Takeshi Saji Нож кухонный Деба 167/322 мм Gingami No.3 Ni-mai
Тип ножа:
Деба
Тип стали:
Gingami No.3 Ni-mai
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
322
Длина лезвия (мм):
167
Длина рукояти (мм):
142
Толщина лезвия (мм):
8
Твёрдость HRC:
60-62
Материал рукояти:
рог оленя
Вес нетто (г):
384
Вес брутто (г):
477
58 800
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
Takeshi-09
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "Shimomura Тёрка кухонная для овощей 91/265 мм Stainless steel / Пластик")
}} "Naniwa Держатель угла заточки на водном камне 20˚ 60x20x15")
}} "Shimomura Лопатка кухонная жаростойкая 75/310 мм Stainless steel, Нейлон 66")
}} "Suehiro Держатель угла заточки на водном камне 10-15˚ 180x90x17 + ластик для удаления ржавчины")
}} "Shimomura Овощечистка 50/120 мм Stainless steel")
}} "Shimomura Тёрка для сыра (Cheese Grater)")
}} "Shimomura Точилка для ножей Kirex")
}} "Shimomura Тёрка кухонная для овощей 88/250 мм Stainless steel")
}} "Naniwa Super Stone #5000 Камень точильный водный 210x70x10")
}} "Shimomura Шинковка для овощей 90/250 мм Stainless steel / пластик")
Похожие товары
}} "Verdun Нож кухонный Хлебный 225/350 мм Molybdenum Vanadium")
}} "Seki Magoroku Wakatake Нож кухонный Петти (Универсальный) 121/235 мм Stainless Steel")
}} "Daimon-Ya Набор из 3-x кухонных ножей: Янагиба + Деба + мини Деба Molybdenum Vanadium")
}} "Seki Magoroku Benifuji Нож кухонный Петти (Универсальный) 150/257 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Петти 100/220 мм VG-5, Stainless Steel Core")
}} "Seki Magoroku Shoso Нож кухонный Гюйто (шеф) 180/313 мм High Carbon, Stainless Steel")
}} "Takeshi Saji Нож кухонный Сантоку 177/300 мм SRS13, San Mai - (Порошковая сталь)")
}} "Masahiro MSC MC-300 Нож кухонный Накири 165/285 мм MBS-26")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Бунка 160/313 мм Aogami Super")
}} "Fujitora Нож кухонный Янагиба 233/373 мм Molybdenum Vanadium")
Компания производитель: Takeshi Saji.Japan
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Деба
Длина ножа (мм): 322
Длина клинка (мм): 180
Длина режущей кромки (мм): 167
Наибольшая ширина лезвия (мм): 52
Толщина обуха (мм): 8
Материал клинка: Gingami No.3 Ni-mai
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: -
Твердость (HRC): 60-62
Угол заточки (гр):
Тип сечения: асимметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 142
Материал рукояти: Рог оленя
Ножны: -
Вес нетто (г): 384
Вес брутто (г): 477
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Деба (Deba) в переводе с японского означает “короткий толстый зуб”, что полностью отражает его внешний вид. Это основной и первый нож, который сушист будет использовать при работе с рыбой. Он используется как для разделки целой рыбы, так и для мелких работ. Деба – это традиционный японский клинок, заточенный в одну сторону, на обратной стороне лезвия которого вы обязательно найдёте внутреннюю линзу. Благодаря всему этому рез дебы бритвенно острый. Не позволяйте форме и весу дебы обмануть вас, они очень проворны и в умелых руках справятся с огромным количеством задач на вашей кухне.
- Ножи
-
Тип ножаДеба
-
Тип сталиGingami No.3 Ni-mai
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)322
-
Длина лезвия (мм)167
-
Длина рукояти (мм)142
-
Толщина лезвия (мм)8
-
Твёрдость HRC60-62
-
Материал рукоятирог оленя
-
Вес нетто (г)384
-
Вес брутто (г)477