Yu Kurosaki Нож кухонный Бунка 165/310 мм Порошковая сталь R2(SG2)
}} "Silky Ножницы для разделки краба 21см KUS-210")
}} "SIlky Ножницы кухонные 17 см NBS-170")
}} "Shimomura Лопатка кухонная широкая жаростойкая 80/290 мм. ANW-221")
}} "Shimomura Тёрка кухонная для чеснока KIB-617 KIB-617")
}} "Suehiro #100/#180 Камень точильный водный комбинированный 205x50x25 180")
}} "Shimomura Шинковка для овощей ASS-604 ASS-604")
}} "G.Sakai Мусат алмазный 90 мм GS-11218")
}} "Suehiro #280/#1000 Камень точильный водный комбинированный 183x63x27 SKG-25")
}} "Доска разделочная Kai Seki Magoroku 360х200х13 мм/Павловния AP-5225")
}} "King #800 Камень точильный водный на подставке185x63x25 PB-02")
}} "INOGUCHI Подарочный набор из 3-х кухонных ножей: Петти+Сантоку+Гюйто set-1")
}} "Seki Magoroku Shoso Нож кухонный Сантоку 145/280 мм High Carbon, Stainless Steel AB-5162")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Петти 80/195 мм VG-10/33 Layers Damascus 07229")
}} "Murato Fine Нож кухонный Сантоку 170/290 мм AUS-10, Stainless Steel MFN-101")
}} "Murato Slim Нож кухонный Гюйто 180/305 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel MSL-102")
}} "Masahiro Нож кухонный Суджихики 270/405 мм MBS-26 14018")
}} "Masahiro Нож кухонный Гюйто 180/305 мм MBS-26 14010")
}} "KATAOKA Нож кухонный Накири 157/285 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel M-916-DPS")
}} "KATAOKA Нож кухонный Петти (Универсальный) 122/245 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel W-1108")
}} "Fujitora/Tojiro Нож кухонный Янагиба 233/373 мм Molybdenum Vanadium FU-1057")
Бунка (Bunka) – настоящий рок-н-рольщик в мире японских ножей. Это один из самых универсальных инструментов на вашей кухне. Конечно же, он похож на сантоку, но в работе сильно отличается. Приспущенный кончик ножа от обуха к лезвию отлично подходит для тонких надрезов на ваших продуктах. Он идеально справится с мясом и очень аккуратно разделается с вашей рыбой. Ведь дословно с японского бунка переводится как “культура”. Вообще это что-то среднее между накири и гюйто, а значит порубить на кубики ваши овощи ему не составит никаких проблем. В качестве универсального, многоцелевого кухонного ножа, бунка станет вам отличным и незаменимым помощником.
Мастер Yu Kurosaki делает очень острые кухонные ножи с уникальным стильным дизайном лезвий. Его ножи не только очень практичны и красивы, но и демонстрируют одни из лучших традиционных японских методов ковки. Он по-прежнему стремится к инновациям в новом дизайне и материалах, чтобы следовать своим идеалам. Мы гордимся тем, что являемся официальными представителями этого мастера на территории России.
- Ножи
-
Тип сталиПорошковая сталь, SG2 (Super Gold 2 R2) San Mai
-
Твёрдость HRC62-64
-
Вес нетто (г)130