SHIZU HAMONO Нож Кухонный Янагиба 197/332 мм AUS8, SUS1A-1
Тип ножа:
Янагиба
Тип стали:
AUS8, SUS1A-1
Тип заточки:
Двусторонняя
Длина ножа (мм):
332
Длина лезвия (мм):
197
Длина рукояти (мм):
127
Толщина лезвия (мм):
2.2
Твёрдость HRC:
59-60
Материал рукояти:
Ламинированная древесина
Вес нетто (г):
134
Вес брутто (г):
277
11 000
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
SY-4402
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "Kai Seki Magoroku Доска разделочная 200/360 мм Павловния AP-5225")
}} "Профессиональная овощерезка SUPER BENRINER №64 №64")
}} "Shimomura Овощечистка керамическая (Ceramic Peeler) ACP-607")
}} "Suehiro #5000 Камень точильный водный 206x73x23 на подставке 5000 rika")
}} "Suehiro #180/#320 Камень точильный водный комбинированный 134x40x30 10 2")
}} "Shimomura Кисточка Sauce Brush силиконовая ASH-683")
}} "King Sun Tiger #1000 Камень точильный водный 100x25x19 SWP-010")
}} "Kai Seki Magoroku Доска разделочная 240/390 мм Павловния AP-5226")
}} "Suehiro Field Activity #320 Камень точильный масляный 100x25x6 2H-A1")
}} "Shimomura Яйцерезка. 80/120 мм Stainless steel / полипропилен ATK-697")
Похожие товары
}} "Daimon-Ya Набор из 2-x кухонных ножей: Янагиба + Деба Molybdenum Vanadium DKT-S35/DKT-W16")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Хонесуки (Обвалочный) 150/265 мм Hi-Carbon Japan Steel 15051")
}} "Kikusui Нож кухонный Деба 120/227 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel P-120D")
}} "Verdun Нож кухонный Янагиба 180/293 мм Molybdenum Vanadium OVD-162")
}} "Sakai Takayuki Набор из 2-х кухонных ножей: Гюйто + Петти (Универсальный) High Carbon, Stainless Steel 10011/10002")
}} "Shimomura Нож кухонный Петти (Универсальный) 150/252 мм Molybdenum Vanadium TU-9009")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Петти 83/195 мм VG-10 07229")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Сантоку 170/300 мм DSR-1K6 KC-952")
}} "Kanetsugu Pro-M Нож кухонный Суджихики (слайсер) 240/370 мм DSR1K6 7006")
}} "Shimomura Нож кухонный Топорик 193/320 мм High Carbon, Stainless Steel M-18")
Компания производитель: SHIZU HAMONO Co.,Ltd.
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 332
Длина клинка (мм): 205
Длина режущей кромки (мм): 197
Наибольшая ширина лезвия (мм): 32.5
Толщина обуха (мм): 2.2
Материал клинка: AUS8, SUS1A-1
Кол-во слоёв стали клинка: 3
Материал обкладок: SUS1A-1
Твердость (HRC): 59-60
Угол заточки (гр):
Тип сечения: асимметричный
Заточка: двусторонняя
Длина рукояти (мм): 127
Материал рукояти: Ламинированная древесина
Ножны: -
Вес нетто (г): 134
Вес брутто (г): 277
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Янагиба (Yanagiba) – нож, без которого не обходится ни один сушист. Ведь только он способен нарезать нежное филе рыбы на одинаково ровные кусочки. Односторонне заточенное длинное узкое лезвие придаёт этому ножу невероятную точность. На обратной стороне клинка вы найдёте линзу (огромную воздушную подушку). Благодаря ей и микроподводу эти ножи стали такими культовыми. Впервые попробовав янагибу в деле, вы уже не сможете вернуться к обычным ножам.
- Ножи
-
Тип ножаЯнагиба
-
Тип сталиAUS8, SUS1A-1
-
Тип заточкиДвусторонняя
-
Длина ножа (мм)332
-
Длина лезвия (мм)197
-
Длина рукояти (мм)127
-
Толщина лезвия (мм)2.2
-
Твёрдость HRC59-60
-
Материал рукоятиЛаминированная древесина
-
Вес нетто (г)134
-
Вес брутто (г)277