Takeshi Saji Нож кухонный Янагиба 170/305 мм Gingami No.3 Ni-mai
Тип ножа:
Янагиба
Тип стали:
Gingami No.3 Ni-mai
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
305
Длина лезвия (мм):
170
Длина рукояти (мм):
125
Толщина лезвия (мм):
3,4
Твёрдость HRC:
60-62
Материал рукояти:
рог оленя
Вес нетто (г):
140
Вес брутто (г):
200
43 450
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
Takeshi-10
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "Shimomura Набор для процеживания AMS-628")
}} "Naniwa Держатель водного камня 285x75x35 мм A-902")
}} "Fujitora Kitchen Bijou Peeler Овощечистка складная 40/155 мм Stainless Steel FC-671")
}} "Fujitora Ножницы кухонные многофункциональные лезвие с микро зубцами FC-419")
}} "Naniwa Super Stone #2000 Камень точильный водный 210x70x10 S1-420")
}} "Naniwa Super Stone #5000 Камень точильный водный 210x70x10 S1-450")
}} "Naniwa Super Stone #12000 Камень точильный водный 210x70x10 S1-491")
}} "SAKAI TAKAYUKI Набор для чистки рыбы Рыбочистка+Пинцет 205/113 мм Латунь, Stainless Steel 09062/09182")
}} "Shimomura Набор для тёрки и нарезки овощей (3 насадки) Stainless Steel, ABS пластик VS-101")
}} "Kurobara Масло цветка камелии 245 мл 966118")
Похожие товары
}} "Masahiro MC-300 Набор из 2-х кухонных ножей: Гюйто (шеф) + Накири MBS-26 11052/11054")
}} "Takeshi Saji Нож кухонный Сантоку 180/300 мм SRS13, San Mai - (Порошковая сталь) TS-STAG-SA175")
}} "Fujitora Нож кухонный Сантоку 165/290 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel FC-1051")
}} "Fujitora Нож кухонный Петти (универсальный) 145/260 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel FC-1041")
}} "Shimomura Chuka Нож кухонный Топорик 180/290 мм High Carbon, Stainless Steel MCK-102")
}} "Murato Slim Нож кухонный Сантоку 145/275 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel MSL-103")
}} "SHIZU HAMONO Нож кухонный Петти (Универсальный) 130/245 ммHigh Carbon, Molybdenum Vanadium AUS8, SUS410 SM-1060")
}} "Kanetsugu Hybrid Wa Bocho Нож кухонный Деба 105/220 мм Daido 1K-6 8011")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Накири 170/300 мм DSR-1K6 KC-953")
}} "Masahiro MSC MC-300 Нож кухонный Гюйто 185/305 мм MBS-26 11052")
Компания производитель: Takeshi Saji.Japan
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 305
Длина клинка (мм): 180
Длина режущей кромки (мм): 170
Наибольшая ширина лезвия (мм): 27
Толщина обуха (мм): 3,4
Материал клинка: Gingami No.3 Ni-mai
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: -
Твердость (HRC): 60-62
Угол заточки (гр):
Тип сечения: симметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 125
Материал рукояти: Рог оленя
Ножны: -
Вес нетто (г): 140
Вес брутто (г): 200
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Янагиба (Yanagiba) – нож, без которого не обходится ни один сушист. Ведь только он способен нарезать нежное филе рыбы на одинаково ровные кусочки. Односторонне заточенное длинное узкое лезвие придаёт этому ножу невероятную точность. На обратной стороне клинка вы найдёте линзу (огромную воздушную подушку). Благодаря ей и микроподводу эти ножи стали такими культовыми. Впервые попробовав янагибу в деле, вы уже не сможете вернуться к обычным ножам.
- Ножи
-
Тип ножаЯнагиба
-
Тип сталиGingami No.3 Ni-mai
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)305
-
Длина лезвия (мм)170
-
Длина рукояти (мм)125
-
Толщина лезвия (мм)3,4
-
Твёрдость HRC60-62
-
Материал рукоятирог оленя
-
Вес нетто (г)140
-
Вес брутто (г)200