Fujitora/Tojiro Нож кухонный Янагиба 270/415 мм MV + хромированная Stainless steel (2 слоя)
Тип стали:
MV + хромированная нержавеющая сталь (2 слоя)
Твёрдость HRC:
58-59
Вес нетто (г):
172
Вес брутто (г):
215
22 650
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
FUD-1112
Нет в наличии
С этим товаром покупают
}} "Shimomura Штопор Cockscrew Wine Opener 50/170 мм Stainless steel KIB-606")
}} "Naniwa #800 Камень точильный Нагура 65х34х20 NG-800")
}} "Suehiro #280/#1000 Камень точильный водный комбинированный на подставке с держателем 183x63x26 SKG-33")
}} "Suehiro #180/#320 Камень точильный водный комбинированный 134x40x30 10 2")
}} "Suehiro #400/#1200 Камень точильный водный комбинированный на подставке 175x50x32 KC-1800")
}} "Tojiro Ножницы кухонные 69/208 мм Stainless Steel FC-411")
}} "Универсальная овощерезка BENRINER CLASSIC 95 222227")
}} "Sakai Takayuki Пинцет для удаления костей из рыбы 120 мм 09182")
}} "Shimomura Набор для тёрки и нарезки овощей + овощечистка (6 предметов) ASC-606")
}} "Suehiro Field Activity #320 Камень точильный масляный 100x25x6 2H-A1")
Похожие товары
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Гюйто 210/350 мм VG-10 KC-862")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Сантоку 180/300 мм Steel by Bohler-Uddeholm 10050")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Хонесуки 140/260 мм SKD-12 KC-336")
}} "Murato Fine Нож кухонный Гюйто (шеф) 180/303 мм AUS-10, Stainless Steel MFN-102")
}} "Fujitora/TojiroНож кухонный Накири 165/290 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel FC-1052")
}} "SHIZU HAMONO Нож кухонный Деба 165/300 мм AUS-8/SUS410 Damascus SM-1055")
16 500
руб.
}} "Kanetsugu Hybrid Wa Bocho Нож кухонный Деба 105/220 мм Daido 1K-6 8011")
}} "Seki Magoroku Moegi Нож кухонный Сантоку 145/275 мм Stainless Steel, High Carbon Steel AE-2901")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Накири 165/300 мм DSR1K6 KC-953")
}} "Fujitora/Tojiro Нож кухонный Петти 135/240 мм VG-10 Stainless Steel FU-304")
Компания производитель: Fujitora
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 415
Длина клинка (мм): 272
Длина режущей кромки (мм): 270
Наибольшая ширина лезвия (мм): 29
Толщина обуха (мм): 3.5
Материал клинка: MV + хромированная Stainless steel (2 слоя)
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: -
Твердость (HRC): 58-59
Угол заточки (гр):
Тип сечения: асимметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 143
Материал рукояти: Эластомер
Ножны: -
Вес нетто (г): 172
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 415
Длина клинка (мм): 272
Длина режущей кромки (мм): 270
Наибольшая ширина лезвия (мм): 29
Толщина обуха (мм): 3.5
Материал клинка: MV + хромированная Stainless steel (2 слоя)
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: -
Твердость (HRC): 58-59
Угол заточки (гр):
Тип сечения: асимметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 143
Материал рукояти: Эластомер
Ножны: -
Вес нетто (г): 172
Вес брутто (г): 215
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Янагиба (Yanagiba) – нож, без которого не обходится ни один сушист. Ведь только он способен нарезать нежное филе рыбы на одинаково ровные кусочки. Односторонне заточенное длинное узкое лезвие придаёт этому ножу невероятную точность. На обратной стороне клинка вы найдёте линзу (огромную воздушную подушку). Благодаря ей и микроподводу эти ножи стали такими культовыми. Впервые попробовав янагибу в деле, вы уже не сможете вернуться к обычным ножам.
Tojiro и Fujitora – это два бренда, предлагаемые японским производителем ножей Tojiro Co., Ltd. Они известны своими высококачественными и доступными кухонными ножами, предназначенными для профессионального использования. Компания находится в Ниигате (Япония) и имеет безупречную репутацию за использование современных технологий, традиционных техник и высококачественных материалов при изготовлении своих ножей.
- Ножи
-
Тип сталиMV + хромированная нержавеющая сталь (2 слоя)
-
Твёрдость HRC58-59
-
Вес нетто (г)172
-
Вес брутто (г)215