Masahiro Japanese knife Нож кухонный Янагиба 270/412 мм Stainless Steel
Тип ножа:
Янагиба
Тип стали:
Stainless Steel
Тип заточки:
Односторонняя
Длина ножа (мм):
412
Длина лезвия (мм):
270
Длина рукояти (мм):
135
Толщина лезвия (мм):
2.3
Твёрдость HRC:
58-59
Материал рукояти:
Laminated Reinforced Wood
Вес нетто (г):
170
Вес брутто (г):
275
20 770
руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Артикул:
10614
Есть в наличии
С этим товаром покупают
}} "Suehiro #8000 Камень точильный водный 205x73x23 на подставке G-8")
}} "Akebono Чайник заварочный с полиэфирным ситечком 730 мл TW-3740")
}} "Shimomura Нож сомелье 40/190 мм Stainless steel ASN-638")
}} "Shimomura Тёрка кухонная для овощей 88/250 мм Stainless steel ASO-603")
}} "Shimomura Измельчитель для овощей с сушкой FV-640")
}} "Kanetsune Нож для устриц 95 мм 005357003")
}} "Shapton M24 #1000 Камень точильный водный 210x70x24 на подставке 49011")
}} "Shimomura Лопатка кухонная жаростойкая малая 70/268 мм Stainless steel, Нейлон 66 AST-220")
}} "Akebono Йогуртница ST-3001")
}} "Suehiro #1000 Камень точильный водный 134x40x30 100-K")
Похожие товары
}} "INOGUCHI Нож кухонный Петти (универсальный) 155/265 мм Molybdenum Vanadium, Stainless steel NO-130")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Гюйто 180/305 мм Inox 8A, Stainless Steel 11213")
}} "HIDARI TOHZO Нож кухонный Янагиба 292/450 мм HS-1100T")
}} "Sakai Takayuki Нож кухонный Янагиба 290/460 мм 02245")
}} "Daisuke Nishida Нож кухонный Сантоку 187/330 мм NS-W1K-SA180-CHR")
}} "Kanetsune Seki Нож кухонный Гюйто (шеф) 182/304 VG-1, SUS410 Stainless Steel KC-945")
}} "Daimon-Ya Нож кухонный Деба 145/275 мм Molybdenum Vanadium (под левую руку) DKT-S36")
}} "Shimomura Нож кухонный Янагиба 207/350 мм Shirogami, Ni-Mai YTH-04")
}} "Takeshi Saji Нож кухонный Накири 170/300 мм SRS13, San Mai - (Порошковая сталь) TS-STAG-NA170")
}} "KATAOKA Нож кухонный Гюйто (шеф) 210/330 мм Molybdenum Vanadium, Stainless Steel M-905-DPS")
Компания производитель: Masahiro Co., Ltd. Seki City,Gifu, Japan
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 412
Длина клинка (мм): 270
Длина режущей кромки (мм): 270
Наибольшая ширина лезвия (мм): 35
Толщина обуха (мм): 2.3
Материал клинка: Stainless Steel
Кол-во слоёв стали клинка: 1
Материал обкладок: –
Твердость (HRC): 58-59
Угол заточки (гр): 13-15
Тип сечения: асимметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 135
Материал рукояти: Laminated Reinforced Wood
Ножны: -
Вес нетто (г): 170
Страна изготовитель: Япония
Тип ножа: Янагиба
Длина ножа (мм): 412
Длина клинка (мм): 270
Длина режущей кромки (мм): 270
Наибольшая ширина лезвия (мм): 35
Толщина обуха (мм): 2.3
Материал клинка: Stainless Steel
Кол-во слоёв стали клинка: 1
Материал обкладок: –
Твердость (HRC): 58-59
Угол заточки (гр): 13-15
Тип сечения: асимметричный
Заточка: односторонняя
Длина рукояти (мм): 135
Материал рукояти: Laminated Reinforced Wood
Ножны: -
Вес нетто (г): 170
Вес брутто (г): 275
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Вид упаковки: фирменная коробка с логотипом производителя
Янагиба (Yanagiba) – нож, без которого не обходится ни один сушист. Ведь только он способен нарезать нежное филе рыбы на одинаково ровные кусочки. Односторонне заточенное длинное узкое лезвие придаёт этому ножу невероятную точность. На обратной стороне клинка вы найдёте линзу (огромную воздушную подушку). Благодаря ей и микроподводу эти ножи стали такими культовыми. Впервые попробовав янагибу в деле, вы уже не сможете вернуться к обычным ножам.
- Ножи
-
Тип ножаЯнагиба
-
Тип сталиStainless Steel
-
Тип заточкиОдносторонняя
-
Длина ножа (мм)412
-
Длина лезвия (мм)270
-
Длина рукояти (мм)135
-
Толщина лезвия (мм)2.3
-
Твёрдость HRC58-59
-
Материал рукоятиLaminated Reinforced Wood
-
Вес нетто (г)170
-
Вес брутто (г)275