Kanetsune Seki Нож кухонный Деба 105/222 мм DSR-1K6
Тип ножа:
Деба
Тип стали:
DSR-1K6
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
222
Длина лезвия (мм):
105
Длина рукояти (мм):
109
Толщина лезвия (мм):
1.6
Твёрдость HRC:
56-58
Материал рукояти:
Стабилизированная древесина
Вес нетто (г):
66
Вес брутто (г):
137
4 277
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
KC-956
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "Suehiro Cerax #1000 Камень точильный водный 225x90x60 3030")
}} "KAI #3000 Камень точильный водный 180x60x11 AP-0304")
}} "Naniwa Держатель угла заточки на водном камне 20˚ 60x20x15 A-901")
}} "King #6000 Камень точильный водный 185x62x15 на подставке S-55 (HT-53)")
}} "Suehiro #320 Камень точильный водный 206×66×33 800")
}} "King #4000 Камень точильный водный для инструментов 150x65x15 GWS-4000")
}} "Akebono Миска-дуршлаг 3.2 л MZ-3510")
}} "Kurobara Масло цветка камелии 100 мл 966132")
}} "Suehiro Cerax #8000 Камень точильный водный 205х73х23 на подставке 8080")
}} "Shimomura Ножницы кухонные PG-409")
Похожие товары
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный хлебный 107/225 мм AUS-8 KC-343")
}} "Seki Magoroku EdgeST Набор из 2-х кухонных ножей: Янагиба + Деба Molybdenum Vanadium, Stainless Steel AK-1105/AK-1102")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Петти (Универсальный) 150/260 мм Damascus Hammered, Stainless Steel (45 слоёв) / AUS-10 Alloy Core 07281")
}} "INOGUCHI Нож кухонный Петти (универсальный) 145/255 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel NO-120")
}} "INOGUCHI Нож кухонный Янагиба 210/330 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel NO-460")
}} "Shimomura Chuka Нож кухонный Топорик 165/260 мм High Carbon, Stainless Steel MCK-101")
}} "Takeshi Saji Нож кухонный Накири 170/302 мм SRS13, San Mai - (Порошковая сталь) TS-OR-NA170")
}} "Sakai Takayuki Набор из 3-х кухонных ножей: Сантоку+Петти ( универсальный)+Петти 07392/07391/07390")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто (шеф) 180/300 мм Hi-Carbon Japan Steel 15011")
}} "Fujitora Нож кухонный mini Сантоку 140/262 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel FC-1634")
Компания производитель: Kanetsune Seki
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Деба
Длина ножа (мм): 222
Длина клинка (мм): 113
Длина режущей кромки (мм): 105
Наибольшая ширина лезвия (мм): 40
Толщина обуха (мм): 1.6
Материал клинка: DSR-1K6
Кол-во слоёв стали клинка: 1
Материал обкладок: -
Твердость (HRC): 56-58
Угол заточки (гр): -
Тип сечения: симметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 109
Материал рукояти: Стабилизированная древесина
Ножны: -
Вес нетто (г): 66
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Деба
Длина ножа (мм): 222
Длина клинка (мм): 113
Длина режущей кромки (мм): 105
Наибольшая ширина лезвия (мм): 40
Толщина обуха (мм): 1.6
Материал клинка: DSR-1K6
Кол-во слоёв стали клинка: 1
Материал обкладок: -
Твердость (HRC): 56-58
Угол заточки (гр): -
Тип сечения: симметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 109
Материал рукояти: Стабилизированная древесина
Ножны: -
Вес нетто (г): 66
Вес брутто (г): 137
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Деба (Deba) в переводе с японского означает “короткий толстый зуб”, что полностью отражает его внешний вид. Это основной и первый нож, который сушист будет использовать при работе с рыбой. Он используется как для разделки целой рыбы, так и для мелких работ. Деба – это традиционный японский клинок, заточенный в одну сторону, на обратной стороне лезвия которого вы обязательно найдёте внутреннюю линзу. Благодаря всему этому рез дебы бритвенно острый. Не позволяйте форме и весу дебы обмануть вас, они очень проворны и в умелых руках справятся с огромным количеством задач на вашей кухне.
Японские кухонные ножи Kanetsune успешно сочетают древние оружейные традиции и современные технологии, благодаря чему заслуженно считаются одними из лучших профессиональных ножей для кухни. Знания передаются из поколения к поколению от древнейшего оружейного рода в городе Seki. Каждый клинок выковывается исключительно вручную и имеет клеймо мастера. Kanetsune - это непревзойденная острота и прочность!
- Ножи
-
Тип ножаДеба
-
Тип сталиDSR-1K6
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)222
-
Длина лезвия (мм)105
-
Длина рукояти (мм)109
-
Толщина лезвия (мм)1.6
-
Твёрдость HRC56-58
-
Материал рукоятиСтабилизированная древесина
-
Вес нетто (г)66
-
Вес брутто (г)137