Kanetsune Seki Нож кухонный Бунка 225/351 мм High Carbon, Hard Stainless Steel
Тип ножа:
Бунка
Тип стали:
High Carbon, Hard Stainless Steel, Damascus
Тип заточки:
Двусторонняя
Длина ножа (мм):
351
Длина лезвия (мм):
225
Длина рукояти (мм):
125
Толщина лезвия (мм):
2.1
Твёрдость HRC:
60-61
Материал рукояти:
Octagonal-shaped Red Plywood w Black Micarta Ring
Вес нетто (г):
147
Вес брутто (г):
465
66 000
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
KC-825
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "Shimomura Ситечко чайное двойное ANT-627")
}} "SAKAI TAKAYUKI Набор для чистки рыбы Рыбочистка+Пинцет 205/105 мм Латунь, Stainless Steel 09062/09183")
}} "King Sun Tiger #6000 Камень точильный водный 100x25x19 SWP-060")
}} "SAKAI TAKAYUKI Набор для чистки рыбы Рыбочистка+Пинцет 205/113 мм Латунь, Stainless Steel 09062/09182")
}} "Shimomura Половник кухонный 90/280 мм Нейлон 66 ANO-215")
}} "Sekikawa Пинцет для костей 105 мм 030077001")
}} "Akebono Кофейник 400 мл TW-3761")
}} "Shimomura Овощечистка двусторонняя 78/190 мм Stainless Steel / Пластик ATP-687")
}} "Shimomura Точилка для ножей и ножниц Super Kirex Ceramic Sharpen AHT-658")
}} "Shimomura Лопатка кухонная жаростойкая 90/300 мм Stainless steel, Нейлон 66 AST-219")
Похожие товары
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Сантоку 185/300 мм High Carbon. Stainless Steel 10050")
}} "Shimomura Нож кухонный Гюйто (шеф) 185/308 мм Molybdenum Vanadium TU-9003")
}} "Kanetsugu Hybrid Wa Bocho Нож кухонный Деба 165/297 мм Daido 1K-6 8014")
}} "INOGUCHI Нож кухонный Янагиба 210/330 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel NO-460")
}} "Seki Magoroku Shoso Нож кухонный Сантоку 165/298 мм High Carbon, Stainless Steel AB-5156")
}} "SHIZU HAMONO Нож кухонный Петти (Универсальный) 150/265 мм High Carbon, Molybdenum Vanadium AUS8, SUS410 SM-1064")
}} "Murato Classic Набор из 2-х кухонных ножей: Гюйто (шеф) + Овощной VG-10, Stainless Steel MCL-104/MCL-112")
}} "Shimomura Нож кухонный Хлебный 220/353 мм Stainless Steel SFK-04")
}} "Kanetsugu Pro-J Нож кухонный Суджихики 210/330 мм ZA-18, AUS-2 6009")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Деба 245/415 мм Yasugi White San Steel 05041")
Компания производитель: Kitasho Co., Ltd. Seki City, Japan
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Бунка
Длина ножа (мм): 351
Длина клинка (мм): 226
Длина режущей кромки (мм): 225
Наибольшая ширина лезвия (мм): 47
Толщина обуха (мм): 2.1
Материал клинка: High Carbon, Hard Stainless Steel
Кол-во слоёв стали клинка: 63
Материал обкладок: Damascus
Твердость (HRC): 60-61
Угол заточки (гр): 13-15
Тип сечения: симметричный
Заточка: двусторонняя
Длина рукояти (мм): 125
Материал рукояти: Octagonal-shaped Red Plywood w/ Black Micarta Ring
Ножны: Magnolia Wood
Вес нетто (г): 147
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Бунка
Длина ножа (мм): 351
Длина клинка (мм): 226
Длина режущей кромки (мм): 225
Наибольшая ширина лезвия (мм): 47
Толщина обуха (мм): 2.1
Материал клинка: High Carbon, Hard Stainless Steel
Кол-во слоёв стали клинка: 63
Материал обкладок: Damascus
Твердость (HRC): 60-61
Угол заточки (гр): 13-15
Тип сечения: симметричный
Заточка: двусторонняя
Длина рукояти (мм): 125
Материал рукояти: Octagonal-shaped Red Plywood w/ Black Micarta Ring
Ножны: Magnolia Wood
Вес нетто (г): 147
Вес брутто (г): 465
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Бунка (Bunka) – настоящий рок-н-рольщик в мире японских ножей. Это один из самых универсальных инструментов на вашей кухне. Конечно же, он похож на сантоку, но в работе сильно отличается. Приспущенный кончик ножа от обуха к лезвию отлично подходит для тонких надрезов на ваших продуктах. Он идеально справится с мясом и очень аккуратно разделается с вашей рыбой. Ведь дословно с японского бунка переводится как “культура”. Вообще это что-то среднее между накири и гюйто, а значит порубить на кубики ваши овощи ему не составит никаких проблем. В качестве универсального, многоцелевого кухонного ножа, бунка станет вам отличным и незаменимым помощником.
Японские кухонные ножи Kanetsune успешно сочетают древние оружейные традиции и современные технологии, благодаря чему заслуженно считаются одними из лучших профессиональных ножей для кухни. Знания передаются из поколения к поколению от древнейшего оружейного рода в городе Seki. Каждый клинок выковывается исключительно вручную и имеет клеймо мастера. Kanetsune - это непревзойденная острота и прочность!
- Ножи
-
Тип ножаБунка
-
Тип сталиHigh Carbon, Hard Stainless Steel, Damascus
-
Тип заточкиДвусторонняя
-
Длина ножа (мм)351
-
Длина лезвия (мм)225
-
Длина рукояти (мм)125
-
Толщина лезвия (мм)2.1
-
Твёрдость HRC60-61
-
Материал рукоятиOctagonal-shaped Red Plywood w Black Micarta Ring
-
Вес нетто (г)147
-
Вес брутто (г)465