Sakai Takayuki Нож кухонный Деба 245/415 мм Yasugi White San Steel
}} "Shimomura Лопатка кухонная жаростойкая 55/275 мм Силикон /Полипропилен")
}} "SAKAI TAKAYUKI Набор для чистки рыбы Рыбочистка+Пинцет 205/105 мм Латунь, Stainless Steel")
}} "Naniwa Multi Stone #1000/#3000 Камень точильный водный комбинированный 185x65x30")
}} "Suehiro #180/#1000 Камень точильный водный комбинированный 134x40x30")
}} "Sakai Takayuki Рыбочистка 55/180 мм Латунь")
}} "Shimomura Точилка для ножей Mighty Kirex")
}} "Suehiro Cerax #8000 Камень точильный водный 205х73х23 на подставке")
}} "Suehiro #5000 Камень точильный водный 206x73x23 на подставке")
}} "Shimomura Тёрка кухонная для овощей 91/265 мм Stainless steel / Пластик")
}} "Suehiro #8000 Камень точильный водный 205x73x23 на подставке")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Деба 210/335 мм High Carbon, Stainless Steel")
}} "Murato Basic Нож кухонный Сантоку 145/275 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Бунка 160/290 мм VG10, Damascus")
}} "Kanetsugu Special Offer Нож кухонный Накири 158/287 мм AUS-8, SUS410")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Сантоку 180/300 мм High Carbon, Stainless Steel")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Шеф 201/338 мм VG-10 (33 слоя)")
}} "KATAOKA Нож кухонный Петти (универсальный) 185/307 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel")
}} "Sakai Takayuki Набор из 2-х кухонных ножей: Гюйто + Петти (Универсальный) VG-10")
}} "Kanetsugu Pro-M Нож кухонный Суджихики (слайсер) 240/370 мм DSR1K6")
}} "Fujitora Нож кухонный Сантоку 170/300 мм VG-10 Stainless Steel")
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Деба
Длина ножа (мм): 415
Длина клинка (мм): 265
Длина режущей кромки (мм): 245
Наибольшая ширина лезвия (мм): 66
Толщина обуха (мм): 9.2
Материал клинка: Yasugi White San Steel
Кол-во слоёв стали клинка: 1
Материал обкладок: –
Твердость (HRC): 62-64
Угол заточки (гр): 13-15
Тип сечения: симметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 150
Материал рукояти: Magnolia Buffalo
Ножны: -
Вес нетто (г): 627
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Деба (Deba) в переводе с японского означает “короткий толстый зуб”, что полностью отражает его внешний вид. Это основной и первый нож, который сушист будет использовать при работе с рыбой. Он используется как для разделки целой рыбы, так и для мелких работ. Деба – это традиционный японский клинок, заточенный в одну сторону, на обратной стороне лезвия которого вы обязательно найдёте внутреннюю линзу. Благодаря всему этому рез дебы бритвенно острый. Не позволяйте форме и весу дебы обмануть вас, они очень проворны и в умелых руках справятся с огромным количеством задач на вашей кухне.
Sakai Takayuki является одним из самых известных японских производителей ножей. Все ножи изготавливаются японскими мастерами исключительно вручную в точном соответствии с многовековыми традициями. Заточенные вручную ножи обладают безупречным качеством и первоклассным чистым резом. Сегодня продукция компании Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd экспортируется более чем в 30 стран мира. Невероятно острые ножи Sakai Takayuki применяются на многих профессиональных и домашних кухнях. Мы гордимся тем, что являемся официальными представителями этого производителя на территории России.
- Ножи
-
Тип ножаДеба
-
Тип сталиYasugi White San Steel
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)415
-
Длина лезвия (мм)245
-
Длина рукояти (мм)150
-
Толщина лезвия (мм)9.2
-
Твёрдость HRC62-64
-
Материал рукоятиMagnolia Buffalo
-
Вес нетто (г)627
-
Вес брутто (г)775