Daisuke Nishida Нож кухонный Бунка 191/340 мм
Тип ножа:
Бунка
Тип стали:
[Shiroko or White Paper (Shirogami) Steel No.1], Traditional warikomi processed
Тип заточки:
Двусторонняя
Длина ножа (мм):
340
Длина лезвия (мм):
191
Длина рукояти (мм):
130
Толщина лезвия (мм):
4,4
Твёрдость HRC:
62-63
Вес нетто (г):
257
Вес брутто (г):
434
157 000
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
Daisuke 03/2023
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "Shimomura Точилка для ножей Mighty Kirex CT-18-R")
}} "Shimomura Овощечистка двусторонняя 80/195 мм FVS-605")
}} "Naniwa Super Stone #8000 Камень точильный водный 210x70x10 S1-480")
}} "Tojiro Ножницы кухонные 69/208 мм Stainless Steel FC-411")
}} "Shimomura Ножницы кухонные (разборные) PG-402")
}} "Shimomura Ножницы кухонные многофункциональные с чехлом на магните AMH-405")
}} "Shimomura Набор для тёрки и нарезки овощей (3 насадки) VS-901BK")
}} "Sumikama Овощечистка Peeler FG-900W")
}} "Shimomura Точилка для ножей Super Kirex CT-14-BL")
}} "Shimomura Ножницы кухонные многофункциональные AMH-406")
Похожие товары
}} "Takeshi Saji Нож кухонный Бунка 170/300 мм SRS13, San Mai - (Порошковая сталь) TS-STAG-BU170")
}} "Murato Classic Нож кухонный Суджихики (слайсер) 243/371 мм VG-10, Stainless Steel MCL-110")
}} "Seki Magoroku EdgeST Нож кухонный Янагиба 174/313 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel AK-5075")
}} "Fujitora Нож кухонный Янагиба 255/405 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel FC-1078")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Бунка 216/351 мм High Carbon, Hard Stainless Steel KC-855")
}} "SHIZU HAMONO Нож кухонный Гюйто (шеф) 180/310 мм High Carbon, Molybdenum Vanadium AUS8, SUS410 SM-1051")
}} "Magoroku Wakatake Нож кухонный Сантоку 168/300 мм Stainless Steel AB-5420")
}} "Fujitora Нож кухонный Хонесуки 152/272 мм VG-10 Stainless Steel FU-803")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто (шеф) 180/300 мм Hi-Carbon Japan Steel 15011")
}} "Fujitora Нож кухонный Сантоку 165/290 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel FC-1661")
Компания производитель: Daisuke Nishida
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Бунка
Длина ножа (мм): 340
Длина клинка (мм): 210
Длина режущей кромки (мм): 191
Наибольшая ширина лезвия (мм): 50,5
Толщина обуха (мм): 4,4
Материал клинка: Shiroko or White Paper (Shirogami) Steel No.1], Traditional warikomi processed
Кол-во слоёв стали клинка: -
Материал обкладок: -
Твердость (HRC): 62-63
Угол заточки (гр):
Тип сечения: симметричный
Заточка: двусторонняя
Длина рукояти (мм): 130
Материал рукояти: -
Ножны: -
Вес нетто (г): 257
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Бунка
Длина ножа (мм): 340
Длина клинка (мм): 210
Длина режущей кромки (мм): 191
Наибольшая ширина лезвия (мм): 50,5
Толщина обуха (мм): 4,4
Материал клинка: Shiroko or White Paper (Shirogami) Steel No.1], Traditional warikomi processed
Кол-во слоёв стали клинка: -
Материал обкладок: -
Твердость (HRC): 62-63
Угол заточки (гр):
Тип сечения: симметричный
Заточка: двусторонняя
Длина рукояти (мм): 130
Материал рукояти: -
Ножны: -
Вес нетто (г): 257
Вес брутто (г): 434
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Бунка (Bunka) – настоящий рок-н-рольщик в мире японских ножей. Это один из самых универсальных инструментов на вашей кухне. Конечно же, он похож на сантоку, но в работе сильно отличается. Приспущенный кончик ножа от обуха к лезвию отлично подходит для тонких надрезов на ваших продуктах. Он идеально справится с мясом и очень аккуратно разделается с вашей рыбой. Ведь дословно с японского бунка переводится как “культура”. Вообще это что-то среднее между накири и гюйто, а значит порубить на кубики ваши овощи ему не составит никаких проблем. В качестве универсального, многоцелевого кухонного ножа, бунка станет вам отличным и незаменимым помощником.
- Ножи
-
Тип ножаБунка
-
Тип стали[Shiroko or White Paper (Shirogami) Steel No.1], Traditional warikomi processed
-
Тип заточкиДвусторонняя
-
Длина ножа (мм)340
-
Длина лезвия (мм)191
-
Длина рукояти (мм)130
-
Толщина лезвия (мм)4,4
-
Твёрдость HRC62-63
-
Вес нетто (г)257
-
Вес брутто (г)434