Kanetsune Seki Нож кухонный Бунка 225/351 мм High Carbon, Hard Stainless Steel
Тип ножа:
Бунка
Тип стали:
High Carbon, Hard Stainless Steel, Damascus
Тип заточки:
Двусторонняя
Длина ножа (мм):
351
Длина лезвия (мм):
225
Длина рукояти (мм):
125
Толщина лезвия (мм):
2.1
Твёрдость HRC:
60-61
Материал рукояти:
Octagonal-shaped Red Plywood w Black Micarta Ring
Вес нетто (г):
147
Вес брутто (г):
465
66 000
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
KC-825
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "Shimomura Доска разделочная антибактериальная (оранжевая) AMS-675")
}} "Akebono Чайник заварочный с полиэфирным ситечком 480 мл TW-3739")
}} "Shimomura Доска разделочная двусторонняя (зелёная) FVS-652")
}} "Shimomura Лопатка кухонная жаростойкая 75/310 мм Stainless steel, Нейлон 66 ASG-222")
}} "Shimomura Тёрка кухонная для овощей (VEGE PRO SLICER WIDE) 165/375 мм Stainless steel VPS-102")
}} "Suehiro Подставка для камня 240x80x20 SKG-42")
}} "Suehiro #1000 Камень точильный водный 206x66x33 KR-1")
}} "Shimomura Точилка для ножей и ножниц Super Kirex Ceramic Sharpen AHT-658")
}} "Suehiro Доска для полировки ножей + паста KSW-485")
}} "King #1000 Камень точильный водный 207x66x34 PART2 No.1000")
Похожие товары
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Петти (Универсальный) 135/250 мм Hi-Carbon Japan Steel 15003")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Янагиба 293/451 мм 02215")
}} "Seki Magoroku Wakatake Нож кухонный Петти (Универсальный) 121/235 мм Stainless Steel AB-5423")
}} "Seki Magoroku Wakatake Нож кухонный Гюйто (шеф) 180/312 мм Stainless Steel AB-5422")
}} "Un-Ryu Нож кухонный Гюйто (шеф) 206/348 мм V-Gold Super Stainless Steel, High Carbon UNR-05")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Петти (Универсальный) 150/265 мм Hi-Carbon Japan Steel 15004")
}} "SHIZU HAMONO Подарочный набор из 2-х кухонных ножей: Сантоку+Петти+Пинцет для костей SY-4420/SY-4422/09183")
}} "Fujitora Набор из 2-х кухонных ножей: Накири + Хонесуки (Обвалочный) Molybdenum Vanadium FC-1052/FC-1042")
}} "Takeshi Saji Нож кухонный Деба 107/235 мм Gingami No.3 Ni-mai Takeshi-07")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто 182/300 мм Molybdenum Vanadium 12311")
Компания производитель: Kitasho Co., Ltd. Seki City, Japan
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Бунка
Длина ножа (мм): 351
Длина клинка (мм): 226
Длина режущей кромки (мм): 225
Наибольшая ширина лезвия (мм): 47
Толщина обуха (мм): 2.1
Материал клинка: High Carbon, Hard Stainless Steel
Кол-во слоёв стали клинка: 63
Материал обкладок: Damascus
Твердость (HRC): 60-61
Угол заточки (гр): 13-15
Тип сечения: симметричный
Заточка: двусторонняя
Длина рукояти (мм): 125
Материал рукояти: Octagonal-shaped Red Plywood w/ Black Micarta Ring
Ножны: Magnolia Wood
Вес нетто (г): 147
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Бунка
Длина ножа (мм): 351
Длина клинка (мм): 226
Длина режущей кромки (мм): 225
Наибольшая ширина лезвия (мм): 47
Толщина обуха (мм): 2.1
Материал клинка: High Carbon, Hard Stainless Steel
Кол-во слоёв стали клинка: 63
Материал обкладок: Damascus
Твердость (HRC): 60-61
Угол заточки (гр): 13-15
Тип сечения: симметричный
Заточка: двусторонняя
Длина рукояти (мм): 125
Материал рукояти: Octagonal-shaped Red Plywood w/ Black Micarta Ring
Ножны: Magnolia Wood
Вес нетто (г): 147
Вес брутто (г): 465
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Бунка (Bunka) – настоящий рок-н-рольщик в мире японских ножей. Это один из самых универсальных инструментов на вашей кухне. Конечно же, он похож на сантоку, но в работе сильно отличается. Приспущенный кончик ножа от обуха к лезвию отлично подходит для тонких надрезов на ваших продуктах. Он идеально справится с мясом и очень аккуратно разделается с вашей рыбой. Ведь дословно с японского бунка переводится как “культура”. Вообще это что-то среднее между накири и гюйто, а значит порубить на кубики ваши овощи ему не составит никаких проблем. В качестве универсального, многоцелевого кухонного ножа, бунка станет вам отличным и незаменимым помощником.
Японские кухонные ножи Kanetsune успешно сочетают древние оружейные традиции и современные технологии, благодаря чему заслуженно считаются одними из лучших профессиональных ножей для кухни. Знания передаются из поколения к поколению от древнейшего оружейного рода в городе Seki. Каждый клинок выковывается исключительно вручную и имеет клеймо мастера. Kanetsune - это непревзойденная острота и прочность!
- Ножи
-
Тип ножаБунка
-
Тип сталиHigh Carbon, Hard Stainless Steel, Damascus
-
Тип заточкиДвусторонняя
-
Длина ножа (мм)351
-
Длина лезвия (мм)225
-
Длина рукояти (мм)125
-
Толщина лезвия (мм)2.1
-
Твёрдость HRC60-61
-
Материал рукоятиOctagonal-shaped Red Plywood w Black Micarta Ring
-
Вес нетто (г)147
-
Вес брутто (г)465