SHIZU HAMONO Нож кухонный Деба 165/295 мм High Carbon, Molybdenum Vanadium AUS8, SUS410
Тип ножа:
Деба
Тип стали:
High Carbon, Molybdenum Vanadium AUS8, SUS410
Тип заточки:
Двусторонняя
Длина ножа (мм):
295
Длина лезвия (мм):
165
Длина рукояти (мм):
125
Толщина лезвия (мм):
2.7
Твёрдость HRC:
60-62
Материал рукояти:
Ламинированная древесина
Вес нетто (г):
200
Вес брутто (г):
321
16 500
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
SM-1055
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "Shimomura Тёрка (шинковка) 145/382 мм Stainless steel / АБС-смола FSW-01")
}} "SAKAI TAKAYUKI Набор для чистки рыбы Рыбочистка+Пинцет 173/113 мм Латунь, Stainless Steel 09061/09182")
}} "SAKAI TAKAYUKI Набор для чистки рыбы Рыбочистка+Пинцет 180/105 мм Латунь, Stainless Steel 09063/09183")
}} "Shimomura Набор для тёрки и нарезки овощей (3 насадки) Stainless Steel, ABS пластик VS-101BK")
}} "Daiso Нож для чистки овощей и фруктов в ножнах 0315CA")
}} "Suehiro Держатель угла заточки на водном камне 10-15˚ 180x90x17 + ластик для удаления ржавчины TKC-500")
}} "Suehiro #100/#180 Камень точильный водный комбинированный 205x53x27 180")
}} "Shimomura Овощечистка двусторонняя 80/195 мм FVS-605")
}} "Fujitora Kitchen Bijou Peeler Овощечистка складная 40/155 мм Stainless Steel FC-671")
}} "SAKAI TAKAYUKI Набор для чистки рыбы Рыбочистка+Пинцет 180/98 мм Латунь, Stainless Steel 09063/09181")
Похожие товары
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто (шеф) 240/365 мм High Carbon, Stainless Steel 10013")
}} "Sakai Takayuki Набор из 2-х кухонных ножей: Нож кухонный Шеф + Петти VG-10, Damascus 07404/07390")
}} "INOGUCHI Нож кухонный Макири 150/250 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel 2424")
}} "INOGUCHI Подарочный набор из 3-х кухонных ножей: Петти+Сантоку+Гюйто Molybdenum Vanadium set-1")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Cырный 185/305 мм Stainless Steel KC-065")
}} "Murato Sharp Нож кухонный Гюйто (шеф) 180/310 мм AUS-10, Stainless Steel MSP-102")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Накири 170/300 мм DSR-1K6 KC-953")
}} "Sakai Takayuki Набор из 2-x кухонных ножей: Суджихики + Петти Hi-Carbon Japan Steel (SK Steel) 15022/15002")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Сантоку 180/300 мм AUS-10 KC-185")
}} "Shimomura Нож для нарезки арбуза 300/440 Stainless Steel MSH-01")
Компания производитель: SHIZU HAMONO Co.,Ltd.
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Деба
Длина ножа (мм): 295
Длина клинка (мм): 170
Длина режущей кромки (мм): 165
Наибольшая ширина лезвия (мм): 50
Толщина обуха (мм): 2.7
Материал клинка: High Carbon, Molybdenum Vanadium AUS8, SUS410
Кол-во слоёв стали клинка: 33
Материал обкладок: SUS410
Твердость (HRC): 60-62
Угол заточки (гр):
Тип сечения: симметричный
Заточка: двусторонняя
Длина рукояти (мм): 125
Материал рукояти: Ламинированная древесина
Ножны: -
Вес нетто (г): 200
Вес брутто (г): 321
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Деба (Deba) в переводе с японского означает “короткий толстый зуб”, что полностью отражает его внешний вид. Это основной и первый нож, который сушист будет использовать при работе с рыбой. Он используется как для разделки целой рыбы, так и для мелких работ. Деба – это традиционный японский клинок, заточенный в одну сторону, на обратной стороне лезвия которого вы обязательно найдёте внутреннюю линзу. Благодаря всему этому рез дебы бритвенно острый. Не позволяйте форме и весу дебы обмануть вас, они очень проворны и в умелых руках справятся с огромным количеством задач на вашей кухне.
- Ножи
-
Тип ножаДеба
-
Тип сталиHigh Carbon, Molybdenum Vanadium AUS8, SUS410
-
Тип заточкиДвусторонняя
-
Длина ножа (мм)295
-
Длина лезвия (мм)165
-
Длина рукояти (мм)125
-
Толщина лезвия (мм)2.7
-
Твёрдость HRC60-62
-
Материал рукоятиЛаминированная древесина
-
Вес нетто (г)200
-
Вес брутто (г)321