Takeshi Saji Нож кухонный Янагиба 264/425 мм Gingami No.3 Ni-mai
Тип ножа:
Янагиба
Тип стали:
Gingami No.3 Ni-mai
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
425
Длина лезвия (мм):
264
Длина рукояти (мм):
150
Толщина лезвия (мм):
3,4
Твёрдость HRC:
60-62
Материал рукояти:
рог оленя
Вес нетто (г):
224
Вес брутто (г):
307
58 800
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
Takeshi-13
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "Suehiro #100/#180 Камень точильный водный комбинированный 205x53x27 180")
}} "SAKAI TAKAYUKI Набор для чистки рыбы Рыбочистка+Пинцет 173/113 мм Латунь, Stainless Steel 09061/09182")
}} "Suehiro Cerax #1000 Камень точильный водный 225x90x60 3030")
}} "Suehiro #100 Камень для правки точильных камней 206x53x27 B-005")
}} "Akebono Миска-дуршлаг 3.2 л MZ-3511")
}} "Shimomura Лопатка кухонная жаростойкая 75/310 мм Stainless steel, Нейлон 66 ASG-222")
}} "Shimomura Тёрка (шинковка) 145/382 мм Stainless steel / АБС-смола FSW-01")
}} "Shimomura Набор для тёрки и нарезки овощей (3 насадки) VS-901BK")
}} "Shapton M24 #2000 Камень точильный водный 210x70x24 на подставке 49013")
}} "Suehiro #320 Камень точильный водный 206×66×33 800")
Похожие товары
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Гюйто (шеф) 180/300 мм AUS-10 KC-171")
}} "Masahiro MV black plywood Нож кухонный Петти 92/200 мм MBS-26 14001")
}} "Seki Magoroku Moegi Нож кухонный Гюйто (шеф) 181/310 мм Stainless Steel, High Carbon Steel AE-2902")
}} "Fujitora Нож кухонный Гюйто 180/305 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel FC-1662")
}} "Murato Sharp Нож кухонный Сантоку 145/275 мм AUS-10, Stainless Steel MSP-103")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Хонесуки (обвалочный) 145/270 мм Inox 8A, Stainless Steel 11441")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Суджихики 205/325 мм High Carbon, Stainless Steel 10022")
}} "KATAOKA Нож кухонный Деба 154/290 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel W-1132")
}} "Verdun Нож кухонный Хлебный 225/350 мм Molybdenum Vanadium OVD-17")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Сантоку 170/299 мм VG-5, Stainless Steel Core 12096")
Компания производитель: Takeshi Saji.Japan
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 425
Длина клинка (мм): 275
Длина режущей кромки (мм): 264
Наибольшая ширина лезвия (мм): 34
Толщина обуха (мм): 3,4
Материал клинка: Gingami No.3 Ni-mai
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: -
Твердость (HRC): 60-62
Угол заточки (гр):
Тип сечения: симметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 150
Материал рукояти: Рог оленя
Ножны: -
Вес нетто (г): 224
Вес брутто (г): 307
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Янагиба (Yanagiba) – нож, без которого не обходится ни один сушист. Ведь только он способен нарезать нежное филе рыбы на одинаково ровные кусочки. Односторонне заточенное длинное узкое лезвие придаёт этому ножу невероятную точность. На обратной стороне клинка вы найдёте линзу (огромную воздушную подушку). Благодаря ей и микроподводу эти ножи стали такими культовыми. Впервые попробовав янагибу в деле, вы уже не сможете вернуться к обычным ножам.
- Ножи
-
Тип ножаЯнагиба
-
Тип сталиGingami No.3 Ni-mai
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)425
-
Длина лезвия (мм)264
-
Длина рукояти (мм)150
-
Толщина лезвия (мм)3,4
-
Твёрдость HRC60-62
-
Материал рукоятирог оленя
-
Вес нетто (г)224
-
Вес брутто (г)307