SHIZU HAMONO Нож Кухонный Янагиба 197/332 мм AUS8, SUS1A-1
Тип ножа:
Янагиба
Тип стали:
AUS8, SUS1A-1
Тип заточки:
Двусторонняя
Длина ножа (мм):
332
Длина лезвия (мм):
197
Длина рукояти (мм):
127
Толщина лезвия (мм):
2.2
Твёрдость HRC:
59-60
Материал рукояти:
Ламинированная древесина
Вес нетто (г):
134
Вес брутто (г):
277
11 000
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
SY-4402
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "Suehiro #1000 Камень точильный водный 206x73x50")
}} "Bisui #500 Камень точильный натуральный 218x68x60")
}} "King #250/#1000 Камень точильный водный комбинированный 205x50x25")
}} "Shimomura Набор из 2-х кухонных ложек")
}} "Akebono Миска-дуршлаг 3.2 л")
}} "KAI #3000 Камень точильный водный 180x60x11")
}} "Suehiro Cerax #8000 Камень точильный водный 205х73х23 на подставке")
}} "Shimomura Тёрка кухонная двухсторонняя 85/280 мм Stainless steel / Пластик")
}} "Shimomura Точилка для ножей Mighty Kirex")
}} "Suehiro #1000 Камень точильный водный 183х63х20")
Похожие товары
}} "Murato Classic Нож кухонный Петти (универсальный) 152/265 мм VG-10, Stainless Steel")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Янагиба 260/415 мм High Carbon Steel")
64 800
руб.
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Сантоку 185/330 мм ZA-18, Damascus Stainless Steel")
}} "Daimon-Ya Набор из 3-x кухонных ножей: Янагиба + Деба + мини Деба Molybdenum Vanadium")
}} "Masahiro MV black plywood Набор из 2-х кухонных ножей: Накири + Петти (Универсальный) MBS-26")
}} "Masahiro Japanese knife Нож кухонный Янагиба 270/412 мм Stainless Steel")
}} "INOGUCHI Нож кухонный Cантоку 170/290 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel")
}} "Sakai Takayuki Набор из 2-х кухонных ножей: Гюйто (шеф) + Накири VG-10")
}} "Neo Verdun Нож кухонный Сантоку 165/300 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Хонесуки 180/320 мм Hi-Carbon Japan Steel")
Компания производитель: SHIZU HAMONO Co.,Ltd.
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 332
Длина клинка (мм): 205
Длина режущей кромки (мм): 197
Наибольшая ширина лезвия (мм): 32.5
Толщина обуха (мм): 2.2
Материал клинка: AUS8, SUS1A-1
Кол-во слоёв стали клинка: 3
Материал обкладок: SUS1A-1
Твердость (HRC): 59-60
Угол заточки (гр):
Тип сечения: асимметричный
Заточка: двусторонняя
Длина рукояти (мм): 127
Материал рукояти: Ламинированная древесина
Ножны: -
Вес нетто (г): 134
Вес брутто (г): 277
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Янагиба (Yanagiba) – нож, без которого не обходится ни один сушист. Ведь только он способен нарезать нежное филе рыбы на одинаково ровные кусочки. Односторонне заточенное длинное узкое лезвие придаёт этому ножу невероятную точность. На обратной стороне клинка вы найдёте линзу (огромную воздушную подушку). Благодаря ей и микроподводу эти ножи стали такими культовыми. Впервые попробовав янагибу в деле, вы уже не сможете вернуться к обычным ножам.
- Ножи
-
Тип ножаЯнагиба
-
Тип сталиAUS8, SUS1A-1
-
Тип заточкиДвусторонняя
-
Длина ножа (мм)332
-
Длина лезвия (мм)197
-
Длина рукояти (мм)127
-
Толщина лезвия (мм)2.2
-
Твёрдость HRC59-60
-
Материал рукоятиЛаминированная древесина
-
Вес нетто (г)134
-
Вес брутто (г)277