Saji Нож кухонный Сантоку 177/300 мм SRS13, San Mai - (Порошковая сталь)")
}} "Takeshi Saji Нож кухонный Петти (универсальный) 132/245 мм SRS13, San Mai - (Порошковая сталь)")
}} "Masahiro MV black plywood Нож кухонный Сантоку 175/295 мм MBS-26")
}} "Fujitora Нож кухонный Янагиба 233/373 мм Molybdenum Vanadium")
}} "Takeshi Saji Нож кухонный Гюйто (шеф) 180/305 мм SRS13, San Mai - (Порошковая сталь)")
Компания производитель: Kikusui, Japan
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Деба
Длина ножа (мм): 227
Длина клинка (мм): 125
Длина режущей кромки (мм): 120
Наибольшая ширина лезвия (мм): 40
Толщина обуха (мм): 2.2
Материал клинка: Molybdenum Vanadium, Stainless Steel
Кол-во слоёв стали клинка: 1
Материал обкладок: –
Твердость (HRC): 56-59
Угол заточки (гр): –
Тип сечения: -
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 102
Материал рукояти: Стабилизированная древесина
Ножны: Чехол
Вес нетто (г): 86
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Деба
Длина ножа (мм): 227
Длина клинка (мм): 125
Длина режущей кромки (мм): 120
Наибольшая ширина лезвия (мм): 40
Толщина обуха (мм): 2.2
Материал клинка: Molybdenum Vanadium, Stainless Steel
Кол-во слоёв стали клинка: 1
Материал обкладок: –
Твердость (HRC): 56-59
Угол заточки (гр): –
Тип сечения: -
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 102
Материал рукояти: Стабилизированная древесина
Ножны: Чехол
Вес нетто (г): 86
Вес брутто (г): 145
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Деба (Deba) в переводе с японского означает “короткий толстый зуб”, что полностью отражает его внешний вид. Это основной и первый нож, который сушист будет использовать при работе с рыбой. Он используется как для разделки целой рыбы, так и для мелких работ. Деба – это традиционный японский клинок, заточенный в одну сторону, на обратной стороне лезвия которого вы обязательно найдёте внутреннюю линзу. Благодаря всему этому рез дебы бритвенно острый. Не позволяйте форме и весу дебы обмануть вас, они очень проворны и в умелых руках справятся с огромным количеством задач на вашей кухне.
- Ножи
-
Тип ножаДеба
-
Тип сталиMolybdenum Vanadium, Stainless steel
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)227
-
Длина лезвия (мм)120
-
Длина рукояти (мм)102
-
Толщина лезвия (мм)2.2
-
Твёрдость HRC56-59
-
Материал рукоятиСтабилизированная древесина
-
Вес нетто (г)86
-
Вес брутто (г)145