Fujitora Нож кухонный Янагиба 270/415 мм MV + хромированная Stainless steel (2 слоя)
Тип ножа:
Янагиба
Тип стали:
MV + хромированная нержавеющая сталь (2 слоя)
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
415
Длина лезвия (мм):
270
Длина рукояти (мм):
143
Толщина лезвия (мм):
3.5
Твёрдость HRC:
58-59
Материал рукояти:
Эластомер
Вес нетто (г):
172
Вес брутто (г):
215
22 650
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
FUD-1112
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "Suehiro #100/#180 Камень точильный водный комбинированный 205x53x27 180")
}} "SAKAI TAKAYUKI Набор для чистки рыбы Рыбочистка+Пинцет 173/113 мм Латунь, Stainless Steel 09061/09182")
}} "Suehiro Cerax #1000 Камень точильный водный 225x90x60 3030")
}} "Suehiro #100 Камень для правки точильных камней 206x53x27 B-005")
}} "Akebono Миска-дуршлаг 3.2 л MZ-3511")
}} "Shimomura Лопатка кухонная жаростойкая 75/310 мм Stainless steel, Нейлон 66 ASG-222")
}} "Shimomura Тёрка (шинковка) 145/382 мм Stainless steel / АБС-смола FSW-01")
}} "Shimomura Набор для тёрки и нарезки овощей (3 насадки) VS-901BK")
}} "Shapton M24 #2000 Камень точильный водный 210x70x24 на подставке 49013")
}} "Suehiro #320 Камень точильный водный 206×66×33 800")
Похожие товары
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Гюйто (шеф) 180/300 мм AUS-10 KC-171")
}} "Masahiro MV black plywood Нож кухонный Петти 92/200 мм MBS-26 14001")
}} "Seki Magoroku Moegi Нож кухонный Гюйто (шеф) 181/310 мм Stainless Steel, High Carbon Steel AE-2902")
}} "Fujitora Нож кухонный Гюйто 180/305 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel FC-1662")
}} "Murato Sharp Нож кухонный Сантоку 145/275 мм AUS-10, Stainless Steel MSP-103")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Хонесуки (обвалочный) 145/270 мм Inox 8A, Stainless Steel 11441")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Суджихики 205/325 мм High Carbon, Stainless Steel 10022")
}} "KATAOKA Нож кухонный Деба 154/290 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel W-1132")
}} "Verdun Нож кухонный Хлебный 225/350 мм Molybdenum Vanadium OVD-17")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Сантоку 170/299 мм VG-5, Stainless Steel Core 12096")
Компания производитель: Fujitora
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 415
Длина клинка (мм): 272
Длина режущей кромки (мм): 270
Наибольшая ширина лезвия (мм): 29
Толщина обуха (мм): 3.5
Материал клинка: MV + хромированная Stainless steel (2 слоя)
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: -
Твердость (HRC): 58-59
Угол заточки (гр):
Тип сечения: асимметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 143
Материал рукояти: Эластомер
Ножны: -
Вес нетто (г): 172
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 415
Длина клинка (мм): 272
Длина режущей кромки (мм): 270
Наибольшая ширина лезвия (мм): 29
Толщина обуха (мм): 3.5
Материал клинка: MV + хромированная Stainless steel (2 слоя)
Кол-во слоёв стали клинка: 2
Материал обкладок: -
Твердость (HRC): 58-59
Угол заточки (гр):
Тип сечения: асимметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 143
Материал рукояти: Эластомер
Ножны: -
Вес нетто (г): 172
Вес брутто (г): 215
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Янагиба (Yanagiba) – нож, без которого не обходится ни один сушист. Ведь только он способен нарезать нежное филе рыбы на одинаково ровные кусочки. Односторонне заточенное длинное узкое лезвие придаёт этому ножу невероятную точность. На обратной стороне клинка вы найдёте линзу (огромную воздушную подушку). Благодаря ей и микроподводу эти ножи стали такими культовыми. Впервые попробовав янагибу в деле, вы уже не сможете вернуться к обычным ножам.
Tojiro и Fujitora – это два бренда, предлагаемые японским производителем ножей Tojiro Co., Ltd. Они известны своими высококачественными и доступными кухонными ножами, предназначенными для профессионального использования. Компания находится в Ниигате (Япония) и имеет безупречную репутацию за использование современных технологий, традиционных техник и высококачественных материалов при изготовлении своих ножей.
- Ножи
-
Тип ножаЯнагиба
-
Тип сталиMV + хромированная нержавеющая сталь (2 слоя)
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)415
-
Длина лезвия (мм)270
-
Длина рукояти (мм)143
-
Толщина лезвия (мм)3.5
-
Твёрдость HRC58-59
-
Материал рукоятиЭластомер
-
Вес нетто (г)172
-
Вес брутто (г)215