Takeshi Saji Нож кухонный Янагиба 232/375 мм Gingami No.3 Ni-mai
Тип ножа:
Янагиба
Тип стали:
Gingami No.3 Ni-mai
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
375
Длина лезвия (мм):
232
Длина рукояти (мм):
135
Толщина лезвия (мм):
3,7
Твёрдость HRC:
60-62
Материал рукояти:
рог оленя
Вес нетто (г):
205
Вес брутто (г):
280
51 150
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
Takeshi-12
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "Shimomura Точилка для ножей Mighty Kirex CT-18-R")
}} "Shimomura Овощечистка двусторонняя 80/195 мм FVS-605")
}} "Naniwa Super Stone #8000 Камень точильный водный 210x70x10 S1-480")
}} "Tojiro Ножницы кухонные 69/208 мм Stainless Steel FC-411")
}} "Shimomura Ножницы кухонные (разборные) PG-402")
}} "Shimomura Ножницы кухонные многофункциональные с чехлом на магните AMH-405")
}} "Shimomura Набор для тёрки и нарезки овощей (3 насадки) VS-901BK")
}} "Sumikama Овощечистка Peeler FG-900W")
}} "Shimomura Точилка для ножей Super Kirex CT-14-BL")
}} "Shimomura Ножницы кухонные многофункциональные AMH-406")
Похожие товары
}} "Takeshi Saji Нож кухонный Бунка 170/300 мм SRS13, San Mai - (Порошковая сталь) TS-STAG-BU170")
}} "Murato Classic Нож кухонный Суджихики (слайсер) 243/371 мм VG-10, Stainless Steel MCL-110")
}} "Seki Magoroku EdgeST Нож кухонный Янагиба 174/313 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel AK-5075")
}} "Fujitora Нож кухонный Янагиба 255/405 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel FC-1078")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Бунка 216/351 мм High Carbon, Hard Stainless Steel KC-855")
}} "SHIZU HAMONO Нож кухонный Гюйто (шеф) 180/310 мм High Carbon, Molybdenum Vanadium AUS8, SUS410 SM-1051")
}} "Magoroku Wakatake Нож кухонный Сантоку 168/300 мм Stainless Steel AB-5420")
}} "Fujitora Нож кухонный Хонесуки 152/272 мм VG-10 Stainless Steel FU-803")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто (шеф) 180/300 мм Hi-Carbon Japan Steel 15011")
}} "Fujitora Нож кухонный Сантоку 165/290 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel FC-1661")
Компания производитель: Takeshi Saji.Japan
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 375
Длина клинка (мм): 240
Длина режущей кромки (мм): 232
Наибольшая ширина лезвия (мм): 31,5
Толщина обуха (мм): 3,7
Материал клинка: Gingami No.3 Ni-mai
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: -
Твердость (HRC): 60-62
Угол заточки (гр):
Тип сечения: асимметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 135
Материал рукояти: Рог оленя
Ножны: -
Вес нетто (г): 205
Вес брутто (г): 280
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Янагиба (Yanagiba) – нож, без которого не обходится ни один сушист. Ведь только он способен нарезать нежное филе рыбы на одинаково ровные кусочки. Односторонне заточенное длинное узкое лезвие придаёт этому ножу невероятную точность. На обратной стороне клинка вы найдёте линзу (огромную воздушную подушку). Благодаря ей и микроподводу эти ножи стали такими культовыми. Впервые попробовав янагибу в деле, вы уже не сможете вернуться к обычным ножам.
- Ножи
-
Тип ножаЯнагиба
-
Тип сталиGingami No.3 Ni-mai
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)375
-
Длина лезвия (мм)232
-
Длина рукояти (мм)135
-
Толщина лезвия (мм)3,7
-
Твёрдость HRC60-62
-
Материал рукоятирог оленя
-
Вес нетто (г)205
-
Вес брутто (г)280