Daisuke Nishida Нож кухонный Бунка 191/340 мм
Тип ножа:
Бунка
Тип стали:
[Shiroko or White Paper (Shirogami) Steel No.1], Traditional warikomi processed
Тип заточки:
Двусторонняя
Длина ножа (мм):
340
Длина лезвия (мм):
191
Длина рукояти (мм):
130
Толщина лезвия (мм):
4,4
Твёрдость HRC:
62-63
Вес нетто (г):
257
Вес брутто (г):
434
157 000
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
Daisuke 03/2023
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "Suehiro #1000 Мусат алмазный 345×68×20")
}} "Shimomura Лопатка кухонная 67/295 мм Нейлон 66")
}} "Shimomura Ножницы кухонные многофункциональные 70/205 мм Stainless Steel")
}} "Suehiro #1000/#3000 Камень точильный водный комбинированный 130x40x27 на подставке")
}} "Shimomura Нож для томатов 120/230 мм Stainless steel")
}} "Sakai Takayuki Пинцет для костей 118 мм")
}} "Fujitora Ножницы кухонные универсальные лезвие с микро зубцами")
}} "Shimomura Овощечистка 120/80 мм Stainless steel / Пластик")
}} "Sakai Takayuki Пинцет для костей 105 мм")
}} "King #6000 Камень точильный водный 185x63x20 на подставке")
Похожие товары
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Деба 230/400 мм Yasugi White San Steel")
47 350
руб.
}} "Sakai Takayuki Набор из 2-х кухонных ножей: Гюйто (Шеф) + Гюйто VG-10")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Суджихики (Слайсер) 240/375 мм VG-10, Stainless Steel")
}} "Masahiro MV black plywood Набор из 2-х кухонных ножей: Сантоку + Петти (Универсальный) MBS-26")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Суджихики (cлайсер) 242/380 мм DSR-1K6")
}} "Seki Magoroku EdgeST Нож кухонный Янагиба 174/313 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel")
}} "Fujitora Нож кухонный Суджихики (слайсер) 245/375 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel")
}} "Murato Kurouchi Нож кухонный Деба 150/270 мм Aogami")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Гюйто (Шеф) 240/385 мм VG-10, Stainless Steel")
}} "Masahiro MV black plywood Нож кухонный Суджихики (слайсер) 267/402 мм MBS-26")
Компания производитель: Daisuke Nishida
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Бунка
Длина ножа (мм): 340
Длина клинка (мм): 210
Длина режущей кромки (мм): 191
Наибольшая ширина лезвия (мм): 50,5
Толщина обуха (мм): 4,4
Материал клинка: Shiroko or White Paper (Shirogami) Steel No.1], Traditional warikomi processed
Кол-во слоёв стали клинка: -
Материал обкладок: -
Твердость (HRC): 62-63
Угол заточки (гр):
Тип сечения: симметричный
Заточка: двусторонняя
Длина рукояти (мм): 130
Материал рукояти: -
Ножны: -
Вес нетто (г): 257
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Бунка
Длина ножа (мм): 340
Длина клинка (мм): 210
Длина режущей кромки (мм): 191
Наибольшая ширина лезвия (мм): 50,5
Толщина обуха (мм): 4,4
Материал клинка: Shiroko or White Paper (Shirogami) Steel No.1], Traditional warikomi processed
Кол-во слоёв стали клинка: -
Материал обкладок: -
Твердость (HRC): 62-63
Угол заточки (гр):
Тип сечения: симметричный
Заточка: двусторонняя
Длина рукояти (мм): 130
Материал рукояти: -
Ножны: -
Вес нетто (г): 257
Вес брутто (г): 434
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Бунка (Bunka) – настоящий рок-н-рольщик в мире японских ножей. Это один из самых универсальных инструментов на вашей кухне. Конечно же, он похож на сантоку, но в работе сильно отличается. Приспущенный кончик ножа от обуха к лезвию отлично подходит для тонких надрезов на ваших продуктах. Он идеально справится с мясом и очень аккуратно разделается с вашей рыбой. Ведь дословно с японского бунка переводится как “культура”. Вообще это что-то среднее между накири и гюйто, а значит порубить на кубики ваши овощи ему не составит никаких проблем. В качестве универсального, многоцелевого кухонного ножа, бунка станет вам отличным и незаменимым помощником.
- Ножи
-
Тип ножаБунка
-
Тип стали[Shiroko or White Paper (Shirogami) Steel No.1], Traditional warikomi processed
-
Тип заточкиДвусторонняя
-
Длина ножа (мм)340
-
Длина лезвия (мм)191
-
Длина рукояти (мм)130
-
Толщина лезвия (мм)4,4
-
Твёрдость HRC62-63
-
Вес нетто (г)257
-
Вес брутто (г)434