Fujitora Нож кухонный Янагиба 233/373 мм Molybdenum Vanadium
Тип ножа:
Янагиба
Тип стали:
Molybdenum Vanadium
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
373
Длина лезвия (мм):
233
Длина рукояти (мм):
133
Толщина лезвия (мм):
2.3
Твёрдость HRC:
57-58
Материал рукояти:
Магнолия
Вес нетто (г):
130
Вес брутто (г):
205
9 600
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
FU-1057
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "Bisui #500 Камень точильный натуральный 218x68x60 22303")
}} "Sakai Takayuki Пинцет для костей 113 мм 09182")
}} "Shimomura Точилка для ножей Double Sharpener ADS-693")
}} "Shimomura Измельчитель для овощей (Fresh Copper) AFC-661")
}} "Suehiro #300 Мусат керамический 270x35x20 SKG-31")
}} "Suehiro #1000 Камень точильный водный 206x73x50 KR-2")
}} "Naniwa #2000/#5000 Камень точильный водный комбинированный 210x70x20 CS-420/450")
}} "Suehiro Держатель угла заточки на водном камне 10-15˚ 180x90x17 + ластик для удаления ржавчины TKC-500")
}} "Shimomura Доска разделочная антибактериальная (оранжевая) AMS-675")
}} "Suehiro #220 Камень точильный водный 183х63х20 SKG-23")
Похожие товары
}} "Seki Magoroku EdgeST Набор из 2-х кухонных ножей: Янагиба + Деба Molybdenum Vanadium, Stainless Steel AK-1103/AK-1106")
}} "Daimon-Ya Нож кухонный Деба 145/275 мм Molybdenum Vanadium (под левую руку) DKT-S36")
}} "Fujitora Нож кухонный Янагиба 207/345 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel FC-1076")
}} "Neo Verdun Нож кухонный Гюйто (шеф) 210/345 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel NVD-03")
}} "Murato Kurouchi Нож кухонный Сантоку 165/297 мм Aogami MBL-101")
}} "Kanetsugu Hybrid Wa Bocho Нож кухонный Деба 150/283 мм Daido 1K-6 8013")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Накири 165/290 мм Shirogami 2, SUS410 KC-351")
}} "KATAOKA Нож кухонный Петти (универсальный) 185/307 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel W-1117")
}} "Kanetsugu Special Offer Нож кухонный Суджихики (Слайсер) 210/330 мм AUS-8, SUS410 2006")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Суджихики (Слайсер) 240/357 мм High Carbon, Stainless Steel 10023")
Компания производитель: FUJICUTLERY CO.,LTD
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 373
Длина клинка (мм): 240
Длина режущей кромки (мм): 233
Наибольшая ширина лезвия (мм): 33
Толщина обуха (мм): 2,3
Материал клинка: Molybdenum Vanadium
Кол-во слоёв стали клинка:
Материал обкладок:
Твердость (HRC): 57-58
Угол заточки (гр):
Тип сечения: асимметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 133
Материал рукояти: Магнолия
Ножны: -
Вес нетто (г): 130
Вес брутто (г): 205
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Янагиба (Yanagiba) – нож, без которого не обходится ни один сушист. Ведь только он способен нарезать нежное филе рыбы на одинаково ровные кусочки. Односторонне заточенное длинное узкое лезвие придаёт этому ножу невероятную точность. На обратной стороне клинка вы найдёте линзу (огромную воздушную подушку). Благодаря ей и микроподводу эти ножи стали такими культовыми. Впервые попробовав янагибу в деле, вы уже не сможете вернуться к обычным ножам.
Tojiro и Fujitora – это два бренда, предлагаемые японским производителем ножей Tojiro Co., Ltd. Они известны своими высококачественными и доступными кухонными ножами, предназначенными для профессионального использования. Компания находится в Ниигате (Япония) и имеет безупречную репутацию за использование современных технологий, традиционных техник и высококачественных материалов при изготовлении своих ножей.
- Ножи
-
Тип ножаЯнагиба
-
Тип сталиMolybdenum Vanadium
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)373
-
Длина лезвия (мм)233
-
Длина рукояти (мм)133
-
Толщина лезвия (мм)2.3
-
Твёрдость HRC57-58
-
Материал рукоятиМагнолия
-
Вес нетто (г)130
-
Вес брутто (г)205