Verdun Нож кухонный Деба 163/303 мм Molybdenum Vanadium
}} "Shimomura Тёрка кухонная для овощей 88/250 мм Stainless steel ASO-603")
}} "Shimomura Овощечистка двусторонняя 78/190 мм Stainless Steel / Пластик ATP-687")
}} "Suehiro #3000 Брусок для полировки поверхности точильных камней 73x35x22 NGR-30")
}} "Shimomura Ситечко чайное двойное ANT-627")
}} "Akebono Чайник заварочный с ситечком 480 мл TW-3717")
}} "Shimomura Щипцы кухонные 62/240 мм Stainless steel AST-202")
}} "Shimomura Тёрка кухонная для овощей 91/270 мм Stainless steel / Пластик ASF-667")
}} "KAI #3000 Камень точильный водный 180x60x11 AP-0304")
}} "King #800 Камень точильный водный 129x39x26 K-35")
}} "King #250/#1000 Камень точильный водный комбинированный 205x50x25 K-80")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто (Шеф) 204/330 мм VG-5, Stainless Steel Core 12093")
}} "KATAOKA Нож кухонный Деба 172/310 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel W-1131")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Хонесуки (Обвалочный) 155/270 мм AUS-10 KC-183")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Петти (Универсальный) 150/264 мм AUS-10 KC-177")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто (шеф) 210/335 мм Hi-Carbon Japan Steel 15012")
}} "Shimomura Chuka Нож кухонный Топорик 165/260 мм High Carbon, Stainless Steel MCK-101")
}} "Sakai Takayuki Набор из 2 кухонных ножей: Гюйто (Iшеф) + Петти VG-10 07228/07229")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Петти (Универсальный) 150/270 мм Inox 8A, Stainless Steel 11404")
}} "Murato Sharp Нож кухонный Сантоку 165/295 мм AUS-10, Stainless Steel MSP-101")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Бунка 137/250 мм VG-10, Stainless Steel KC-865")
Деба (Deba) в переводе с японского означает “короткий толстый зуб”, что полностью отражает его внешний вид. Это основной и первый нож, который сушист будет использовать при работе с рыбой. Он используется как для разделки целой рыбы, так и для мелких работ. Деба – это традиционный японский клинок, заточенный в одну сторону, на обратной стороне лезвия которого вы обязательно найдёте внутреннюю линзу. Благодаря всему этому рез дебы бритвенно острый. Не позволяйте форме и весу дебы обмануть вас, они очень проворны и в умелых руках справятся с огромным количеством задач на вашей кухне.
Shimomura Co., Ltd. является одним из крупнейших производителей высококачественных кухонных ножей и аксессуаров в Японии. Её история началась в далеком 1874 году, когда кузнец Эйзо Симомура открыл собственную кузницу в городе Сандзё (префектура Ниигата). Почти столетие производство металлических изделий было лишь небольшим семейным ремеслом для потомков Эйзо Симомура. А на данный момент Shimomura – современное производство с мировым именем и тремя крупными заводами. Мы гордимся тем, что являемся официальными представителями этого производителя на территории России.
- Ножи
-
Тип ножаДеба
-
Тип сталиMolybdenum Vanadium
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)303
-
Длина лезвия (мм)163
-
Длина рукояти (мм)120
-
Толщина лезвия (мм)4.3
-
Твёрдость HRC57-58
-
Материал рукоятиСталь
-
Вес нетто (г)243