Sakai Takayuki Нож кухонный Бунка 200/348 мм VG-10 (33 слоя)
}} "Shimomura Точилка для ножей Togipro ACT-662")
}} "Tojiro Trism Точилка комбинированная для ножей с двусторонней заточкой FC-450")
}} "Suehiro Cerax #1000 Камень точильный водный 206x73x23 на подставке CR-1000-B")
}} "Sekikawa Пинцет для костей 120 мм 030077003")
}} "Профессиональная овощерезка SUPER BENRINER №95 №95")
}} "Akebono Чайник заварочный с ситечком 280 мл TW-3713")
}} "Suehiro Cerax #5000 Камень точильный водный 205x73x23 на подставке 5050")
}} "Akebono Чайник заварочный со съёмным ситечком 480 мл SI-5009")
}} "Chef'sChoice Точилка электрическая для ножей CC316")
}} "Shimomura Доска разделочная двусторонняя (оранжевая) FVS-651")
}} "Sakura Yui Нож кухонный Сантоку 165/295 мм Stainless Steel SKU-106")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Суджихики (Слайсер) 240/375 мм VG-10, Stainless Steel KC-866")
}} "Daimon-Ya Нож кухонный Деба 108/225 мм Molybdenum Vanadium DKT-W16")
}} "Masahiro MSC MC-300 Нож кухонный Накири 165/285 мм MBS-26 11054")
}} "INOGUCHI Нож кухонный Cантоку 170/290 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel NO-170")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Деба 105/222 мм DSR-1K6 KC-956")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто 180/300 мм High Carbon, Stainless Steel 10011")
}} "Masahiro MV black plywood Нож кухонный Топорик 157/308 мм MBS-26 14092")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Петти (Универсальный) 78/184 мм VG-10 (33 слоя) 07390")
}} "Shimomura Нож для нарезки арбуза 300/440 Stainless Steel MSH-01")
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Бунка
Длина ножа (мм): 348
Длина клинка (мм): 215
Длина режущей кромки (мм): 200
Наибольшая ширина лезвия (мм): 49
Толщина обуха (мм): 1.8
Материал клинка: VG-10
Кол-во слоёв стали клинка: 33
Материал обкладок: Damascus Hammered Stainless Steel
Твердость (HRC): 60-62
Угол заточки (гр):
Тип сечения: симметричный
Заточка: двусторонняя
Длина рукояти (мм): 120
Материал рукояти: Maхагон
Ножны: -
Вес нетто (г): 222
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Бунка (Bunka) – настоящий рок-н-рольщик в мире японских ножей. Это один из самых универсальных инструментов на вашей кухне. Конечно же, он похож на сантоку, но в работе сильно отличается. Приспущенный кончик ножа от обуха к лезвию отлично подходит для тонких надрезов на ваших продуктах. Он идеально справится с мясом и очень аккуратно разделается с вашей рыбой. Ведь дословно с японского бунка переводится как “культура”. Вообще это что-то среднее между накири и гюйто, а значит порубить на кубики ваши овощи ему не составит никаких проблем. В качестве универсального, многоцелевого кухонного ножа, бунка станет вам отличным и незаменимым помощником.
Sakai Takayuki является одним из самых известных японских производителей ножей. Все ножи изготавливаются японскими мастерами исключительно вручную в точном соответствии с многовековыми традициями. Заточенные вручную ножи обладают безупречным качеством и первоклассным чистым резом. Сегодня продукция компании Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd экспортируется более чем в 30 стран мира. Невероятно острые ножи Sakai Takayuki применяются на многих профессиональных и домашних кухнях. Мы гордимся тем, что являемся официальными представителями этого производителя на территории России.
- Ножи
-
Тип ножаБунка
-
Тип сталиVG-10, Damascus Hammered Stainless Steel
-
Тип заточкиДвусторонняя
-
Длина ножа (мм)348
-
Длина лезвия (мм)200
-
Длина рукояти (мм)120
-
Толщина лезвия (мм)1.8
-
Твёрдость HRC60-62
-
Материал рукоятиМахагон
-
Вес нетто (г)222
-
Вес брутто (г)311