Takeshi Saji Нож кухонный Янагиба 264/425 мм Gingami No.3 Ni-mai
Тип ножа:
Янагиба
Тип стали:
Gingami No.3 Ni-mai
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
425
Длина лезвия (мм):
264
Длина рукояти (мм):
150
Толщина лезвия (мм):
3,4
Твёрдость HRC:
60-62
Материал рукояти:
рог оленя
Вес нетто (г):
224
Вес брутто (г):
307
58 800
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
Takeshi-13
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "SAKAI TAKAYUKI Набор для чистки рыбы Рыбочистка+Пинцет 180/113 мм Латунь, Stainless Steel")
}} "Yoshiharu Тендерайзер для размягчения мяса")
}} "Shimomura Нож сомелье 40/190 мм Stainless steel")
}} "Shimomura Овощечистка двусторонняя 52/195 мм Stainless steel")
}} "Shimomura Доска разделочная двусторонняя (зелёная)")
}} "Shimomura Точилка для ножей Togipro Diamond Sharpener")
}} "Suehiro #280/#1000 Камень точильный водный комбинированный 178x50x27")
}} "Shimomura Тёрка кухонная")
}} "Sumikama Овощечистка Peeler")
}} "Shimomura Подставка для кухонных принадлежностей и досок")
Похожие товары
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Сантоку 180/310 мм Damascus Hammered, Stainless Steel (45 слоёв) / AUS-10 Alloy Core")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Суджихики (Слайсер) 212/340 мм DSR-1K6")
}} "Seki Magoroku EdgeST Нож кухонный Янагиба 203/343 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel")
}} "Fujitora Нож кухонный Сантоку 170/300 мм VG-10 Stainless Steel")
}} "Fujitora Нож кухонный Накири 170/300 мм VG-10 Stainless Steel")
}} "Takeshi Saji Нож кухонный Сантоку 177/300 мм SRS13, San Mai - (Порошковая сталь)")
}} "Takeshi Saji Нож кухонный Петти (универсальный) 132/245 мм SRS13, San Mai - (Порошковая сталь)")
}} "Masahiro MV black plywood Нож кухонный Сантоку 175/295 мм MBS-26")
}} "Fujitora Нож кухонный Янагиба 233/373 мм Molybdenum Vanadium")
}} "Takeshi Saji Нож кухонный Гюйто (шеф) 180/305 мм SRS13, San Mai - (Порошковая сталь)")
Компания производитель: Takeshi Saji.Japan
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 425
Длина клинка (мм): 275
Длина режущей кромки (мм): 264
Наибольшая ширина лезвия (мм): 34
Толщина обуха (мм): 3,4
Материал клинка: Gingami No.3 Ni-mai
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: -
Твердость (HRC): 60-62
Угол заточки (гр):
Тип сечения: симметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 150
Материал рукояти: Рог оленя
Ножны: -
Вес нетто (г): 224
Вес брутто (г): 307
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Янагиба (Yanagiba) – нож, без которого не обходится ни один сушист. Ведь только он способен нарезать нежное филе рыбы на одинаково ровные кусочки. Односторонне заточенное длинное узкое лезвие придаёт этому ножу невероятную точность. На обратной стороне клинка вы найдёте линзу (огромную воздушную подушку). Благодаря ей и микроподводу эти ножи стали такими культовыми. Впервые попробовав янагибу в деле, вы уже не сможете вернуться к обычным ножам.
- Ножи
-
Тип ножаЯнагиба
-
Тип сталиGingami No.3 Ni-mai
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)425
-
Длина лезвия (мм)264
-
Длина рукояти (мм)150
-
Толщина лезвия (мм)3,4
-
Твёрдость HRC60-62
-
Материал рукоятирог оленя
-
Вес нетто (г)224
-
Вес брутто (г)307