SHIZU HAMONO Нож кухонный Деба 160/293 мм AUS8, SUS1A-1
Тип ножа:
Деба
Тип стали:
AUS8, SUS1A-1
Тип заточки:
Двусторонняя
Длина ножа (мм):
293
Длина лезвия (мм):
160
Длина рукояти (мм):
128
Толщина лезвия (мм):
2.2
Твёрдость HRC:
59-60
Материал рукояти:
Ламинированная древесина
Вес нетто (г):
147
Вес брутто (г):
307
11 000
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
SY-4401
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "Shimomura Точилка для ножей Double Sharpener")
}} "Shimomura Штопор Cockscrew Wine Opener 50/170 мм Stainless steel")
}} "Suehiro #3000 Брусок для полировки поверхности точильных камней 73x35x22")
}} "Shimomura Щипцы кухонные 36/240 мм Stainless steel")
}} "Kanetsune Нож для устриц 95 мм")
}} "Shimomura Ситечко чайное двойное")
}} "SAKAI TAKAYUKI Набор для чистки рыбы Рыбочистка+Пинцет 180/113 мм Латунь, Stainless Steel")
}} "King #6000 Камень точильный водный 185x62x15 на подставке")
}} "Shimomura Точилка для ножей Mighty Kirex")
}} "Shimomura Овощечистка 50/120 мм Stainless steel")
Похожие товары
}} "Daisuke Nishida Нож кухонный Гюйто (шеф) 215/365 мм")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто (шеф) 210/335 мм Inox 8A, Stainless Steel")
}} "Fujitora Нож кухонный Петти (универсальный) 125/237 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Хонесуки (обвалочный) 180/310 мм VG-10 (33 слоя)")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Бунка 155/287 мм VG-10 (33 слоя)")
}} "Murato Classic Нож кухонный Овощной 90/220 мм VG-10, Stainless Steel")
}} "Fujitora Набор из 2-х кухонных ножей: Сантоку + Петти (универсальный) Molybdenum Vanadium")
}} "Murato Classic Нож кухонный Гюйто (шеф) 244/375 мм VG-10, Stainless Steel")
}} "SHIZU HAMONO Подарочный набор из 2-х кухонных ножей: Накири+Петти+Пинцет для костей")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Накири 135/250 мм Shirogami 2, SUS410")
Компания производитель: SHIZU HAMONO Co.,Ltd.
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Деба
Длина ножа (мм): 293
Длина клинка (мм): 165
Длина режущей кромки (мм): 160
Наибольшая ширина лезвия (мм): 46
Толщина обуха (мм): 2.2
Материал клинка: AUS8, SUS1A-1
Кол-во слоёв стали клинка: 3
Материал обкладок: SUS1A-1
Твердость (HRC): 59-60
Угол заточки (гр):
Тип сечения: симметричный
Заточка: двусторонняя
Длина рукояти (мм): 128
Материал рукояти: Ламинированная древесина
Ножны: -
Вес нетто (г): 147
Вес брутто (г): 307
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Деба (Deba) в переводе с японского означает “короткий толстый зуб”, что полностью отражает его внешний вид. Это основной и первый нож, который сушист будет использовать при работе с рыбой. Он используется как для разделки целой рыбы, так и для мелких работ. Деба – это традиционный японский клинок, заточенный в одну сторону, на обратной стороне лезвия которого вы обязательно найдёте внутреннюю линзу. Благодаря всему этому рез дебы бритвенно острый. Не позволяйте форме и весу дебы обмануть вас, они очень проворны и в умелых руках справятся с огромным количеством задач на вашей кухне.
- Ножи
-
Тип ножаДеба
-
Тип сталиAUS8, SUS1A-1
-
Тип заточкиДвусторонняя
-
Длина ножа (мм)293
-
Длина лезвия (мм)160
-
Длина рукояти (мм)128
-
Толщина лезвия (мм)2.2
-
Твёрдость HRC59-60
-
Материал рукоятиЛаминированная древесина
-
Вес нетто (г)147
-
Вес брутто (г)307