Daisuke Nishida Нож кухонный Бунка 191/340 мм
Тип ножа:
Бунка
Тип стали:
[Shiroko or White Paper (Shirogami) Steel No.1], Traditional warikomi processed
Тип заточки:
Двусторонняя
Длина ножа (мм):
340
Длина лезвия (мм):
191
Длина рукояти (мм):
130
Толщина лезвия (мм):
4,4
Твёрдость HRC:
62-63
Вес нетто (г):
257
Вес брутто (г):
434
157 000
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
Daisuke 03/2023
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "Shimomura Лопатка кухонная широкая перфорированная жаростойкая")
}} "Shimomura Набор для тёрки и нарезки овощей (3 насадки) Stainless Steel, ABS пластик")
}} "Shimomura Ножницы кухонные многофункциональные 70/205 мм Stainless Steel")
}} "Shimomura Тёрка кухонная для овощей 90/250 мм Stainless steel / пластик")
}} "Suehiro #1000 Камень точильный водный 206x73x50")
}} "Akebono Чайник заварочный с полиэфирным ситечком 730 мл")
}} "Shimomura Набор для тёрки и нарезки овощей (3 насадки) Stainless Steel, ABS пластик")
}} "Naniwa Super Stone #8000 Камень точильный водный 210x70x10")
}} "Suehiro #3000 Брусок для полировки поверхности точильных камней 73x35x22")
}} "Akebono Чайник заварочный с ситечком 280 мл")
Похожие товары
}} "Shimomura Нож для нарезки арбуза 300/440 Stainless Steel")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Сантоку 180/300 мм AUS-10")
}} "Takeshi Saji Нож кухонный Гюйто (шеф) 210/353 мм SRS13 - (Порошковая сталь)")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Сантоку 185/330 мм ZA-18, Damascus Stainless Steel")
}} "Shimomura Нож кухонный Янагиба 220/348 мм Molybdenum Vanadium")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Накири 180/300 мм Inox 8A, Stainless Steel")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Хонесуки (обвалочный) 180/310 мм VG-10 (33 слоя)")
}} "Murato Slim Нож кухонный Накири 170/295 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel")
}} "Masahiro MSC MC-3000 Нож кухонный Гюйто 180/305 мм MBS-26")
}} "Seki Magoroku EdgeST Набор из 2-х кухонных ножей: Янагиба + Деба Molybdenum Vanadium, Stainless Steel")
Компания производитель: Daisuke Nishida
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Бунка
Длина ножа (мм): 340
Длина клинка (мм): 210
Длина режущей кромки (мм): 191
Наибольшая ширина лезвия (мм): 50,5
Толщина обуха (мм): 4,4
Материал клинка: Shiroko or White Paper (Shirogami) Steel No.1], Traditional warikomi processed
Кол-во слоёв стали клинка: -
Материал обкладок: -
Твердость (HRC): 62-63
Угол заточки (гр):
Тип сечения: симметричный
Заточка: двусторонняя
Длина рукояти (мм): 130
Материал рукояти: -
Ножны: -
Вес нетто (г): 257
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Бунка
Длина ножа (мм): 340
Длина клинка (мм): 210
Длина режущей кромки (мм): 191
Наибольшая ширина лезвия (мм): 50,5
Толщина обуха (мм): 4,4
Материал клинка: Shiroko or White Paper (Shirogami) Steel No.1], Traditional warikomi processed
Кол-во слоёв стали клинка: -
Материал обкладок: -
Твердость (HRC): 62-63
Угол заточки (гр):
Тип сечения: симметричный
Заточка: двусторонняя
Длина рукояти (мм): 130
Материал рукояти: -
Ножны: -
Вес нетто (г): 257
Вес брутто (г): 434
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Бунка (Bunka) – настоящий рок-н-рольщик в мире японских ножей. Это один из самых универсальных инструментов на вашей кухне. Конечно же, он похож на сантоку, но в работе сильно отличается. Приспущенный кончик ножа от обуха к лезвию отлично подходит для тонких надрезов на ваших продуктах. Он идеально справится с мясом и очень аккуратно разделается с вашей рыбой. Ведь дословно с японского бунка переводится как “культура”. Вообще это что-то среднее между накири и гюйто, а значит порубить на кубики ваши овощи ему не составит никаких проблем. В качестве универсального, многоцелевого кухонного ножа, бунка станет вам отличным и незаменимым помощником.
- Ножи
-
Тип ножаБунка
-
Тип стали[Shiroko or White Paper (Shirogami) Steel No.1], Traditional warikomi processed
-
Тип заточкиДвусторонняя
-
Длина ножа (мм)340
-
Длина лезвия (мм)191
-
Длина рукояти (мм)130
-
Толщина лезвия (мм)4,4
-
Твёрдость HRC62-63
-
Вес нетто (г)257
-
Вес брутто (г)434