SHIZU HAMONO Нож кухонный Деба 165/295 мм High Carbon, Molybdenum Vanadium AUS8, SUS410
Тип ножа:
Деба
Тип стали:
High Carbon, Molybdenum Vanadium AUS8, SUS410
Тип заточки:
Двусторонняя
Длина ножа (мм):
295
Длина лезвия (мм):
165
Длина рукояти (мм):
125
Толщина лезвия (мм):
2.7
Твёрдость HRC:
60-62
Материал рукояти:
Ламинированная древесина
Вес нетто (г):
200
Вес брутто (г):
321
16 500
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
SM-1055
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "Shimomura Лопатка кухонная широкая перфорированная жаростойкая")
}} "Shimomura Набор для тёрки и нарезки овощей (3 насадки) Stainless Steel, ABS пластик")
}} "Shimomura Ножницы кухонные многофункциональные 70/205 мм Stainless Steel")
}} "Shimomura Тёрка кухонная для овощей 90/250 мм Stainless steel / пластик")
}} "Suehiro #1000 Камень точильный водный 206x73x50")
}} "Akebono Чайник заварочный с полиэфирным ситечком 730 мл")
}} "Shimomura Набор для тёрки и нарезки овощей (3 насадки) Stainless Steel, ABS пластик")
}} "Naniwa Super Stone #8000 Камень точильный водный 210x70x10")
}} "Suehiro #3000 Брусок для полировки поверхности точильных камней 73x35x22")
}} "Akebono Чайник заварочный с ситечком 280 мл")
Похожие товары
}} "Shimomura Нож для нарезки арбуза 300/440 Stainless Steel")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Сантоку 180/300 мм AUS-10")
}} "Takeshi Saji Нож кухонный Гюйто (шеф) 210/353 мм SRS13 - (Порошковая сталь)")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Сантоку 185/330 мм ZA-18, Damascus Stainless Steel")
}} "Shimomura Нож кухонный Янагиба 220/348 мм Molybdenum Vanadium")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Накири 180/300 мм Inox 8A, Stainless Steel")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Хонесуки (обвалочный) 180/310 мм VG-10 (33 слоя)")
}} "Murato Slim Нож кухонный Накири 170/295 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel")
}} "Masahiro MSC MC-3000 Нож кухонный Гюйто 180/305 мм MBS-26")
}} "Seki Magoroku EdgeST Набор из 2-х кухонных ножей: Янагиба + Деба Molybdenum Vanadium, Stainless Steel")
Компания производитель: SHIZU HAMONO Co.,Ltd.
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Деба
Длина ножа (мм): 295
Длина клинка (мм): 170
Длина режущей кромки (мм): 165
Наибольшая ширина лезвия (мм): 50
Толщина обуха (мм): 2.7
Материал клинка: High Carbon, Molybdenum Vanadium AUS8, SUS410
Кол-во слоёв стали клинка: 33
Материал обкладок: SUS410
Твердость (HRC): 60-62
Угол заточки (гр):
Тип сечения: симметричный
Заточка: двусторонняя
Длина рукояти (мм): 125
Материал рукояти: Ламинированная древесина
Ножны: -
Вес нетто (г): 200
Вес брутто (г): 321
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Деба (Deba) в переводе с японского означает “короткий толстый зуб”, что полностью отражает его внешний вид. Это основной и первый нож, который сушист будет использовать при работе с рыбой. Он используется как для разделки целой рыбы, так и для мелких работ. Деба – это традиционный японский клинок, заточенный в одну сторону, на обратной стороне лезвия которого вы обязательно найдёте внутреннюю линзу. Благодаря всему этому рез дебы бритвенно острый. Не позволяйте форме и весу дебы обмануть вас, они очень проворны и в умелых руках справятся с огромным количеством задач на вашей кухне.
- Ножи
-
Тип ножаДеба
-
Тип сталиHigh Carbon, Molybdenum Vanadium AUS8, SUS410
-
Тип заточкиДвусторонняя
-
Длина ножа (мм)295
-
Длина лезвия (мм)165
-
Длина рукояти (мм)125
-
Толщина лезвия (мм)2.7
-
Твёрдость HRC60-62
-
Материал рукоятиЛаминированная древесина
-
Вес нетто (г)200
-
Вес брутто (г)321