11 650
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
8013
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "Shimomura Доска разделочная двусторонняя FVS-654")
}} "Sakai Takayuki Рыбочистка 44/170 мм Латунь 09061")
}} "Akebono Миска-дуршлаг 3.2 л MZ-3510")
}} "Suehiro Cerax #5000 Камень точильный водный 205x73x23 на подставке 5050")
}} "Suehiro #180/#320 Камень точильный водный комбинированный 134x40x30 10 2")
}} "Naniwa #3000/#8000 Камень точильный водный комбинированный 210x70x20 CS-430/480")
}} "Akebono Миска-дуршлаг 1.9 л MZ-3512")
}} "Sakai Takayuki #8000 Камень точильный водный 205x75x25 22344")
}} "Suehiro Подставка для камня 240x80x20 SKG-42")
}} "Shimomura Доска разделочная антибактериальная (зелёная) FVS-648")
Похожие товары
}} "Seki Magoroku Wakatake Нож кухонный Накири 165/295 мм Stainless Steel AB-5424")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто (шеф) 210/330 мм High Carbon, Stainless Steel 10212")
}} "Seki Magoroku Shoso Нож кухонный Сантоку 165/298 мм High Carbon, Stainless Steel AB-5156")
}} "Shimomura Нож кухонный Янагиба 220/350 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel TU-6006")
}} "INOGUCHI Нож кухонный Петти (универсальный) 145/255 мм Molybdenum vanadium steel(Secret steel by Inoguchi) NO-120")
}} "Seki Magoroku EdgeST Нож кухонный Янагиба 230/383 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel AK-1106")
}} "Seki Magoroku Benifuji Нож кухонный Гюйто (шеф) 210/335 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel AB-5441")
}} "Seki Magoroku Нож кухонный Сантоку 165/290 мм Secret steel by KAI AE-5254")
}} "Shimomura Нож кухонный Накири 165/300 мм Shirogami/San-Mai YTH-02")
}} "Takeshi Saji Нож кухонный Янагиба 264/425 мм Gingami No.3 Ni-mai Takeshi-13")
58 800
руб.
Нож Kanetsugu Hybrid Wa Bocho Deba — это идеальное сочетание традиционного японского мастерства и современных технологий. Этот нож разработан для профессиональной разделки рыбы, удаления костей и филетирования. Лезвие из высокоуглеродистой стали Daido 1-K6 обеспечивает исключительную остроту и долговечность
Основные характеристики:
-
Тип ножа: Deba (традиционный японский нож для разделки рыбы).
-
Длина лезвия: 150 мм (оптимально для работы с рыбой среднего размера).
-
Общая длина: 280 мм (включая рукоять).
-
Материал лезвия: Сталь Daido 11K6.
-
Твёрдость: 58–60 HRC.
-
Преимущества: Исключительная острота, износостойкость, устойчивость к сколам.
-
-
Рукоять: Гибридная (Wa-Bocho) — алюминиевая с традиционным дизайном и эргономичной формой для удобного хвата.
Преимущества:
-
Острота и прочность: Сталь Daido 1-K6 сохраняет заточку даже при интенсивном использовании.
-
Гибридный дизайн: Сочетает японское лезвие с удобной рукоятью, подходящей для любителей западных ножей.
-
Универсальность для рыбы: Идеален для разделки лосося, тунца, морских окуней и других видов рыбы.
-
Качество Kanetsugu: Бренд с 100-летней историей, известный безупречной репутацией.
-
Эстетика: Традиционный японский дизайн с алюминиевой рукоятью.
Для кого этот нож:
-
Для профессиональных поваров, работающих с рыбой и морепродуктами.
-
Для любителей японской кухни, готовящих суши и сашими дома.
-
Для тех, кто ищет нож, сочетающий традиции и современный комфорт.
Почему стоит выбрать Kanetsugu Hybrid Deba:
-
Сталь Daido 1-K6: Превосходит обычные стали стали по износостойкости и остроте.
-
Удобство: Рукоять уменьшает усталость руки даже при длительной работе.
-
Надёжность: Kanetsugu — символ качества в мире японских ножей.
Уход за ножом:
-
Ручная мойка: Не использовать посудомоечную машину.
-
Сушка: Вытирайте насухо после каждого использования (сталь Daido 1-K6 требует защиты от влаги).
-
Заточка: Используйте японские водные камни (зернистость 1000–6000).
Нож Kanetsugu Hybrid Wa Bocho Deba — это профессиональный инструмент, который превратит разделку рыбы в настоящее искусство. Добавьте его в свою коллекцию, чтобы оценить японское качество и эргономику!
Компания производитель: Kanetsugu Co. Ltd. Seki-City, Japan
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Деба
Длина ножа (мм): 280
Длина клинка (мм): 150
Наибольшая ширина лезвия (мм): 48
Толщина обуха (мм): 4,5
Материал клинка: Daido 1-K6
Кол-во слоёв стали клинка: 1
Твердость (HRC): 58-60
Заточка: Односторонняя
Длина рукояти (мм): 123
Материал рукояти: Aluminum & Heat-resistant ABS resin
Вес нетто (г): 259
Вес брутто (г): 356
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя